Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 11:30 - 21:00 Mittwoch 11:30 - 21:00 Donnerstag 11:30 - 21:00 Freitag 11:30 - 21:00 Samstag 11:30 - 21:00 Sonntag 11:30 - 21:00

Fürst Carl Schlossbrauerei Ellingen

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Ellingen
Fürst Carl Schlossbrauerei Ellingen

Die Schlossbrauerei Ellingen hat eine lebendige Geschichte, die besten Biere und ist fest in der Regi Hier kehrt man gern ein, zu jeder Jahreszeit.

Info

In der Schlossbrauerei Ellingen werden seit 1690 die typisch fränkischen Fürst Carl Edelbiere gebraut. Beschreibung

Feldmarschall Fürst Carl Philipp von Wrede ist der Namensgeber der Fürst Carl Edelbiere. Für seine Verdienste als General erhielt er im Jahr 1815 die prächtige barocke Schlossanlage mit dem gegenüberliegenden Brauhaus. Noch heute ist die Brauerei im Privatbesitz der fürstliche

n Familie von Wrede. Schon seit 7 Generationen pflegt man hier das Handwerk des Bierbrauens mit regionalen Zutaten. Das Resultat: die besonderen Fürst Carl Biere, die alle Bierfreunde begeistern. Brauereiführung

Wer nach Ellingen kommt, erlebt das Bierbrauen auf eine besondere Art: die Fürst Carl Edelbiere entstehen in den Original Kupferkesseln des alten Sudhauses und wandern durch die barocken Gewölbe der Schlossbrauerei, bis sie endlich für die Märkte und Wirtschaften in der Region abgefüllt werden. Die Fürst Carl Brauereierlebnis-, Biergenießer- und Bierschlemmerführungen mit Braumeister Stefan Mützel und speziell angefertigtem 3D Film kann man bei der Schlossbrauerei in Ellingen jederzeit buchen. Schlossbräustüberl

Im Ellinger Schloßbräustüberl bekommt man zu den frisch angezapften Fürst Carl Bieren auch die passenden fränkischen Gerichte. Im Sommer sitzt man im idyllischen Biergarten mit Blick auf das Ellinger Schloß und die Schloßbrauerei. In den kälteren Monaten laden zwei gemütliche Stuben zum Ausklingen nach Brauereiführungen ein. Fürst Carl Edelbiere:
Schlossgold, Ellinger Hell, Urhell, Dunkel, Kellerbär, Edelpils, Leicht, Edelsud, Radler, Hofnarr, Winterbock, Josefibock. Brauereifest

Das Highlight in Ellingen: am ersten Juli Wochenende findet jedes Jahr vor der Schlossbrauerei das Ellinger Brauerei Volksfest statt. Unterhaltung für Jung und Alt,
traditionell und rockig, es ist für jeden etwas dabei. Und natürlich gibt es (hekto)literweise die Fürst Carl Edelbiere…

30/05/2026

🍻 Bierfest Ellingen 2026 – Wir feiern wieder gemeinsam! 🍻

Vom 03.07. bis 06.07.2026 heißt es wieder: genießen, feiern und unvergessliche Momente erleben! 🎉

Die Fürst Carl Schlossbrauerei Ellingen lädt euch herzlich zum Bierfest 2026 ein. Freut euch auf vier Tage voller Tradition, Kultur, bester Unterhaltung und ausgelassener Partystimmung.

✨ Das erwartet euch:
🍺 Frisch gezapfte Bierspezialitäten
🎶 Live-Musik und Party-Highlights
🎭 Kultur und Tradition
🍽️ Kulinarische Genüsse
👨‍👩‍👧‍👦 Ein buntes Programm für die ganze Familie

Ob mit Freunden, der Familie oder dem Verein – bei uns kommen Jung und Alt zusammen, um das Leben, die Gemeinschaft und die fränkische Bierkultur zu feiern.

📅 03.07. – 06.07.2026
📍 Ellingen

Merkt euch den Termin und seid dabei, wenn Ellingen wieder vier Tage lang im Zeichen von Genuss, Kultur und Lebensfreude steht! 🍻

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28/05/2026

🥩🧀 Goldbraun, knusprig und mit viel Liebe zur Region zubereitet: Unser Cordon Bleu im Fürst Carl Bräustüberl Ellingen

In unserem Video zeigen wir euch Schritt für Schritt, wie unser Cordon Bleu entsteht – von der Auswahl der frischen Zutaten bis hin zur perfekten Panade.
Besonders wichtig ist uns dabei die Herkunft: Fleisch, Semmelbrösel, Käse und weitere Zutaten kommen aus der Region und direkt aus unserer schönen Heimatstadt Ellingen. 🤝🌾

Regionalität, Handwerk und echter Geschmack – dafür stehen wir! Schaut hinter die Kulissen unserer Küche und bekommt Lust auf ein Stück fränkische Bräustüberl-Küche😍

📍 Vorbeikommen, genießen & regionale Qualität schmecken!

19/05/2026

Fürst Carl Sommerrodelbahn in Pleinfeld☀️😍
Bevor unsere ersten Gäste bei uns eintreffen, läuft bei uns schon alles auf Hochtouren 🎢☀️
Unsere Mitarbeiter bereiten jeden Morgen die Sommerrodelbahn, unser Adventure Golf und das gesamte Gelände mit viel Einsatz und guter Laune für euch vor – damit euer Tag voller Spaß, Action und unvergesslicher Momente starten kann. 🚀
Danke an unser Team, das jeden Tag hinter den Kulissen alles möglich macht! 💪

14/05/2026

HEUTE am Vatertag/ Christi Hinmelfahrt (Donnerstag, 14.05.2026) begrüßen wir Euch im Fürst Carl Biergarten in Ellingen🍺😍
LIVEMUSIK ab 11:00 Uhr mit den Hannes Wölfel🎶

Wir freuen uns auf Euren Besuch!☀️🍺

13/05/2026

Am Vatertag/ Christi Hinmelfahrt (Donnerstag, 14.05.2026) begrüßen wir Euch im Fürst Carl Biergarten in Ellingen🍺😍
LIVEMUSIK ab 11:00 Uhr mit den Hannes Wölfel🎶
Wir freuen uns auf Euren Besuch!☀️🍺

12/05/2026

Unser Fürst Carl Sommerbier!☀️😎
AB DONNERSTAG (VATERTAG) IM BRÄUSTÜBERL ELLINGEN & RODEL INN PLEINFELD ERHÄLTLICH😍
Leicht, Erfrischend und mit einer leichten Zitrusnote!
Das ist Sonne im Glas, frisch gezapft!🍺☀️

11/05/2026

Am Vatertag/ Christi Hinmelfahrt (Donnerstag, 14.05.2026) begrüßen wir Euch im Fürst Carl Biergarten in Ellingen🍺😍
LIVEMUSIK ab 11:30 Uhr mit den Hannes Wölfel🎶
Bei schlechtem Wetter Indoor im Saal!
Wir freuen uns auf Euren Besuch!☀️🍺

06/05/2026

MAIBAUM ELLINGEN 2026🌳🍺🤩

Vielen Dank an alle Gäste, helfenden und beteiligten Personen!
ellingen ellingen

(Video)

04/05/2026

Unser Fürst Carl Bräustüberl in Ellingen😍☀️🍺

Bilder

03/05/2026

Unser Fürst Carl Sommerbier!☀️😎
Leicht, Erfrischend und mit einer leichten Zitrusnote!
Das ist Sonne im Glas!🍺☀️

Bald erhältlich im Bräustüberl Ellingen

Adresse

Schlossstraße 10
Ellingen
91792

Öffnungszeiten

Dienstag	11:30 - 21:00
Mittwoch	11:30 - 21:00
Donnerstag	11:30 - 21:00
Freitag	11:30 - 21:00
Samstag	11:30 - 21:00
Sonntag	11:30 - 21:00

Telefon

+49914170340

Webseite

http://www.fuerst-carl.de/

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