12/08/2026
Ein kleiner Sommerurlaub aus dem Ofen! ☀️🥭
Manchmal braucht es nur ein außergewöhnliches Rezept, um sich wie im Urlaub zu fühlen. Unser neuster Liebling: gebackene Papaya mit einer cremigen Kokosmilch-Ananas-Füllung und knackigen Pistazien. 🌴
Das braucht ihr:
🥭 2 Papayas
🥭 50 g Ananasfruchtfleisch, frisch
🥭 4 EL Kokosmilch
🥭 2 EL Pistazien, gehackt
🥭 2 EL Rapsöl, kalt gepresst
So einfach geht's:
1️⃣ Backofen auf 170 Grad vorheizen. Papayas halbieren und die Kerne entfernen. Ananasstückchen sehr fein würfeln und mit Kokosmilch und Pistazien vermischen.
2️⃣ Backblech mit Öl einpinseln. Von den Papayahälften die äußeren Rundungen ganz leicht kappen, damit sie auf dem Backblech gut stehen können, und auf das Backblech setzen. Papaya mit Kokosmilch-Ananasmischung füllen und 10 Minuten auf der mittleren Schiene backen. Etwas abkühlen lassen und servieren.
Probiert's aus und genießt den Sommer Löffel für Löffel! 🥥🍍