Fisch Feinkost Reeh

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Fisch Feinkost Reeh

Seit mehr als 45 Jahren stehen wir für Qualität und Frische. Wir sind als Ihr Fischhändler persönlich für die Qualität verantwortlich.

Über uns ...

• Seit mehr als 40 Jahren sind wir in und um München mit Frischfisch,
Räucherfisch und Salaten aus eigener Herstellung erfolgreich auf den Wochenmärkten. Geschwindigkeit, Kühlung, Kontrolle und fachgerechte Bearbeitung sind unsere obersten Gebote. Qualität und Frische gehört zu unserem täglichen Geschäft. Wir als Händler garantieren Ihnen, dass der Fisch, den Sie bei uns auf dem Woch

enmarkt erhalten, die Bezeichnung Frischfisch wirklich verdient.

• Zahlreiche Auszeichnungen unseres Betriebes, bestätigen unseren hohen Anspruch bei Einkauf und Vertrieb.

• Schon ein Blick in unsere Verkaufstheken offenbart größte Sorgfalt bei Produktauswahl und Lagerung.
Überzeugen Sie sich selbst bei einem Besuch auf unseren Wochenmärkten

29/07/2026

Wir suchen eine Reinigungs- & Spülkraft (m/w/d) auf Minijob-Basis im Lebensmittelbereich

📍 Arbeitsort: Geretsried/Gelting

Deine Aufgaben:
🧽 Reinigung von Böden, Arbeitsflächen & Oberflächen
⚙️ Reinigung von Maschinen & Produktionsbereichen
❄️ Reinigung der Kühlhäuser nach Hygienevorschriften
🚻 Reinigung der Sanitärbereiche
🍽️ Spül- & Reinigungsarbeiten im laufenden Betrieb

Das bringst du mit:
✔ Sorgfältige & hygienebewusste Arbeitsweise
✔ Zuverlässigkeit & Verantwortungsbewusstsein
✔ Erfahrung im Lebensmittel- oder Hygienebereich von Vorteil
✔ Selbstständiges Arbeiten

Wir bieten:
🕒 Geregelte Arbeitszeiten
👨‍👩‍👧 Familiäres Arbeitsumfeld
📋 Gründliche Einarbeitung

📩 Interesse?
Dann freuen wir uns auf deine kurze Bewerbung oder direkte Kontaktaufnahme bei Fisch & Feinkost Reeh 🐟

23/07/2026

Fisch-Grill-Spieße 🐟🔥

Für 8 Spieße brauchst du:

🧡 400g Lachswürfel
🤍 400g Seeteufel
🦐 16 Garnelen
🥒 2 Zucchini

Marinade:
5 EL Olivenöl, 2 Knoblauchzehen, 1 EL Honig, Thymian, Salz & Pfeffer.

Alles 20–30 Minuten marinieren, aufspießen und bei mittlerer Hitze ca. 8–10 Minuten grillen – dabei regelmäßig wenden. Mit frischen Zitronenspalten servieren. ☀️🍋

15/07/2026

🔥 Die goldene Regel beim Grillen von Thunfisch? 🔥

Kurz und heiß! 😉

Thunfisch liebt hohe Hitze. Grillt ihn je nach Dicke 1–2 Minuten pro Seite, sodass er außen eine schöne Kruste bekommt, innen aber noch zart und rosa bleibt. So bleibt das Fleisch wunderbar saftig und entfaltet seinen vollen Geschmack.

Den Thunfisch vor dem Grillen leicht mit Öl bestreichen und nach dem Grillen mit etwas Meersalz, frisch gemahlenem Pfeffer und einem Spritzer Zitrone verfeinern – mehr braucht ein guter Thunfisch nicht. 🍋

👉 Wie genießt ihr euren Thunfisch am liebsten – natur, mit Sesamkruste oder asiatisch mariniert?

07/07/2026

🥖🐟 Gegrillte Sardinen-Bruschetta – mediterraner Genuss vom Grill! 🔥☀️

Zutaten:
🥖 Brotscheiben
🐟 Pro Brotscheibe 2 Sardinen
🥬 Etwas Blattsalat
🧅 rote Zwiebel in Ringen

Für das Kräuteröl:
🫒 Olivenöl
🧄 Frischer Knoblauch
🌶️ Frische Chili
🌿 Frische Kräuter (z. B. Petersilie, Basilikum oder Schnittlauch)
🧂 Salz & Pfeffer

So geht's:
🔥 Die Brotscheiben auf dem Grill von beiden Seiten 1–2 Minuten rösten, bis sie schön knusprig sind.

🔥 Die Sardinen leicht mit etwas Olivenöl bestreichen und bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten pro Seite grillen. Sie sollten eine schöne Grillzeichnung bekommen und saftig bleiben.

🥗 Die gerösteten Brotscheiben mit etwas Blattsalat belegen.

🐟 Pro Brotscheibe 2 gegrillte Sardinen darauflegen.

🌿 Das Knoblauch-Chili-Kräuteröl über die Sardinen träufeln und mit roten Zwiebeln bestreuen.

Sofort servieren und den Geschmack des Mittelmeers genießen – perfekt als Vorspeise, zum Aperitif oder als Highlight beim Grillabend! ☀️🍷

03/07/2026

🔥 Warum ist Lachs eigentlich der perfekte Grillfisch? 🐟

Ganz einfach: Er bringt alles mit, was auf den Grill gehört! 😍

✅ Schön saftig dank seines natürlichen Fettgehalts
✅ Festes Fleisch – bleibt auch auf dem Rost in Form
✅ Knusprige Haut mit extra Röstaromen
✅ Passt zu fast jeder Marinade – von Zitrone & Kräutern bis Honig-Senf oder Teriyaki

Unser Grill-Tipp: Leg den Lachs zuerst mit der Hautseite auf den Grill und gib ihm etwas Zeit. So bleibt das Filet herrlich saftig und die Haut wird wunderbar knusprig. 😋

Also: Grill an, Lachs drauf und den Sommer genießen! ☀️🔥

17/06/2026

🐟 Die Matjes-Saison ist eröffnet! 🐟

Ab heute bekommst Du unseren frischen, zarten Matjes an allen Wochenmarktständen von Fisch & Feinkost Reeh.

Ob klassisch mit Zwiebeln, als Matjessalat oder mit leckerer Hausfrauensoße – der erste Matjes des Jahres ist für viele Fischliebhaber ein echtes Highlight. Mild im Geschmack, zart in der Konsistenz und einfach unverwechselbar lecker.

Komm vorbei und sichere Dir Deinen Matjes zur Saisoneröffnung!

20/05/2026

🍅🐟 Maischolle mal anders 🍅🐟

Feine Scholle trifft auf eine aromatische Salsa aus Tomaten
Leicht, unkompliziert und perfekt für die Frühlingsküche.

Rezept für 2 Personen

2 Maischollen
250 g Cherrytomaten
40 g getrocknete Tomaten in Öl
1 kleine Schalotte
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
1 TL Tomatenmark
1 TL heller Balsamico
1 EL gehackter Thymian
Salz & schwarzer Pfeffer
2 EL Butter

Zubereitung:

🔸 Die Schalotte und den Knoblauch fein würfeln.
Cherrytomaten halbieren, getrocknete Tomaten klein schneiden.

🔸 1 EL Olivenöl in einer Pfanne erhitzen.
Schalotte und Knoblauch darin 2 Minuten glasig anschwitzen.

🔸 Cherrytomaten und Tomatenmark zugeben und bei mittlerer Hitze ca. 6–8 Minuten schmoren lassen, bis die Tomaten weich werden. Dann die getrockneten Tomaten, Balsamico und Kräuter unterheben. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

🔸 Die Maischollen trocken tupfen, leicht salzen und ganz dünn mehlieren.

🔸 Butter und 1 EL Olivenöl in einer großen Pfanne erhitzen.
Die Schollen zuerst auf der dunklen Seite ca. 4 Minuten braten, anschließend wenden und weitere 3–4 Minuten auf der hellen Seite garen.

Die Haut sollte goldbraun sein und sich das Fleisch leicht von der Mittelgräte lösen.

💡 Empfehlung von Fischsommelier Benedikt Reeh:
Dazu passen kleine Rosmarinkartoffeln oder mediterranes Frühlingsgemüse.

Jetzt frische Maischolle bei Fisch & Feinkost Reeh am Wochenmarkt entdecken 🐟🌷

22/04/2026

🆕🐟 Neu im Sortiment – ein richtiger Klassiker:
Gabelrollmops dänischer Art 🆕🐟

Unser Gabelrollmops dänischer Art ist ab sofort bei uns erhältlich und begeistert mit seinem besonders milden, fein süßlichen Geschmack.

👉 Angenehm ausgewogen & zart im Biss
👉 Perfekt für Brotzeit, Snack oder Fischplatte

✨ Jetzt probieren und selbst überzeugen!

14/04/2026

🐟 Fjordforelle – zart, saftig & aus kalten, klaren Gewässern

Die Fjordforelle ist eine besondere Form der Forelle, die in den kühlen Fjorden Norwegens oder Schottland aufwächst. Durch die langsame Bewegung im klaren Wasser entwickelt sie ihr besonders festes, saftiges Fleisch und eine feine, leicht nussige Note.

💡 Was macht sie besonders?
✔️ Reich an Omega-3-Fettsäuren
✔️ Mild im Geschmack – perfekt für viele Gerichte
✔️ Nachhaltige Zucht in sauberer Umgebung

🍽️ Zubereitungstipp:
Ob kurz gebraten, gegrillt oder roh als Tatar – die Fjordforelle ist vielseitig und gelingt immer!

Adresse

LauterbachStr. 8
Geretsried
82538

Telefon

+4981712347300

Webseite

http://www.fisch-reeh.de/

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