Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 10:00 - 17:00 Mittwoch 10:00 - 17:00 Donnerstag 10:00 - 17:00 Freitag 10:00 - 17:00

Senf Pauli Manufaktur

Startseite
Deutschland
Hamburg
Senf Pauli Manufaktur

Gläserne Manufaktur & Laden für frisch gemahlene Senfe & hochwertige Feinkost auf St. Pauli, Hamburg Senf Pauli wurde 2008 im Herzen Hamburgs gegründet. Pauli.

Wir produzieren in unserer Gläsernen Manufaktur mit Laden auf St. Getreu unserem Motto: Senf ist mehr als der Farbklecks auf der Wurstpappe stellen wir eine besondere Auswahl feiner Manufaktur-Senfsorten her. Dazu verarbeiten wir hochwertige und nachhaltig produzierte Zutaten. Auf künstliche Zusätze wie Konservierungs- und Farbstoffe verzichten wir aus Überzeugung.

08/09/2026

Oh wie schön blüht unser Senf! Wir setzen voll auf regionale Produkte, dort wo es geht. Unsere Senfsaat wächst in Niedersachen, wir bekommen sie direkt von der Landwirtin zu uns in die Kleine Freiheit geliefert. Kein Schnickschnack. Schmeckt man, oder? ❤️

06/09/2026

Wieso zwischen Chutney und Senf entscheiden, wenn man beides haben kann? Die eingelegten Feigen und aromatischen Gewürze geben unserem Senf einen orientalischen Twist. 🔥

03/09/2026

Bei uns ins alles Handarbeit! 🫶🏼 Wir mahlen wie früher: Traditionell handwerklich auf einer Steinmühle, damit das Aroma des Senfes sich so richtig entfalten kann. Senf Pauli zählt also zu den wenigen handwerklichen Manufakturen und historischen Senfmühlen, die noch traditionell Senfkörner vermahlen. Schonend und kalt, ohne etwas zu entziehen, sodass das gesunde Senföl erhalten bleibt. Und zuschauen ist in unserer gläsernen Manufaktur erlaubt! ✨

31/08/2026

Nicht nur für Matros*innen: Unser Senf mit rauchiger Note. 💨

29/08/2026

So lecker und so einfach: Riefkoken mit Schmorgurkentatar 😍

🥔 2 große Kartoffeln (festkochend) schälen, reiben, salzen, durchkneten, 10 min. stehen lassen, ausdrücken und das Wasser auffangen.
🥔 Nach 10 min. das Wasser vorsichtig abgießen, die zurückbleibende Stärke zu den Kartoffeln geben und untermengen.
🥔 In einer Pfanne bei mittlerer Hitze 4 Riefkoken aus der Masse goldbraun braten.

🥒 1 Salatgurke, 2 TL Schmand, 2-3 TL Honig Dill Senf „Friede Freude Leibgericht“, Salz, Zucker, Pfeffer, 1 TL Weißweinessig, 2 TL Öl.
🥒 Gurke schälen, längs halbieren und mit einem Esslöffel das Kerngehäuse entfernen.
🥒 Gurke würfeln und in einer Pfanne unter Zugabe einer kräftigen Prise Zucker anbraten.
🥒 Haben die Würfel etwas Farbe angenommen, mit dem Essig ablöschen und abkühlen lassen.
🥒 Mit Schmand, Senf und Gewürzen abschmecken und auf dem warmen Riefkoken anrichten.

Guten Appetit!

26/08/2026

Wie variieren wir eigentlich die Schärfe in unserem Senf Pauli? Na, mit der richtigen Mischung. Schwarzer Senf enthält das scharfe Senföl Sinigrin, während weißer Senf Sinalbin enthält, das milder ist. Die Schärfte entsteht übrigens erst im Mahl- und Maischeprozess durch die Zugabe von Flüssigkeit. 💡

24/08/2026

Add a little bit of spice mit unserer Mutprobe auf Senf Pauli Art. 🔥

21/08/2026

Kommt vorbei! 🫶🏼 Samstag (natürlich den 22.08. 😉) haben wir von 11-15 Uhr geöffnet. 📍 Kleine Freiheit 46. Wir freuen uns auf euch!

21/08/2026

Kommt vorbei 🫶🏼 morgen haben wir von 11-15 Uhr offen. 📍Kleine Freiheit 46. Wir freuen uns auf euch!

19/08/2026

Die Sonne scheint, auch im Senf Glas. Wir haben fleißig unseren „Hier kommt die Sonne“-Senf produziert. Süße Orange trifft auf von uns schonend gerösteten Graumohn. ☀️

Schmeckt am besten zu: Geflügel, Fisch, Kürbis, Blattsalat, Mandelkuchen und Frischkäse.

Den Sonnengruß könnt ihr direkt im Laden kaufen oder online bestellen.

Adresse

Kleine Freiheit 46
Hamburg
22767

Öffnungszeiten

Dienstag	10:00 - 17:00
Mittwoch	10:00 - 17:00
Donnerstag	10:00 - 17:00
Freitag	10:00 - 17:00

Telefon

+494046638660

Webseite

https://www.senfpauli.de/

Benachrichtigungen

Lassen Sie sich von uns eine E-Mail senden und seien Sie der erste der Neuigkeiten und Aktionen von Senf Pauli Manufaktur erfährt. Ihre E-Mail-Adresse wird nicht für andere Zwecke verwendet und Sie können sich jederzeit abmelden.