Einer von uns hat eine Winzer- und Kochlehre absolviert und ist heute Unternehmer in Hessen, der andere – sein Bruder – ist Architekt und Kälteanlagenbauer. Stefanie Fröhlich, unsere Betriebsleiterin, selbst aus einer fränkischen Winzerfamilie stammend, ver- und umsorgt die Weine, Weinberge und das Bio-Weingut. Wir sind ein junges, innovatives und unkonventionelles Weingut. Jung - da wir erst im A
pril 2018 gegründet wurden. Innovativ und unkonventionell zeigen wir uns mit flippigen Ideen und offenen Blicken für alles Neue. Mit 4,5 ha Rebfläche sind wir zwar klein - haben allerdings einiges im Sortiment, was jedes Weinherz höher schlagen lässt. Um der Liebe zum Wein noch mehr Ausdruck zu verleihen, arbeiten wir im Einklang mit der Natur und nach den ökologischen Richtlinien von Bioland. Mit viel Liebe zum Detail stellen wir erstklassige Weine her und das beginnt natürlich im Weinberg. Oberste Priorität hat die Qualität der Weintrauben - dafür machen wir auch Kompromisse beim Ertrag. Eine konsequente Umsetzung ohne Wenn und Aber sorgt für eine hohe Traubenqualität bei der Weinlese – Handlese und kurze Wege vom Weinberg bis zur Kelter. Eine moderne, effiziente Kellereiausstattung ist von großer Wichtigkeit, um die Aromenprofile der Weine möglichst gut herauszustellen. Dies und das Herzblut des Teams ist die Basis für einen hervorragenden Wein.
