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06/03/2026

Hi, I am back :)
More to come but at a slow pace.

22/09/2024

It’s all about love 🤍
In meinen kühnsten Träumen hätte ich es mir nicht ausmalen können, dass der Start in BW so herzlich und warm ausfällt. Zur Eröffnung ihres neuen Ladens, gab mir Christina von die Möglichkeit meine Arbeit und meine Vision zu präsentieren. Innerhalb von ein paar Tagen habe ich ein kleines Konzept auf die Beine gestellt und so viel positives Feedback bekommen, dass ich selbst noch total geplättet bin davon. Danke an das gesamte Team, dass ich hier einen Platz gefunden habe 🤍
Mandelkuchen mit Rosmarin-Feige
Ba**er mit Blutorangen Creme und Basilikumöl
Mandel-Kokos-Bällchen
Thymian Cracker mit Sanddorn-Tahini Creme & Orangen-Karotte / mit Salbei-Ricotta Creme und Zitronen-Erbse 💚
Food Styling
Table Styling
Wedding
Catering
Events

05/09/2024

Last days of summer 💚
Cucumber Mint Granita
Super easy, super refreshing: simply blitz up 1,5 washed cucumber, a handful of fresh mint, some lemon juice, a splash of maple syrup and 300ml of cold water. Put it in a container or in an ice cube form, and let it freeze for at least 5 hours. Give it a good mix by adding some more water and lemon juice until it forms the consistency you like (more soft or more granita like). Serve immediately, maybe not like me in a 30 degree heat…
Recipe
Table Styling
Food Styling
Female Chef
Summer Food

02/09/2024

Sourdough Bread shaped as little C‘s for 🍋
Food Styling
Table Styling
Catering
Vegan
Female Chef

01/09/2024

Ambra
Manchmal kommt man nur über Umwege dahin wo man hingehört. Ich habe lange überlegt, ob das ein guter Move ist, aber die immer wiederkehrenden Vergleiche mit einem der sehr großen kulinarischen Accounts hier in Deutschland, haben mich dazu bewegt diesen Schritt zu gehen. Auch wenn wir alle im selben Feld arbeiten, so sind doch unsere Ideen und Umsetzungen so einzigartig wie wir selbst. Und so wird nun aus Amo Dining, Ambra. Ein kreatives kulinarisches Studio, ein Ort zum Rezepte sammeln und teilen, mit einem Shop in dem sich all die tollen Table Styling Ideen zu Hause umsetzen lassen. Ein Unternehmen, das innovativ und individuell Events begleitet und durchführt. Hier, auf diesem Account, ist Platz für Austausch, Inspiration, Freundschaft und das teilen der Liebe zu gutem Essen. Ich freue mich, wenn ihr mit mir kommt und diesen Weg begleitet, denn das ist erst der Anfang. Schön, dass du hier bist!
Mit all der Amore die ich habe,
Laura
Sometimes things take time. I thought about this a lot, and in the end came to the conclusion, that I don’t wanted to be compared to one of the biggest culinary accounts in Germany anymore. Even if we all work in the same field, food wise, do we have our own ideas, inspirations and executions. And so, Amo Dining becomes Ambra. A creative culinary studio, a place to share recipes and ideas, with a shop where you can get all the cutesy stuff for your table stylings at home. A company that executes your events and catering in an innovative and unique way. This account brings you a food-loving community, friendship, and inspiration. Come along with me on this journey because this is just the beginning. So good to have you here!
With a lot of Amore in my heart,
Laura
Culinary Studio
Food Styling
Table Styling
Recipes
Female Chef

30/08/2024

Bits and bites für und den Launch des neuen Vitamin C Serums. Unser Menü haben wir auf der Basis von Vitamin C (klar) und Aloe Vera gestaltet, um das neue Produkt und die Essenz der Brand zu unterstreichen und in den Fokus zu setzen. Natürlich alles vegan, genau wie die Produkte von Santaverde 🍋
Wurzelbrot aus Sauerteig mit Zitronenbutter
Chicorée mit Fenchel-Orangen-Salat und Petersilien-Mandel-Gremolata
Gurken Gazpacho
Salbei-Multiseed-Cracker mit Tahini-Orangen-Creme und Miso Aprikose
Tonkabohnen-Mandel Jelly’s auf Dattelboden
Baby Churros mit Limetten-Zucker
Ein ganz besonderer Dank geht raus an und ohne deren Unterstützung die Umsetzung nicht möglich gewesen wäre. Liebe geht raus und nur im Team ist so ein Event zu stemmen 💗

26/07/2024

It’s been 20 years…and little did I know.
Als ich 2005 in diese wunderschöne, große und aufregende Stadt gezogen bin, hatte ich keinen blassen Schimmer was die Zukunft bringt. Mit 20 denkt man, man weiß schon alles vom Leben, man denkt, man hat DEN einen Plan und alles wird so laufen wie man es sich vorstellt. Aber erst durch all die Irrungen und Wirrungen, durch die schönen und auch die nicht so schönen Erlebnisse und Erfahrungen, merkt man: je weniger du planst, desto besser wird’s.
In diesem Sinne lasse ich heute los. Meine selbst gewählte Heimat, meine Erwartungen an das, was angeblich Erfolg bedeutet, meine Angst davor in meiner alten, und jetzt doch wieder neuen, Heimatstadt neu anzufangen, die Sorgen, ob die Entscheidung für meine Kinder die richtige war und das Bedürfnis, die Dinge zu kontrollieren, die ich nicht kontrollieren kann.
Die letzten Monate haben mir gezeigt, dass auch wenn das Schicksal richtig hart zu schlägt, es bei allem was zerbricht auch wieder Platz für Licht geschaffen wird. Wir haben so vieles für das wir dankbar sein können und genau mit diesem Gefühl werde ich heute in den Zug steigen. Dankbar, für all die wunderbaren Seelen die mir und uns auf diesem Weg, in dieser Stadt begegnet sind und die an unserem Leben teil hatten und wir an deren Leben auch. You know who you are und in unserem Herz ist nichts als Liebe für euch 💗
Ich verabschiede mich in die Sommerferien, ein paar Wochen Pause, ein paar Wochen Ruhe und Ankommen, bis es dann Ende August reloaded hier weitergeht.
Liebe geht raus 🍒💗🍒
Hamburg
Female Chef
Food Styling
Table Styling

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