Mamma Lucia

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19/04/2026

FARFALLE – die Pasta für leichte Genussmomente ❤️🍝

Ob klassisch als Farfalle Primavera, mit Lachs oder einfach mit Pesto –
diese kleinen Schleifen bringen Frische auf den Teller.

👉 Perfekt für:
🥦 Gemüse
🐟 Lachs
🌿 Pesto

💡 Unser Tipp:
Kräuter immer erst zum Schluss dazugeben – so bleibt das Aroma schön frisch.

Was ist deine Lieblingskombination mit Farfalle? 👇

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12/04/2026

SPAGHETTI 🍝

Der italienische Klassiker – einfach immer gut 🇮🇹
Ob herzhaft, cremig oder ganz pur: Spaghetti gehen einfach immer!

✨ Perfekt für:
🧄 Aglio e Olio
🧀 Carbonara
❤️ Bolognese

💡 Pro Tipp:
SPAGHETTI DIREKT IN DER PFANNE MIT DER SAUCE FERTIG GAREN.

So verbinden sich Pasta und Sauce perfekt – und der Geschmack wird noch intensiver 😍

Was ist dein Favorit? 👇

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05/04/2026

BIO FUSILLI 🌿🍝

Verdreht, aber genau richtig 😄
Unsere Bio Fusilli aus Hartweizengrieß lieben alles, was richtig schön saucig ist – vor allem Pesto!

✔ Perfekt für Pesto, Tomate & Aufläufe
✔ Nimmt Sauce besonders gut auf
✔ 100% Pasta-Genuss

💡 Pro Tipp:
Etwas Kochwasser in die Sauce geben – macht’s extra cremig!

Was ist dein Lieblingsgericht mit Fusilli? 👇

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29/03/2026

🍝 CHIFFERI – klein, aber voller Geschmack

Die kleinen Röhrennudeln sind echte Allrounder für jeden Tag ✨
Kompakt, vielseitig und einfach perfekt, wenn es schnell gehen soll und trotzdem richtig gut schmecken muss

Chifferi nehmen Saucen wunderbar auf und passen zu allem, was unkompliziert und lecker ist 😍

Perfekt zu:
🍅 Tomatensaucen. 🔥 herzhaften Aufläufen 🍝 Nudelsalat

Pro Tipp:
Chifferi direkt mit der Sauce vermengen – so bleibt alles schön saftig und aromatisch 👌

🇮🇹 Echte italienische Pasta
🌾 Aus Hartweizengrieß
✔️ Einfach immer eine gute Wahl

Was ist dein Lieblingsgericht mit Chifferi? 👇

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22/03/2026

🍝 TAGLIATELLE – der Klassiker für cremige Genussmomente ❤️

Breit, glatt und einfach perfekt, wenn es richtig saucig wird 😍
Tagliatelle lieben alles, was cremig ist – und nehmen jede Sauce optimal auf.

✨ Perfekt zu:
🍝 Bolognese
🍄 Pilzragout
🤍 Sahnesaucen

👉 Pro Tipp:
Pasta immer direkt mit der Sauce schwenken – so verbindet sich alles perfekt!

🇮🇹 Echte italienische Pasta
🌾 Aus Hartweizengrieß
😋 Einfach immer eine gute Wahl

Was ist deine Lieblingssauce zu Tagliatelle? 👇

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01/03/2026

🍝 Gulasch mit Spirelli von Mamma Lucia

Kräftig geschmort, intensiv im Geschmack und echtes Soulfood ❤️
Zartes Gulasch in einer aromatischen Rotwein-Paprika-Sauce trifft auf perfekte Spirelli.

Zutaten (ca. 4 Portionen):
• 2 EL Mamma Lucia Olivenöl
• 500 g gemischtes Gulasch
• 1 rote Paprika (gewürfelt)
• 1 EL Paprikapulver edelsüß
• 2 Zwiebeln
• 2 Karotten
• 1 EL Tomatenmark
• 250 ml Rotwein
• ca. 400–500 ml Gemüsebrühe
• Salz & Pfeffer
• 400 g Mamma Lucia Spirelli

Zubereitung:

1️⃣ Zwiebeln und Karotten würfeln. Paprika ebenfalls würfeln und beiseitestellen.

2️⃣ Olivenöl in einem großen Topf erhitzen. Das Gulasch portionsweise kräftig anbraten, anschließend herausnehmen.

3️⃣ Zwiebeln und Karotten im Bratensatz anrösten. Tomatenmark einrühren und kurz mitrösten.

4️⃣ Paprikapulver unterrühren, mit 250 ml Rotwein ablöschen und etwas einkochen lassen.

5️⃣ Fleisch zurück in den Topf geben. Jetzt die rohe Paprika hinzufügen und alles mit Brühe knapp bedecken.

6️⃣ Mit Salz und Pfeffer würzen und 60–90 Minuten sanft köcheln lassen, bis das Fleisch butterzart ist.

7️⃣ Spirelli nach Packungsangabe al dente kochen, mit dem Gulasch anrichten und servieren.

✨ Je länger es sanft schmort, desto intensiver wird die Sauce.

22/02/2026

🔥 Vorschau für nächste Woche… 🔥

Herzhaft, aromatisch und einfach unwiderstehlich 🤌🍝
Freut euch auf ein echtes Wohlfühlgericht: Gulasch mit Spirelli von Mamma Lucia ❤️

Zart geschmortes Fleisch in einer kräftigen, würzigen Sauce – dazu perfekt gedrehte Spirelli, die jede Menge Geschmack aufnehmen 🍅🧄🌿

Ob für die Familie oder das gemütliche Sonntagsessen – dieses Rezept bringt italienische Leidenschaft und herzhafte Hausmannskost auf einen Teller 🇮🇹✨

👉 Seid gespannt – das vollständige Rezept kommt nächste Woche!

Hausmannskost PastaTime ComingSoon 🍝🔥

08/02/2026

🥩🍝 Rinderrouladen aus dem Topf – für 4 Personen Klassische Hausmannskost trifft Pasta-Liebe 🤎 Mit Mamma Lucia Tagliatelle & kräftiger Rotweinsoße ✨
🧺 Zutaten
Rouladen • 4 Rinderrouladen 🥩 • Salz & Pfeffer 🧂 • 4 TL Senf • 4 Scheiben Bacon 🥓 • 4 Gewürzgurken 🥒
Gemüse & Soße • 2 Zwiebeln • 2 Karotten 🥕 • ca. 150 g Knollensellerie • 3 EL Mamma Lucia Olivenöl 🌿 • 2 EL Tomatenmark 🍅 • ca. 300 ml Rotwein 🍷 • ca. 300 ml Gemüsebrühe
Beilage • Mamma Lucia Tagliatelle 🍝 (ca. 400 g)

👩‍🍳 Zubereitung
1️⃣ Rouladen vorbereiten Rouladen ausbreiten, salzen & pfeffern 🧂 Mit Senf bestreichen, Bacon & Gurken belegen 🥓🥒 Fest aufrollen und fixieren.
2️⃣ Anbraten Olivenöl im großen Topf erhitzen 🌿 Rouladen rundum kräftig anbraten 🔥 Herausnehmen und beiseitestellen.
3️⃣ Gemüse anschmoren Zwiebeln, Karotten & Sellerie fein würfeln 🥕 Im Bratfett goldbraun anschmoren, Tomatenmark zugeben und kurz rösten 🍅
4️⃣ Ablöschen & reduzieren Mit Rotwein ablöschen 🍷 Fast vollständig einkochen lassen – das bringt Tiefe ✨
5️⃣ Schmoren Rouladen zurück in den Topf legen 🥩 Mit Gemüsebrühe aufgießen (fast bedeckt) Zugedeckt 75–90 Minuten sanft schmoren ♨️ Hitze niedrig halten – Geduld zahlt sich aus 🤍
6️⃣ Pasta & Servieren Tagliatelle al dente kochen 🍝 Rouladen in Scheiben schneiden, mit Soße & Pasta servieren 😍
Ein echtes Sonntagsgericht 🤎 Herzhaft, klassisch & perfekt für gemütliche Runden ✨🍷
🍝🥩✨
Music by DELOSound from Pixabay

01/01/2026

✨ Frohes neues Jahr! ✨
Wir wünschen Ihnen ein Jahr voller Genuss, Qualität und besonderer Momente beim Kochen und genießen.
Möge 2026 von gutem Geschmack, Inspiration und italienischer Lebensfreude begleitet sein.
Buon anno wünscht Mamma Lucia.

#2026

02/11/2025

🍝 Zucchini Pasta mit Mamma Lucia Pesto 💚

Manchmal braucht es gar nicht viel, um ein Stück Italien auf den Teller zu zaubern 🇮🇹✨
Ein bisschen Sonne, eine frische Zucchini 🥒 und das unverwechselbare Mamma Lucia Pesto und Pasta – schon duftet die Küche nach Dolce Vita! ☀️

🥒 Zutaten für 2 Personen:
• 1-2 Zucchini je nach Größe
• 400 g Mamma Lucia Spaghetti
• 2 EL Mamma Lucia grünes Pesto
• Salz & Pfeffer zum Abschmecken

👩‍🍳 Zubereitung:
1️⃣ Zucchini in feine Streifen schneiden und in etwas Öl goldbraun anrösten.
2️⃣ In der Zwischenzeit die Mamma Lucia Spaghetti al dente kochen.
3️⃣ Nudeln abgießen und direkt mit dem Pesto und den Zucchini vermengen.
4️⃣ Mit Salz & Pfeffer abschmecken – fertig! 🌿

Schnell gemacht, leicht & voller Geschmack – perfekt für laue Sommerabende oder einfach, wenn du dir etwas Gutes tun willst 🍷✨

19/10/2025

Verbesserte Version:
Kochen mit unseren Produkten ist immer eine gute Idee! 🍝
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12/10/2025

🥰 Putenbrust in cremiger Sahnesoße mit Champignons & Mamma Lucia Rigatoni 🍝

✨ Einfach, cremig & sooo lecker! Perfekt für dein Soulfood-Dinner 💛

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🛒 Zutaten (2–3 Portionen):

🍗 1 Putenbrust (ca. 400–500 g)
🍄 250 g Champignons
🧅 1 Zwiebel
🥛 200 ml Sahne
🥣 100 ml Gemüsebrühe
🌾 1 EL Mehl (zum Binden)
🫒 2 EL Mamma Lucia Olivenöl
🧂 Salz & Pfeffer
🍝 250 g Mamma Lucia Rigatoni

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👩‍🍳 Zubereitung:

1️⃣ Vorbereiten:
Putenbrust in Stücke schneiden, Champignons in Scheiben, Zwiebel fein hacken.

2️⃣ Anbraten:
Olivenöl in der Pfanne erhitzen, Putenbrust goldbraun braten, salzen & pfeffern.
Fleisch herausnehmen.

3️⃣ Zwiebeln & Pilze:
Zwiebel im Bratfett glasig dünsten, Champignons dazugeben & 5–7 Min. braten.

4️⃣ Soße zaubern:
Mehl drüberstäuben, kurz rühren.
Mit Gemüsebrühe ablöschen 🥣 und Sahne dazugeben 🥛.
Kurz aufkochen lassen.

5️⃣ Putenbrust zurück:
Fleisch in die Soße geben & 10 Min. sanft köcheln lassen.
Mit Salz & Pfeffer abschmecken. 👌

6️⃣ Pasta-Time:
Rigatoni in Salzwasser al dente kochen 🍝.

7️⃣ Servieren & genießen:
Pasta mit der cremigen Soße mischen oder getrennt servieren.
Nach Wunsch mit frischer Petersilie 🌿 oder Parmesan 🧀 toppen.

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💡 Tipp:
Ein Schuss Weißwein beim Ablöschen macht’s noch aromatischer 🍷✨

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❤️ Speicher dir das Rezept für später ab
und markier mich, wenn du’s ausprobierst! 🙌

Adresse

Hanauer Landstraße 411
Frankfurt
60314

Telefon

+49693803110

Webseite

https://www.mamma-lucia.de/#contact

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