20/03/2026
🍀 Mit vielen Anregungen & Ideen🙂 sind wir wieder gut zuhause angekommen 🍀
Eigentlich war es eine Fortbildung, nicht mal eben um die Ecke sondern mit einer Anfahrt von über 6 Stunden🚗, aber ein Tag Urlaub🏡 hinterher musste einfach sein. Ja, es war eine wahre Herausforderung für den Gaumen, mal ein Genuss👍, aber auch manchmal eine Überwindung 🫣denn die Geschmäcker sind nun einmal unterschiedlich.
Die wunderbare Umgebung verhalf dann aber auch dazu, das neue geballte Wissen im Kopf🤔 in die richtige Schublade einzuordnen um es im Herbst bei unserem nächsten Käsetasting 🧀wieder herauszuholen.
Dieses Wochenende wird es nicht das volle Sortiment im Hofladen und auf dem Vellmarer Markt geben, schließlich war die Woche produktionstechnisch einfach etwas kürzer, aber dafür haben wir für die kommende Woche noch eine Überraschung für euch (wir berichten noch).
Auf jeden Fall nehmen wir die Erkenntniss mit nach Hause, dass es
etwas wunderbares sein kann🥰, seine eigene Milch verarbeiten zu können, naturbelassen, nicht homogenisiert, nicht standardisiert, nicht technisch auseinandergepflückt und hinterher wieder zusammengebastelt und nicht hunderte von Kilometern durch das eigene Land oder aus dem Ausland🌏 angekarrt.-
Schade, dass so ein wertvolles Produkt nicht von den Molkereien honoriert wird -
0,35 Cent (so der aktuelle Auszahlungspreis unserer Molkerei) ist keine Anerkennung für die tägliche harte Arbeit sondern schlichtweg ein Tritt in den Hintern.
💚 Habt Alle einen guten Start in den heutigen Tag 💚
