Weingut Ulrich Göbel

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Weingut Ulrich Göbel

Wein und Urlaub!

Genießen Sie die Zeit in unserem Weingut.

Öffnungszeiten Straußwirtschaft: Von Christi Himmelfahrt – Fronleichnam Wochenende, sowie Ende Juli – Ende Oktober ab 18:00 Uhr.

02/04/2026

März ☑️
Die Natur erwacht aus dem Winterschlaf 🌸.
Im Weinberg wurden die letzten Reben 🌿geschnitten und angebunden.
Die ersten 2025er Weine sind gefüllt 🍷 und die ersten Verkostungen standen an. Ein wahnsinnig spannender Monat, der Lust auf die beginnende Saison macht!

15/02/2026

Filtration 💎
Die ersten Jungweine wurden filtriert. Bei der Filtration mit einem Kieselgurfilter, wird das Filterhilfsmittel laufend in den noch trüben Wein hinzugegeben. Auf den Filterplatten bleibt es hängen und baut so kontinuierlich eine „neue“ Filterschicht auf, ohne zu verstopfen. Anschließend läuft der klare Wein aus dem Filter. Spätestens jetzt zeigt der neue Jahrgang sein wahres Gesicht.

09/01/2026

Wie ein Rohdiamant 💎

In den letzten Tagen haben wir uns um die Jungweine gekümmert. Alle Tanks wurden durchprobiert und die ersten Cuvée‘s wurden zusammengelegt. Der neue Jahrgang präsentiert sich schon jetzt extrem fruchtig 🍑🍐🍌🥝🍍und vielschichtig!
Noch verbleiben die Weine auf der Feinhefe, „sur lie“ also das Hefelager, sorgt für eine harmonische Reife, feineres Aroma und ein volleres Mundgefühl.

Gute Weine brauchen ihre Zeit…
und diese geben wir ihnen.

06/01/2026

Wir starten ins neue Jahr und schenken euch den Versand bei 15 Flaschen! Einfach 15 beliebige Flaschen in die Weinkiste legen, im Warenkorb den „Gratis-Versand“ auswählen und schon kommt euer Lieblingswein versandkostenfrei zu euch nach Hause!

26/10/2025

Etwas spät, aber hier kommt ein kleiner Rückblick auf den sehr frühen und schnellen 🍇 Herbst 2025.

Nachdem bis Anfang September alles nach einem Traumjahr aussah, änderte sich die Lage durch anhaltende Niederschläge 💦 und milde Temperaturen schlagartig. Um die Arbeit des ganzen Jahres nicht auf der Zielgeraden zu verlieren, starteten wir so früh wie nie mit der Traubenlese. Leider blieb das Wetter unbeständig und gerade der Riesling in den Steillagen litt darunter. Penibles sortieren während der Lese war nötig um perfektes Lesegut zu bekommen. Andere Sorten verkrafteten diese Wetterkapriolen besser und machten es uns etwas "einfacher". Komplett unbeeindruckt waren unsere PIWI`s Calardis Blanc und Souvignier Gris, kerngesund bis zum Schluss!

Insgesamt war es ein qualitativ sehr guter, jedoch mengenmäßig etwas kleinerer Jahrgang. Die Jungweine zeigen sich jetzt schon vielversprechend...

Bild 1: Perfekte Weißburgunder-Trauben.
Bild 2: Merlot
Bild 3: Es gab auch sonnige Tage!
Bild 4: Der letzte Tanz! Die schönsten Riesling-Trauben bildeten den Abschluss.
Bild 5: Sauvignon Blanc X Trockeneis
Bild 6: Souvignier Gris on Point!

19/08/2025

Steillagenweinbau...🗻

Die Schieferhänge entlang der Mosel sind absolut einzigartig. In diesem extremen Umfeld gedeihen Trauben🍇, welche ihre Herkunft wie nirgends sonst erlebbar machen! Tief verwurzelt, trotzen die Reben den heißen Temperaturen von über 50 Grad 🌞 im Sommer. Zu diesen harten Bedingungen kommt der enorme Aufwand den die Winzer hier betreiben. Viel Handarbeit ist nötig, um am Ende perfekte Trauben zu ernten. Für diese einmaligen Weine gehen wir gerne die Extrameter! Diese Leidenschaft schmeckt man mit jedem Schluck!

Hier ein paar Impressionen aus unserem Riesling-Weinberg in der Spitzenlage "Valwiger Herrenberg". Der letzte Laubschnitt, natürlich auch von Hand...
Die bereits goldenen Trauben lassen auf einen bald beginnenden Herbst schließen. Nur noch wenige Wochen. der Countdown läuft!

02/08/2025

Am Montag ist es wieder soweit, wir öffnen unsere Straußwirtschaft wieder🥳!
Montag-Samstag ab 18:00 Uhr, können Sie leckeres aus der Winzerküche 🥨🍳und exzellente Weine 🥂🍷🍾genießen.
Wir freuen uns auf Sie!
🍷❤️

12/04/2025

Die Natur ist jetzt endgültig aus dem Winterschlaf erwacht. In den frühen Lagen hat der Austrieb begonnen! Ab jetzt hoffen wir auf frostfreie Nächte, denn die Reben sind sehr empfindlich.

21/03/2025

Die Natur erwacht langsam aus dem Winterschlaf!
Erste Vorboten des Frühlings bringen Farbe in das triste Grau…

13/03/2025

590 Jahre alt und immernoch frisch und knackig.
Am 13.3.1435 wurde die für uns wohl tollste Rebsorte der Welt das erste Mal urkundlich erwähnt.
Keine andere Rebsorte schafft es so ihre Herkunft zu präsentieren wie die „Königin der Reben“.
Auf die nächsten 590 Jahre! 🍾

19/01/2025

Wie der Name schon verrät, ist unsere „Schiefer-Art“ ein waschechter Steillagenwein. So individuell wie seine Herkunft, die er ganz klar nach außen trägt.
Selektive Handlese, leichte Vorklärung und anschließend spontan im Holzfass vergoren.
Kürzlich von wein.plus mit „sehr gut“ bewertet.

Adresse

Bergstraße 6
Ernst
56814

Telefon

+4926717365

Webseite

http://ferienweingut-goebel.de/

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