Cafe Luca - Besenhausen

28/05/2025

So entsteht unser Zuckerkuchen:

Zuerst wird ein lockerer Hefeteig hergestellt – die Basis für den später so wunderbar weichen Kuchen. Nach dem Gehen wird der Teig gleichmäßig ausgerollt und mit guter Butter und einer dicken Schicht Zucker bedeckt. Jetzt darf er noch einmal ruhen, damit er schön aufgehen kann. Dann geht’s ab in den Ofen, wo er goldbraun gebacken wird. Und direkt nach dem Backen bekommt er den letzten Schliff: eine Schmandschicht, die in die warme Krume einzieht. So entsteht die typische, saftige Porung – und der Zuckerkuchen wird zum echten Genuss!

27/05/2025

So entstehen unsere Zimtschnecken:

Zuerst wird ein weicher Hefeteig angesetzt und gut durchgeknetet – er darf in Ruhe aufgehen, bis er schön luftig ist. Dann wird er ausgerollt und großzügig mit unserer hausgemachten Zimt-Zucker-Butter bestrichen. Jetzt kommt der schönste Moment: Der Teig wird aufgerollt und in gleichmäßige Schnecken geschnitten. Doch bevor sie in den Ofen dürfen, bekommen sie noch einmal Zeit zum Gehen – so werden sie besonders fluffig. Danach: Ab in den Ofen – und fertig ist der duftende Zimttraum!

26/05/2025

Perfekt für den kleinen Genuss zwischendurch – unsere Vesperplatte mit Walnussstracke, klassischer Stracke, Leberwurst, Blutwurst, Lachsschinken, Butter und sauren Gurken aus Bornhagen. Dazu frisch gebackenes Brot vom Bäcker aus Groß Schneen. Regionaler geht’s nicht!

26/05/2025

26/05/2025

Frisch, fruchtig und himmlisch luftig – unsere Zitronentartelettes mit süßem Ba**er sind pure Sommerfreude auf dem Teller! 🍋☁️

16/05/2025

Die Böden sind frisch gebacken und warten nur darauf, mit Kirschen und Sahne geschichtet zu werden. Bald ist die Schwarzwälder Kirschtorte fertig! 🍰🍒

11/05/2025

Frisch aus dem Röster – tiefbraun, glänzend und voller Aroma. Jetzt sind sie bereit für die Mühle! ☕️

09/05/2025

Gleich geht’s los – diese grünen Bohnen wandern jetzt in den Röster. Der Duft von frisch geröstetem Kaffee liegt schon in der Luft. ☕️

08/05/2025

Der Anfang jeder guten Tasse – ungeröstete Bohnen, frisch im Sack. Hier beginnt die Reise zum perfekten Kaffee. ☕️

07/05/2025

Erfrischung pur – der Zitronen-Eistee von Richards Sun 🍋🧊