Abokiste

12/06/2026

09/06/2026

Frisch aus der Erde, voller Geschmack. 🌱❤️
Unsere Bio-Rote Bete wird mit viel Sorgfalt angebaut, von Hand geerntet und kommt auf kürzestem Weg zu euch nach Hause. So schmeckt echte Regionalität. 🚜☀️

08/06/2026

Spargel klassisch mit Schinken, Sauce Hollandaise und Kartoffeln

Hmmm... ♫ Spargel! Dieses Gemüse lässt
Liebhaber glatt ins Schwelgen geraten. Er
wird als "königliches Gemüse", "essbares
Elfenbein" oder einfach als "weißes Gold"
bezeichnet. Das wusste auch schon Kaiser
Augustus. Er soll seinen Dienern Aufträge
erteilt haben, die mit der Wendung
endeten "citius quam asparagus
coqunatur", was so viel heißt wie: "Der
Auftrag solle schneller ausgeführt werden,
als der Spargel zum Kochen brauche."

31/05/2026

Rezept der Woche: Vegane Mac & Cheese mit Brokkoli

Du brauchst:
1 Kürbispüree, 1 Zwiebel gewürfelt, 4 gehackte Knoblauchzehen, ½ TL Thymian, 400ml Hafermilch, 2 TL Hefeflocken, 1 TL Weißweinessig, 1/4 TL Salz, 1/8 TL Pfeffer, 300g Macaroni, 300g Brokkoli, frisches Basilikum

So geht's:
Zwiebeln, Knoblauch und Thymian anbraten und alles mit dem Kürbispüree, Hafermilch, Hefeflocken, Weißweinessig, Salz & Pfeffer in einem Mixer pürieren. Die Pasta nach Packungsanweisung kochen, in den letzten 5 Minuten der Kochzeit den Brokkoli hinzugeben. Die Nudeln und den Brokkoli mit der Kürbissauce verrühren und entweder gleich servieren oder noch im Ofen mit Semmelbröseln überbacken.

30/05/2026

Fruchtiger Bohnensalat
MIT SCHINKEN UND KARTOFFELN

Stangenbohnen gehören zur Familie der
Hülsenfrüchte und wachsen kletternd an
Stangen oder Rankhilfen – daher ihr
Name. Sie sind besonders zart, wenn sie
jung geerntet werden, und eignen sich
hervorragend für Salate, Eintöpfe oder als
Beilage. Mit ihrem hohen Gehalt an
Ballaststoffen, Vitamin C, Folsäure und
Eiweiß unterstützen sie die Verdauung,
das Immunsystem und die
Zellregeneration.

24/05/2026

Altes Brot und Fenchelgrün? Mit unserem Rezept für "Fenchel-Pasta mit Biss" gehen wir gleich doppelt gegen Food Waste vor!

Du brauchst:
1 Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, 1 TL Fenchelsamen, 2 große Fenchel mit Grün, 1 Glas stückige Tomaten, 1 Packung Spaghetti, ca. 200g altes Brot oder Brötchen, Olivenöl, Rosmarin, Salz & Pfeffer

So geht's:
Die Zwiebeln und den Knoblauch fein würfeln und zusammen mit den Fenchelsamen anbraten. Den Fenchel würfeln, das Fenchelgrün aufheben und die Würfel mit anbraten. Mit den stückigen Tomaten ablöschen, salzen und pfeffern. Währenddessen die Pasta in reichlich Salzwasser bissfest garen. Das Brot in einem Mixer bröselig zerkleinern und in reichlich Olivenöl mit etwas Rosmarin goldbraun anbraten. Die fertige Pasta unter die Sauce heben und mit den Brotkrumen vermischen. Mit gehacktem Fenchelgrün toppen.

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23/05/2026

Cremige Brokkoli-Lachs-Tortellini mit feiner Sauce

Wusstest Du, dass von Brokkoli sowohl die
Röschen als auch der Strunk essbar sind?
Letzteren in feine Scheiben geschnitten
schmeckt der Brokkoli in Aufläufen und
Gratins, als Gemüsebeilage zu Fisch und
Fleisch, als Suppe sowie im Salat. Gewürzt
mit Salz und Muskatnuss schmeckt er
besonders lecker. Als Sauce zum grünen
Kohl eignet sich wunderbar eine feine
Béchamelsauce, aber auch ein leichtes
Essig-Öl-Dressing.

21/05/2026

Hier wächst er, unser Salat 🥗

Habt Ihr schon gesehen? Unsere Kollegin Tina hat einige Bundles für Euch erstellt, mit denen Ihr richtig Geld sparen könnt!

20/05/2026

Neu bei uns: Wild-Grillspieße, etwas Besonderes für Euren Grill!

Unser Jäger spießt frisch für Euch auf: Rehfleisch, Bacon vom Hausschwein, Paprika und Zwiebeln.

Gewürzt mit einer Marinade aus Rapsöl, Paprika edelsüß, Rosmarin, Thymian, Oregano, Petersilie, Basilikum, Meersalz, Rohrzucker, Senfmehl, Knoblauch, schwarzer Pfeffer, Cumin, Jalapeno geräuchert, Paprika geräuchert und Cayennepfeffer.