Sake-Ya - Bio & Premium Sake & Shochu

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Sake-Ya - Bio & Premium Sake & Shochu

Japanischer Onlineshop mit Sitz in Deutschland. EU-Öko-zertifizierter Sake & ausgewählte Feinkost. Natürlich, authentisch & mit Liebe ausgewählt.

Für Genießer, die Sake neu entdecken wollen.

*Inhalte nur für Personen ab 18 Jahren

31/08/2026

Süßkartoffel drin.🍠 Fruchtkorb im Glas.🍇🍌🧺

GLOW EP05 zeigt, wie überraschend Imo Shochu sein kann: In der Nase und am Gaumen erinnert er an Muskattraube, Litschi, Banane und Grapefruit – obwohl keine dieser Früchte zugesetzt wird.

Sein besonderer Charakter entstand sogar aus einer ungeplanten Wendung. Wegen einer Süßkartoffelkrankheit musste Wakashio Shuzo kurzfristig eine andere Sorte als vorgesehen verwenden. Das Ergebnis überraschte selbst die Brennerei: ein außergewöhnlich fruchtiger Shochu, der drei Jahre in Folge von japanischen Fachhändlern zum Sieger seiner Kategorie gewählt wurde.

Manchmal führt gerade ein Umweg zu etwas Besonderem.

Welche Frucht schmeckst du beim ersten Schluck heraus?

25/08/2026

GLOW – drei Drinks, drei Food-Pairings

🥂 GLOW Soda
Fruchtige Noten von Muskattraube und Litschi treffen auf spritzige Frische. Leicht, elegant und mit einem klaren Finish – perfekt zu Carpaccio, Parmaschinken, cremiger Pasta sowie Käse und Olivenöl. Im Champagnerglas auch ideal als stilvoller Aperitif.

🥤 GLOW Cola
Die tropische Süße von GLOW harmoniert überraschend gut mit der würzigen Cola. Ein Spritzer Limette oder Zitrone sorgt für extra Tiefe. Perfekt zu Burgern, würzigem Fleisch und kräftigem American Food.

🌸 GLOW Jasmine
Jasmintee und die fruchtigen Aromen von GLOW verbinden sich zu einem floral-eleganten Geschmack. Besonders mild und daher auch für Einsteiger geeignet. Passt hervorragend zu Dim Sum, Mapo Tofu und anderen asiatischen Gerichten.

Drei einfache Mixes – und jedes Mal zeigt GLOW eine andere Seite!

19/08/2026

🔥 In ganz Japan ausverkauft – aber bei Sake-Ya noch zu haben!

GLOW EP05 – Ride the Waves von Wakashio Shuzo ist kein gewöhnlicher Shochu. Und genau deshalb ist er derzeit so beliebt.

In Japan bereits praktisch überall ausverkauft – die Nachfrage nach diesem außergewöhnlichen Shochu ist enorm. Wir bei Sake-Ya haben tatsächlich noch einige Flaschen ergattern können.

Und was macht den GLOW EP05 so besonders?

🍇 Extrem fruchtig & aromatisch

Schon in der Nase zeigt er sich ungewöhnlich expressiv: tropische Früchte, reife Trauben, florale Noten und eine fast schon likörartige Fruchtigkeit. Am Gaumen ist er erstaunlich weich und saftig, mit einer natürlichen Süße und einem langen, fruchtbetonten Finish.

🏆 Nicht ohne Grund so begehrt

Der GLOW EP05 wurde mehrfach ausgezeichnet und hat sich in Japan zu einem echten Geheimtipp unter Shochu-Fans entwickelt. Die Kombination aus außergewöhnlicher Aromatik und moderner Stilistik macht ihn zu einer der spannendsten Shochu-Abfüllungen der letzten Zeit.

🇯🇵 Und jetzt kommt der wichtige Teil:
Während man in Japan mittlerweile lange suchen muss, um noch eine Flasche zu bekommen, haben wir bei Sake-Ya noch eine begrenzte Menge auf L***r.

👉 Wenn ihr den GLOW EP05 probieren wollt: Jetzt zugreifen, bevor es zu spät ist!

🔗 https://organic-sake.eu/products/premium-shochu-glow-ep05-imo-susskartoffel

10/08/2026

Duftet bereits fantastisch, bevor man den ersten Schluck nimmt: Der Tsurumi Ki-koji ist anders als die meisten Imo-Shochus, die man sonst so kennt.

Shochu ist ein japanischer Brand, meist aus Süßkartoffeln (Imo)🍠, Reis🍚 oder Gerste🌾 – hier ist es Imo-Shochu, fermentiert mit gelbem Koji (Ki-koji). Genau diese Koji-Kultur kennst du vielleicht eher von Sake oder Amazake. Bei diesem Shochu sorgt sie für überraschend fruchtige, blumige Noten.

Wie trinkst du ihn am besten? Kommt ganz auf deine Stimmung an:

☀️🥂 Als Highball (Shochu & Soda): Super spritzig, aromatisch und extrem erfrischend. Perfekt als Feierabend-Drink oder Aperitif.

🍂🍶Als Oyuwari (mit heißem Wasser): Klingt im ersten Moment vielleicht ungewohnt, aber das heiße Wasser bringt die blumigen Aromen erst so richtig zur Geltung. Zurück bleibt ein schöner, leicht röstiger Nachgeschmack – perfekt für kühlere Abende.

Schon mal Shochu mit heißem Wasser probiert?

🛒 https://shorturl.at/3G1m0

31/07/2026

🧊 Reishu (冷酒) – schön gekühlt, pur genossen, ganz ohne Soda. Denn manche Sakes haben es einfach verdient, dass man ihnen die volle Aufmerksamkeit schenkt!

Heute im Glas: ein eleganter Junmai Daiginjo von der Tentaka Bruerei aus Tochigi. Gebraut aus lokalem Bio-Reis, verführt er in der Nase mit fruchtigen Noten von Apfel und Melone. Am Gaumen frisch, lebendig, mineralisch – dazu ein feines Umami und ein herrlich sauberes Finish.

Kanpai! ☀️

26/07/2026

Ab sofort ist der NAKAMURAYA Junmai Sake im Set mit einem edlen Holz-Masu erhältlich🍶

🪵 Für nur 5,– € Aufpreis machst du aus deiner Flasche ein komplettes Sake-Erlebnis – ob als Geschenk für jemand Besonderen oder als kleines Upgrade für deinen eigenen Feierabend.

Das Set ist neu bei uns im Shop und die Stückzahl ist begrenzt – wer sich den Masu sichern möchte, sollte nicht zu lange warten.

👉 https://shorturl.at/Er9Xm

16/07/2026

☀️ Sommerfrische auf japanische Art: Nakamuraya Junmai Highball!

Heiße Tage, warme Abende und das herrliche Klirren von Eis im Glas🧊: Mit seinem klaren, leicht trockenen Geschmack bringt Nakamuraya Junmai japanische Sommerfrische direkt zu dir.

Ein hohes Glas mit Eis füllen, gekühlten Sake hineingeben und mit sprudelndem Sodawasser auffüllen. Klassisch mischt man Sake und Soda im Verhältnis 1:1. Für besonders heiße Sommertage schmeckt die leichtere Variante mit 4 Teilen Sake und 5 Teilen Soda wunderbar. Eine frische Zitronen- oder Limettenspalte darüber ausdrücken🍋 – fertig ist der prickelnde Sake Highball!

Am besten draußen genießen, gemeinsam mit Freunden, Sonne im Gesicht und einem kühlen Glas in der Hand. Denn Highball geht auch mit Sake – erfrischend, unkompliziert und perfekt für den Sommer.

Kanpai!

09/07/2026

☀️🍊 Der perfekte Begleiter für heiße Sommertage!

Der Yawarakashibori Yuzushu von Fukunishiki begeistert schon beim Öffnen mit einem intensiven Duft frischer Yuzu.

Durch die besonders schonende Pressung gelangen nur die besten Aromen der Frucht in den Likör – ohne unangenehme Bitterkeit. In Kombination mit Junmai-Sake entsteht ein herrlich frischer Geschmack mit feiner Süße, lebendiger Säure und einer dezenten herben Note.

Ob gut gekühlt, auf Eis oder mit Soda – bei nur 8 % Vol. ist dieser Yuzu-Likör die perfekte Erfrischung für den Sommer. 🌿🍹

Habt ihr ihn schon probiert?

🔗 https://organic-sake.eu/products/yuzu-shu-yawarakashibori-yuzushu

01/07/2026

Es gibt Momente, die nach dem richtigen Becher verlangen.

Der Hinoki-Masu aus japanischer Zypresse ist mehr als ein Trinkgefäß. Das Holz gibt dem Sake eine subtile, harzige Note – ein Zusammenspiel, das man einmal erlebt haben muss.

Tentaka Organic Sake + Hinoki-Masu — jetzt als Set erhältlich bei SAKE-YA.

👉 https://organic-sake.eu/products/tentaka-junmai-bio?variant=54348343116122

25/06/2026

Exklusives Tentaka Masu-Set bei Sake-Ya! 🍶✨

Ein “Match made in Heaven” für Sake-Liebhaber: Ab sofort gibt es den Kimasu-Holzbecher (150 ml) aus duftender Hinoki-Zypresse exklusiv als Set-Option beim Kauf einer Flasche Sake für nur 5,– € Aufpreis! 🪵

Das Besondere: Sowohl der Sake als auch der originale Holzbecher stammen direkt aus dem Hause Tentaka. 🦅

Verfügbare Kombinationen:
🔹 Tentaka Junmai Daiginjo „Blue Bottle“ Bio
🟢 Tentaka Junmai Bio
🍇 Tentaka Funashibori Genshu Bio

Das zeichnet das Set aus:
- Der Aroma-Boost: Das Hinoki-Holz des Masu verleiht dem Sake beim Trinken eine feine, frische Zypressennote.
- Mokkiri-Style: Perfekt für die traditionelle Servierweise, bei der das Glas im Holzbecher bis zum Überlaufen gefüllt wird.

⚠️ Hinweis: Der Becher ist nicht einzeln erhältlich.

👉 Jetzt entdecken: https://organic-sake.eu/search?q=tentaka&options%5Bprefix%5D=last

Adresse

Odenwaldstraße 6
Hammersbach
63546

Webseite

https://organic-sake.eu/

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Feinkostgeschäft