Was ist die Webseite?

MSA BBQ

! Big M - the one and Only ! BBQ - Food 🥩 | Grilltipps 🔥 | Foodporn🔞
❤️ BBQ is Passion ❤️

27/07/2021

Heute abend wirds intergalaktisch 🤓

26/07/2021

Sushi satt 😍

19/07/2021

Back to the roots 👍🏻

19/06/2021

Lecker Bacon Bomb im Dutch Oven FT 12 von Petromax.

21/03/2021

Shakshuka – der nordafrikanische vegetarische „One Pot“

Heute gab es etwas auf das ich mich schon lange freute, Shakshuka. Eine
Gemüsepfanne mit Orientalischem Touch. Ich habe mich diesmal einer kleinen
Küchenhilfe bedient, und zwar dem „in Minutes“ von Spices.
Dazu habe ich dann noch frische Eier, Paprika, Zwiebeln und stückige Tomaten
genommen, mehr braucht es auch eigentlich nicht.
Das Ganze habe ich scharf in einer Pfanne angebraten, dann die Tomaten dazu
und mit dem Würzmix verrührt und eindicken lassen.
Nun noch die Eier dazu, ein klein wenig Käse zum „abteilen“ und mit dem Baguette
/ Zwiebelbrot ab in den Ofen bis die Eier anfangen zu Stocken.
Leider habe ich den Moment etwas verpasst und die Eier waren gut durch,
jedoch war das nicht allzu schlimm.
Geschmacklich ist es echt eine Bombe und sehr zu empfehlen, jedoch muss ich
dazu sagen das der Cumin ( Kreuzkümmel ) Anteil in der Mischung mir zu Hoch war
und die restlichen Aromen etwas unterdrückt hat.

Roundabout jedoch ein Tolles Gericht.

10/03/2021

XXL - Bauernfrühstück, der Kneipenklassiker nach MSA BBQ Art.

Heute gabs mal wieder nen Klassiker, das Bauernfrühstück. Ich habe hier folgendes verwendet, frische Bratkartoffeln, Schinken, Zwiebeln, Bierwurst sowie etwas Käse und natürlich Eier.

Und ich denke das sich das Ergebnis sehen lassen kann.

08/03/2021

Cookie-Time ! Frische Cookies fast wie bei Subway.

Heute war es mal wieder an der Zeit für süß statt herzhaft. Also gabs ein paar Cookies mit Macadamia Nüssen sowie Choco-Chunks.

Das Rezept ist leider streng geheim und auch nicht von mir, denn ich musste meinem Arbeitskolllegen versprechen es nie weiter zu geben.

07/03/2021

Saucenbaron Marc – das große ( kleine ) Saucentesting

Die Tage erreichte mich mein Paket von .de zum testen stehen nun die
Varianten Algerienne, Brazil, Barbecue, Andalouse, Biggy Burger, Marocaine und
Samourai.

Die Tage werden wir die ein oder andere mal testen und euch die Ergebnisse mitteilen :D

Die Bestellung lief recht unkompliziert und wurde innerhalb von 2 Tagen
geliefert, top.

Zum Zeitpunkt des Beitrags besteht keine Kooperation mit .de , alle Produkte habe ich selbst gewählt und bezahlt.

28/02/2021

Kachelfleisch – Geschnetzeltes mit Halloumi und Focaccia
Heute gabs mal eine alternative „Gyros“ bzw. Geschnetzeltes Variante und
zwar mit Kachelfleisch von Youurbeef. Das Fleisch hab ich dazu in kleine Stücke
/ Streifen geschnitten, hier merkte man schon das das sich etwas mehr Fett an
den Stücken befindet ( was jedoch dem ganzen am Ende zugutekommt ).

Das Fleisch habe ich dann mit meiner eigenen Gewürzmischung – Scharfe Bumsebiene
( Rauchiger Chipotle Chili Rub ) gewürzt und gut einen halben Tag im Kühlschrank ziehen lassen.

Abends war es dann soweit, der Halloumi brutzelte fröhlich vor sich hin, das
Foccacia wurde immer knuspriger und ich schaute ganz verwundert in meine Pfanne
und entdeckte, nicht einen Tropfen Wasser. Ihr kennt sicherlich das Problem mit
dem „Geschnetzeltem“ vom Supermarkt, sobald es in der Pfanne ist kommen
gefühlte 2l Wasser aus dem Fleisch und man dünstet ehr, als dass man kross
anbrät. Bei diesem Fleisch, Fehlanzeige, das ganze bekam leicht knusprige Stellen und war dennoch „weich“ statt totgebraten und starr.

Das Ergebnis? Jeder Bissen war saftig, mit angenehmen Gar Grad und geschmacklich
konnte das Ganze in voller Linie Überzeugen. Ob als Geschnetzeltes wie hier,
oder auch als Schaschlik wie beim Jörn von BBQ aus Rheinhessen. Ich kann es
guten Gewissens jedem empfehlen das mal auszuprobieren.
Abschließend sei noch zu sagen, dass ich zum Zeitpunkt des
Beitrags keinerlei Kooperation mit Yourbeef habe, alle Produkte habe ich aus
eigener Intuition bestellt und bezahlt.

26/02/2021

Stauferico Burger – „Classic vs. Exotic“
In den Varianten „Classic Cheeseburger“ und „Surf & Turf mal anders“.

Heute war es soweit, lange schmachtete ich den Kühlschrank an und überlegte
wie ich das ganze zubereiten soll. Einfach, exotisch, würzig oder doch
Extravagant?
Ich entschied mich dann für 2 „Klassiker“ die jeder Burgerliebhaber bestimmt
kennt.
Doch was ist genau drauf, ich persönlich schwöre bei Käse immer auf Cheddar
oder auch einen guten Blauschimmel, da dieser jedoch grade nicht zur Hand war
musste der Cheddar herhalten. Dazu dann Brioche-Buns sowie Salatmix und ein
paar Röstzwiebeln.

Zum Cheeseburger muss ich wohl kaum etwas erläutern, da hier an sich klar sein
sollte was drauf ist.

Der Surf & Turf jedoch ist dann doch schon ein kleines Experiment gewesen,
zumal man sonst ja eher Rind statt Schwein nimmt auf dem Burger. Also dachte
ich mir, warum nicht mal mit Surimi (Krebsfleischimitat - normalerweise für
Sushi gedacht) und als Pepp etwas Sriracha Sauce, Ergebnis gelungen jedoch
passt mir persönlich der Geschmack des Surimi nicht ganz dazu, hier würde ich
wohl eher wieder auf Garnelen zurückgreifen.

Das Gesamtergebnis muss sich jedoch nicht verstecken, das Patty ist
aromatisch, saftig und bringt eine gewisse Würze mit, die sich vom Rinderpatty
oder Beefpatty distanziert.

Roundabout ist es auf jeden Fall zu empfehlen, und wird von nun an in mein
Dauersortiment mit aufgenommen. Denn ich bin hellauf begeistert was Geschmack,
Saftigkeit und Konsistenz angeht und freue mich darauf als nächstes die Picanto
Pattys, Laugenbrötchen uvm. zu probieren.

Das Fleisch habe ich auf meinem Optigrill+ zubereitet. Ein echter Schatz, wenn
es um das zubereiten von Steaks, Burger und Panini geht.

Abschließend sei noch zu sagen, dass ich zum Zeitpunkt des Beitrags
keinerlei Kooperation mit Yourbeef habe, alle Produkte habe ich aus eigener
Intuition bestellt und bezahlt.

Meine Meinung ist vollkommen objektiv und unbeeinflusst.

25/02/2021

Zurück aus dem Quarantäne Küchenstudio – lange Zeit war es ruhig bei mir, doch
nun gibt’s wieder ein paar Schmankerl zum Bestaunen.

Heute mal einfach aber gut. Leberkäsebrötchen mit Käse mit Zwiebeln.

19/02/2021

Pan-Pizza im Waldi Style -heute hab ich mich mal wieder an das Thema Pizza
getraut, und nach der App vom Waldi den Teig angesetzt.

Leider hatte ich das Problem das beim Kneten sich mein Prep&Cook
verabschiedet hat also musste ein paar Minuten von Hand weiter gemacht werden.

Dennoch denke ich das sich das Ergebnis sehen lassen kann für den ersten
versuch.

Adresse

Gleina

Webseite

https://www.instagram.com/msa_bbq/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von MSA BBQ erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.