Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 10:00 - 12:00 13:00 - 18:30 Mittwoch 10:00 - 12:00 15:00 - 18:30 Donnerstag 10:00 - 12:00 15:00 - 18:30 Freitag 10:00 - 12:00 15:00 - 18:30 Samstag 10:00 - 13:00

WirtzWein

www.wirtzwein.de Wirtzwein, Weinhandel, Seminare und Wein-/ Kochkurse im ehemaligen Kloster Geistingen (Hennef-Sieg)

03/09/2026

Bitte beachten: Freitag nur bis Mittags offen, Samstag komplett geschlossen.

26/08/2026

Kategorie: Falsche Fährte!
Die Rebsorte Albariño bzw. in Portugal Alvarinho heisst übersetzt 'die Weisse vom Rhein'. Jahrmillionenlang dachte man, Zisterzienser aus dem Rheingau hätten auf ihren (Pilger-) Routen den Riesling gen Galizien geschleppt.
Albariño wirkt stets frisch und knackig und assimiliert Mineralien vergleichbar dem Riesling. Jedoch weiss man heute: eigentlich kommt die Rebsorte aus Portugal und ein Elternteil ist die Rebsorte Loureiro. Auch das Aromenspektrum von Zitrusfrucht bis hin zu Pfirsich und Aprikose lassen sensorisch ebenfalls eine Nähe zum Riesling vermuten. Aber wie gesagt: falsche Fährte!
Hochburg der Rebsorte ist Galizien und die bekannteste Appellation ist Rías Baixas. Die Nähe zum Atlantik, die Winde, die spezielle Reberziehung (teilweise Pergola) machen das Gebiet schon sehr individuell. Die Weine sind preislich nicht in der untersten Liga zu finden, da knappe Menge, hohe Beliebtheit und eben: besondere Qualität.

25/08/2026

Für mich einer der leckersten Nero d'Avola schlechthin. Warum? Die Fruchtigkeit (Amarenakirsche, Johannisbeere) und Würze (mineralische Noten) sowie die Frische sind hier perfekt abgestimmt. Und das gelingt 'Donnafugata' seit Jahren in einer beachtlichen Konstanz. Der Wein reift nur im Edelstahltank und ist ein Paradebeispiel dafür, dass viele Weine schlichtweg keine (oxidative) Reifung im Holzfass oder Aromatisierung durch Röstnoten brauchen. Bitte auf das Rückenetikett achten: Donnafugata empfiehlt eine Trinktemperatur von 15°; das hebt etwas die Gerbstoffe und lässt den Wein genauso rund wie erfrischend erscheinen.
Für mich ist der 'Sherazade' inzwischen ein absoluter Klassiker Siziliens. Und man mich beschimpfen: aber ich finde diesen Wein persönlich zugänglicher als den ungleich teueren Flag-Ship Wein 'Mille e una Notta'. Das Weingut möge es mir nachsehen...
🍷

15/08/2026

Heute fühle ich mich ziemlich reich beschenkt: ein lieber Kunde hat mir ein homemade brew geschenkt. Welches seine Frau gebraut hat. Ich bin ehrlich: ich wäre froh, wenn ich so brauen könnte. Ist es nun ein Stout oder Porter? Die Grenzen sind bei diesen Bierstilen eh fließend. Ich würde es diplomatisch ‚Storter‘ nennen. Toll finde ich, dass das Bier relativ schlank im Alkohol wirkt. Dazu eine feine Hopfendosis, die eine gute Herbe vermittelt. Kein ‚Angeber‘-Brew welches mit % Alk oder Schoko-Toffee Note imponieren möchten, sondern ein herrliches Trinkbier. Würde ich gerne im Pub trinken, zu Live-Musik. Der Schaum und die Kohlensäure 1a. Die Jugend würde noch ergänzen: stabil,
So diffundiere ich bei der Hitze gerade säuselig ins Wochenende. Mit der Erkenntnis: es sollten mehr Frauen brauen 👏🏻

30/07/2026

Spannende Frage: was haben Grüner und Roter Veltliner sensorisch gemeinsam.
Antwort: Nix

29/07/2026

Es wäre jetzt komplett vermessen zu behaupten, die Familie Bréban würde ein kleines Rad in der Provençe drehen. Seit 1952 sind sie am Start und produzieren fast ausschliesslich das, wofür die Provençe geliebt wird: erstklassige Rosé. Der 'Villa AIX' kommt aus der AOP Couteaux d'Aix-en-Provençe, welche 49 Gemeinden rund um die Stadt Aix-en-Provençe umfasst. Ein erfreulich schlanker Wein mit 'nur' 12,5% Alkohol, vinifiziert aus den klassischen Sorten Grenache, Cinsault und etwas Syrah. Würzig, frisch, elegant, ganz leichte Blütennote, dann etwas rote Beeren und leicht zitrisch. Herrlich trocken mit 0,7g Restzucker/ Liter. Dennoch saftig und mundwässernd.
Passt. Hervorrragend. Sommer.

24/07/2026

Wer sich bspw. über 'stabil hohe' Preise für Olio Extra Vergine wundert bis ärgert: ecco qui, hier sind die Aufnahmen der NASA (FIRMS) zu den Wald- und Vegetationsbränden vom 16. bis zum 22. Juli in Sizilien. Besonders betroffen der 'mittlere Süden' im fruchtbaren Agrigento.
Diese Bilder sind leider kein 'Ausreisser' sondern mittlerweile Routine. Und wir haben erst Juli...
Somit stellt sich perspektivisch die Frage: wer wird dort zukünftig im Agrarsektor noch Geld & Schweiss investieren? Wer wird dort noch leben wollen (und können)? Wie wird der Tourismus überleben?

11/07/2026

Hat Deutschlands schlecht gepflegtester Weinberg auch seine Vorteile?

Ich gebe zu: dieses Jahr habe ich im Wingert alles anders praktiziert wie bisher. Bereits im November habe ich den ersten vorsichtigen Rebschnitt gemacht. Im Frühjahr habe ich nicht großartig Augen gezählt, sondern erst mal 'kommen lassen. Wildwuchs wäre sicherlich der bessere Begriff. Unterstockbearbeitung im Mai. Danach: Wildwuchs again.
Das ist jetzt die Quittung. Gemessen in Grad Celsius am 11. Juli um 9:45 Uhr.
Nicht gemäht, unter Stock, Sonne: 25,5° Cel.
Gemähte Fläche oberhalb, ca. 70mm Halmhöhe, dort wo noch nicht vertrocknet: 30,5° Cel.
Gemähte, vetrocknete Fläche mit Steinunterlage: 34,4° Cel.

Auf dem Blatt sind 25,6° gemessen.

Wer jetzt noch sagt, Begrünung wäre kein game-changer in Hitzekonstellationen, dem ist meiner Ansicht nach nicht mehr zu helfen...

10/07/2026

Die Tour de France ruft - und ich habe den Ruf gehört!

Das Geschäft ist somit vom 13. bis zum 20. Juli theoretisch und sogar praktisch geschlossen.

(Neid ist nur bedingt von Nöten: es sind Temperaturen um die 35° Cel. prognostiziert...) Weniger anzeigen

10/07/2026

"Schokolade ist doch Schokolade!"
Sollte man meinen - ist aber zum Glück nicht so. Wie bei vielen Pflanzen (u.a. Wein) schlägt auch bei der Kakaobohne das Terroir (Klima, Böden) sensorisch voll durch. 'Cameroun' im Vergleich deutlich mehr Kakaogeschmack, etwas bitterer, mehr Säure, im Geschmack schlank. Die 'Philippines' buttriger, gehaltvoll, Fruchtnoten, dicht und lange anhaltend im Geschmack. Besser-schlechter?
Ich kann und will mich nicht entscheiden. Die 'Philippines' beeindruckt zunächst, bei der 'Cameroun' schätze ich die Eleganz und die klare Linie. Ist so ein bißchen wie im Wein 'Pinot Noir' versus 'Cabernet Sauvignon'.

Adresse

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Hennef
53773

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Webseite

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