25/08/2026
🧅💜 Eingelegte Tropea-Zwiebeln – unser Lieblings-Topping!
Für dieses Rezept habe ich unsere eigenen Tropea-Zwiebeln aus dem Laden verwendet. Die süßlich-milden Zwiebeln eignen sich perfekt zum Einlegen und machen sich einfach auf allem gut – von Salaten und Bowls bis zu Burgern & Sandwiches. 😍
Für ein 1-Liter-Glas:
🧅 8–10 rote Tropea-Zwiebeln
🧂 2 EL Salz (ca. 40 g)
🍬 2 TL Zucker (ca. 14 g)
🌿 12–16 Pfeffer- oder Senfkörner
🍎 170 ml Apfel- oder Traubenessig
🍋 Saft von ½–1 Zitrone
🍁 1–2 EL Ahornsirup
💧 kochendes Wasser zum Auffüllen
So geht’s:
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und ins Glas geben. Salz, Zucker, Gewürze, Essig, Zitronensaft und Ahornsirup dazugeben. Mit kochendem Wasser auffüllen, bis die Zwiebeln bedeckt sind.
Glas verschließen, abkühlen lassen und anschließend in den Kühlschrank stellen. Am besten über Nacht ziehen lassen – dann sind sie richtig schön aromatisch. 💜
✨ Speichert euch das Rezept ab und probiert es aus!
Unsere Tropea-Zwiebeln findet ihr übrigens auch in unserem Shop. 🧅🇮🇹
