Weingut Schäffer

29/03/2026

BALD IST ES SOWEIT!

Escherndorfer Sinneszauber | Samstag 11.4.26 🥂
Weingut-Hopping mit musikalischer Begleitung, Snacks und Wein von fünf Weingütern!

Unsere Stationen in diesem Jahr sind
✨ Bocksbeutel-Hof Escherndorf mit dem Genießercafé am Dorfplatz
✨ Weingut Egon Schäffer
✨ Weingut Horst Sauer .horst.sauer
✨ Weingut Clemens Fröhlich
✨ Weingut Reinhold Sauer

Begleitet von einer Gästeführerin der sowie den 3 Franken mit dem Kontrabass!

🎟️ Tickets gibt es bei der Touristinformation Volkach

Die Veranstaltung findet teilweise im Freien statt. 🌞

Veranstalter: Wein- und Tourismusverein Escherndorf/Köhler e.V. mit Unterstützung der Touristinformation Volkacher Mainschleife.

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24/02/2026

📍Windmühle Fissenknick
📅 Kommenden Freitag & Samstag - 27. & 28. Februar
🕕 ab 18 Uhr
💌 Reservierung per Mail an [email protected]

Acht Weine immer im Duett. Drei Weinspeisen. Reserviert jetzt! 🥂😊

Weine und Speisen werden Euch vor Ort vom und der besten Sommeliere Deutschlands .lem präsentiert! 🎉🥳

Inkl. 1x Selters Mineralwasser für 64,- € p.P.

04/02/2026

Liebe Berliner Fangemeinde, wir kommen wieder in die Hauptstadt!
Am 24. Februar könnt Ihr mit uns beim Mauerwinzer den Abend verbringen. ☺️
Wir freuen uns darauf Euch wiederzusehen, kennenzulernen und Euch Franken ein bisschen näher zu bringen! 🥂
Alle Infos im Post. Reservierung direkt beim Mauerwinzer ☺️

Große Gewächse, Erste Lagen, außergewöhnliche Weine.
Sophie und Peter Schäffer bringen das Beste mit,
was der Keller ihres VDP-Weinguts in Franken zu bieten hat - 
zum Winzerstammtisch im Mauerwinzer am Dienstag, 24. Februar.
Ab 19 Uhr gibt es Sekt aus im Holz gereiften Grundweinen.
Riesling, der jahrelang auf der Hefe lag.
Silvaner von alten Reben - wundervoll gereift.
Acht Weine, inklusive Mineralwasser, 49,90 Euro pro Person.
Weil der Platz begrenzt ist, bitte reservieren unter
[email protected]






🍷

04/01/2026

HAPPY NEW YEAR; HAPPY NEWS! 🎉

WIR STEIGEN AUF! 🚀

Auf unsere großen Holzfässer und im Feinschmecker Wineguide. Die 500 besten Weingüter in Deutschland 2026 und wir erreichen 4 F!

Wir freuen uns riesig über diese fantastische Bewertung unserer diesjährigen Kollektion mit Weinen aus 2023 sowie 2018 und bedanken uns bei allen in der Verkosterjury und dem Team des Feinschmecker-Magazins! 🤍

Als Probiertipps gelten:
2023 Escherndorfer Fürstenberg Silvaner VDP.Erstes Gewächs
2018 S7LVANER | Untereisenheim Silvaner VDP.Ortswein trocken
2018 R7ESLING | Escherndorfer Lump Riesling VDP.Erstes Gewächs
Beide 2018 gelesen; 2025 gefüllt. Ganze 7 Jahre Hefelager.

Die Probiertipps gibts wie gewohnt im Feinschmecker-Paket zum Probierpreis ☺️ Ihr findet das Paket in unserem OnlineShop.

29/12/2025

Drei Sterne beim Vinum Wineguide!

"Die Weine werden spontan vergoren, ungeschönt abgefüllt und konsequent trocken ausgebaut. Kein Make-up kein Blendwerk - dafür Herkunft, Klarheit und Substanz. Besonders auffällig ist, wie gut gereifte Weine aus dem Hause Schäffer performen."

Mit 93 Punkten an der Spitze stehen hier das Silvaner GG 2023 sowie unser S7LVANER Untereisenheim von 2018 - Silvaner 7 Jahre im Holzfass auf der Hefe gelagert.

Für den 2023 Stairway to Heaven sowie den Pinot Rosé Sekt gibt es 92 Punkte. Ganz knapp dahinter der R7ESLING von 2018 sowie Weissburgunder vom Fürstenberg aus 2023 und - aufgepasst: der Ortswein Silvaner 2024!

Kein Wein unter 88 Punkte bewertet - wow, danke dafür!

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19/12/2025

Zwischen den Jahren lassen wir es langsam angehen und Anfang Januar gönnen wir uns eine ganze Woche Pause. 😊

Für alle, die noch ein schnelles Geschenk oder den einen Wein oder Sekt zum Weihnachts- oder Silvestermenü suchen, haben wir eine kleine Auswahl vorbereitet.
Zu Silvester kommt Deine Bestellung sicher noch an! Zu Weihnachten nur, wenn der Schlitten des Weihnachtsmanns einen Turbogang hat. 🚀✨

Bis Weihnachten sind wir außer Sonntag täglich von 10 bis 18 Uhr im Weingut anzutreffen. Kommt gern rum! ⛄

17/11/2025

Advent, Advent, ein Weinchen winkt!
Erst eins, dann zwei, dann drei, ... dann zwölf 🥂

Zwölf Flaschen im weihnachtlichen Gewand kommen zu Dir und begleiten Dich durch die Adventszeit.
Jeden zweiten Tag ein Türchen.

Von ganz frisch zu perfekt gereift, von alkoholfrei bis 7 Jahre Hefelager, von spritzig bis heiß - hier ist für Alle etwas dabei 🥰

Als Geschenk, für einen gemütlichen Abend oder zum Festtagsmenü. Wir versenden auch an Deine Liebsten 💌

Neugierig? Alle Infos im Shop - Link in Bio 🎁🎄⛄

12/11/2025

Endlich ist der Jahrgang 2025 gefüllt! 🥳
Keine Panik, wir behalten unseren Kurs des ewigen Hefelagers beim Wein bei.
Doch wollten wir was Feines für jederzeit, jedermann und jederfrau anbieten:

eine flasche schäffer traubensaft | Alte Reben

Die Trauben für diesen Saft stammen aus einem Bacchus-Weinberg nahe Escherndorf, der bereits 1988 gepflanzt und seit Jahren von uns mit Hingabe gepflegt wird.
Die alten Reben sind tief in unseren Böden verwurzelt und verleihen dem Saft eine besondere Aromatiefe.

Im Glas entfalten sich feine Noten von Holunderblüte, Apfel und Birne – frisch, fruchtig und vollmundig zugleich. Passt zu jeder Gelegenheit als alkoholfreie Alternative oder auch zu fruchtigen Desserts.

12/11/2025

Sitzt ein Winzer im Steilhang und freut sich ...
Kein Witz, wir haben wieder 4 Sterne geholt! ⭐⭐⭐⭐

Herzlichen Dank an Gerhard Eichelmann und das ganze Verkostungsteam! 🫶🏼

Wir freuen uns über zwei mal 90 Punkte für das 2023 Silvaner VDP.GG und Stairway to Heaven.

Satte 89 Punkte gab es je für die VDP.Erste Lage Silvaner vom Lump sowie Fürstenberg und unsere beiden mit 7 Jahren Hefelager: R7ESLING & S7LVANER aus 2018.
"Der im großen Holzfass ausgebaut S7lvaner ist würzig, offen, zeigt gelbe Früchte, Orangen, besitzt gute Struktur, Grip und eine feine Bitternote, der im Edelstahl ausgebaut R7iesling ist nochmals würziger, füllig, kompakt, sehr saftig, eigenständig und dominant."

Knapp dahinter haben sich Pinot Rosé Sekt brut nature aus dem Jahrgang 2017, Weißburgunder vom Escherndorfer Fürstenberg sowie die Scheurebe aus 2023 platziert, welche "wunderschön reintönig und offen im Bouquet ist, viel Frucht, Frische und Grip besitzt."

Ganz großes Dankeschön für 4 Sterne und eine super Bewertung! 💛

Ihr findet den neuen Jahrgang bei uns im Shop. Ruft uns bei Fragen gern an oder schreibt uns. 💌

08/11/2025

Wir freuen uns riesig Euch zu einem ganz besonderen Abend einzuladen:
Am 24. Januar 2026 laden wir, Sophie Schäffer ( Escherndorf) und der beste Jungwinzer des Jahres 2025 Michael Meusert ( Fahr am Main) zu einem Winzermenü im 99er Kulinarium ein!

Gemeinsam mit Küchenchef Lukas erwarten Euch 5 Gänge, perfekt abgestimmt auf unsere Weine aus Escherndorf und Fahr.
Wir bringen jeweils drei Weine mit, erzählen ein bisschen aus dem Winzeralltag – mit Humor, Leidenschaft und spannenden Geschichten rund um Wein & Herkunft.

📍 Ort: 99er Kulinarium in Iphofen
📅 Datum: Samstag, 24.01.2026 um 18.30 Uhr
💰 Preis: 99 € pro Person inkl. Wasser & Kaffee
📞 Anmeldung: telefonisch oder per Mail direkt im Kulinarium

Wir sind selbst regelmäßig zu Gast im 99er und freuen uns umso mehr, diesen besonderen Abend gemeinsam mit Euch zu verbringen.
Die Bilder zeigen ein paar tolle Kreationen vom Menüabend mit Weingut Schäffer. ☺️

📸 .felix 🫶🏼

06/11/2025

Endlich ist er da! 🍷
Sehnsüchtig erwartet ist unser Rotwein auf die Flasche gebracht.
Der zweite seiner Art in über 500 Jahren Weingutsgeschichte!

Spätburgunder aus Weinbergen gelegen im Escherndorfer Fürstenberg. Alte Reben auf tiefgründiger Erdauflage aus tonigem Lehm mit Muschelkalkskelett.
Ertragsreduziert. Von Hand gelesen.
Zwei Jahre auf der Hefe im Barrique. Spontan vergoren.

Und das absolute Highlight?
Seit 2003 der erste Wein mit Korken. Hier haben wir uns für einzeln geprüfte Korken entschieden, um Fehlern in der Sensorik vorzubeugen.

Und wie macht er sich im Glas? 🍷
Duft von Sauerkirschen, Brombeeren und Pflaumenmus. Kräutrig mit Noten von Himbeerkompott.
Am Gaumen Waldbeeren, Noten von Kaffee und Zimt, ein Hauch von Wiesenkräutern.

Perfekt zur Herbst- und Festtagsküche. Wunderbar zu Wild, Lamm und Rind. 🥩🍖🥔🍄‍🟫

Den 2023 Escherndorf Spätburgunder Alte Reben VDP.Ortswein trocken findest Du in Onlineshop. Link in Bio.