Ferienweingut Manfred Gansen

27/03/2026

06/03/2026

10/12/2025

Da sind wir und freuen uns auf Euren Besuch im neuen Weinshop Rebentraum.

01/12/2025

30/11/2025

08/10/2025

Am 3. Oktober haben wir die Weinlese 2025 erfolgreich beendet. Wir haben tolle Qualität ernten können und freuen uns schon auf den Jahrgang 2025.
Ein großes Dankeschön geht auch an unser fleißiges Team!

17/09/2025

Grauburgunder 2025. Nach 22 Stunden Maischestandzeit werden die Trauben gepresst. Die Standzeit in eigenen Saft bewirkt noch mehr Aroma, Fülle und Substanz für den späteren Wein!

08/08/2025

Heute stand Rotwein auf'm Zettel.
Dornfelder und Spätburgunder wurden aus ihren Holzfässern befreit und filtriert. Als nächstes werden die Weine auf die Abfüllung vorbereitet.
Den Holzfässern gönnen wir eine kurze Pause, bis die bevorstehende Ernte 2025 dort zur Reifung eingelagert wird.

13/07/2025

Wer erinnert sich noch an das Video mit der Motorsäge?

Mittlerweile sieht es hier im Weinberg schon wieder richtig gut aus.
Unsere jungen Reben entwickeln sich prächtig.

Super Bedingungen von Sonne und Regen, aber auch eine Menge Arbeit und Fleiß, haben unsere kleinen Sauvignac - Reben in Rekordzeit nach oben wachsen lassen. 🌱🌱🌱

22/06/2025

Entblätterung 2025

Nach der Blüte entblättern wir die Traubenzone, dadurch entstehen viele Vorteile wie eine gut durchlüftete, lockere Laubwand. Durch die intensivere Sonneneinstrahlung wird die Beerenhaut dicker und robuster, Trauben werden weniger kompakt. Alles wichtige Aspekte für eine lange Reifenphase und eine späte Ernte bei optimaler Reifen der Trauben.

18/05/2025

Ausbrechen 2025!

Aktuell sind wir dabei unsere Weinberge auszubrechen. Das bedeutet, überschüssige Triebe im Kopfbereich der Rebe zu entfernen. So entsteht in den nächsten Wochen eine lockere gut durchlüftete und Laubwand ohne Verdichtungen.

Die Triebe unten am Stamm werden maschinell entfernt. Dies funktioniert mit rotierenden Gummilappen, eine echte Arbeitserleichterung ☺️