Fromagerie Holzapfel

06/09/2026

04/09/2026

Die Abo-Pause ist vorbei 🧀🤍
Während unsere Fromagerie den ganzen Sommer für euch geöffnet war haben unsere Abos eine kleine Auszeit genommen. Aber jetzt sind sie zurück – und wir freuen uns auf den ersten Versand nach der Pause.
Was euch erwartet? Das verraten wir nicht. Was wir für euch ausgewählt haben erfahrt ihr beim Öffnen 🤍
Unsere Abos im Überblick:
🧀 Käse-Abo – handverlesene Käse aus unserer Fromagerie
🧀🍷 Käse-Wein-Abo – Käse und der passende Wein dazu
🧀🍞 Käse-Brot-Abo – Käse und handwerkliches Brot
🧀📖 Käse-Literatur-Abo – Käse und Lesestoff für Genussliebhaber
Der nächste Versand- und Abholtermin ist der 16. September – Bestellungen sind noch möglich 🤍
Über den Link in unserer Bio bestellen. Wir freuen uns auf euch 🧀

28/08/2026

Ein Rosé mit Geschichte – und das wortwörtlich 🌊🍷
Vor 23 Millionen Jahren lag die Gascogne unter dem Meer. Heute wachsen dort die Reben der Domaine de Menard – und wer genau hinschaut findet im Boden noch immer versteinerte Jakobsmuscheln. An der berühmten Via Podensis, einem der Jacobswege.
Winzerin Elisabeth Prataviera hat aus diesem ganz besonderen Terroir einen Rosé gemacht der so lebendig ist wie die Geschichte dahinter: leuchtend Lachsrosa, mit reifen roten Beeren und einem Hauch Grapefruit – frisch, animierend, mit wunderbarem Trinkfluss 🤍
La Marina Rosé – unser Sommerwein gerade. Perfekt zu Meeresfrüchten, Fischgerichten, Pasta Cacio e Pepe oder einem Bleu de Basque aus den nahen Pyrenäen. Und natürlich einfach so – im Garten, wenn der Abend warm ist und die Zeit keine Rolle spielt 🌿
Ihr findet ihn bei uns in der Fromagerie und im Onlineshop – der Link ist in unserer Bio 🤍

25/08/2026

Selbst gebacken, selbst gefreut 🌿🧀🤍
Dieses Pesto-Brot ist gerade unser liebstes Sommerrezept – ob als Mitbringsel, zum Grillen oder einfach so am Abend. Weich, herzhaft, mit grünem Pesto und unserem Gouda der beim Backen wunderbar schmilzt.
Der Teig ist schneller gemacht als man denkt – und der Moment wenn das Brot aus dem Ofen kommt und die ganze Küche nach Pesto und geschmolzenem Käse duftet macht einfach glücklich 🤍
Hefeteig ausrollen, Frischkäse verstreichen, Gouda und gedünstete Zwiebeln drüber, fest aufrollen, mit Ei bestreichen, Pinienkerne drauf – 25 Minuten bei 180 Grad. Fertig.
Das vollständige Rezept findet ihr im zweiten Slide – und den Pesto-Gouda natürlich bei uns in der Fromagerie 🧀
Schulstraße 8, Herrenberg – oder über den Link in unserer Bio 🤍

21/08/2026

Burrata – und zwar in vier 🤍
Klassisch, mit Pesto, mit Trüffel oder mit Limone – gerade haben wir alle drei bei uns in der Fromagerie. Wischt weiter für unsere Sommer-Pairings 👉

18/08/2026

Manchmal sind es die einfachsten Ideen die alles verändern 🥒🍷
Eine unserer Kundinnen hat uns neulich verraten was sie mit unserem Condimento Rosa Dolce macht – und seitdem denken wir an nichts anderes mehr.
Gurkensalat.
Mit diesem rosafarbenen, lieblichen Balsamico aus der Emilia-Romagna. Konzentrierter Traubenmost trifft auf Weinessig – süß, sanft, fast zärtlich. Und über frische Gurken? Ein Traum.
Der Condimento Rosa Dolce ist einer dieser Geheimtipps die man am liebsten für sich behalten würde – aber teilen macht einfach mehr Spaß 🤍
Wunderbar zu Salat und Gemüse – und durch seine schöne Aufmachung auch das perfekte kleine Geschenk für alle die gerne gut essen.
Ihr findet ihn bei uns in der Fromagerie – in 250 ml und 500 ml 🌸

14/08/2026

12/08/2026

12/08/2026

Der Sommer im Glas 🍋🥂
Manchmal braucht es nicht viel für einen perfekten Moment. Unser liebster Sommerdrink gerade – und der ist so einfach wie er gut ist:
San Limello Spritz
30 ml Dr. Jaglas San Limello Sirup
100 ml Sekt – oder alkoholfreier Sekt für den Mocktail
Eiswürfel & eine Scheibe Zitrone
Sirup in ein Glas geben, Eis dazu, mit Sekt aufgießen. Zitronenscheibe rein. Fertig. Trinken. Wiederholen 🤍
Frisch, zitronig, leicht – und weil er auch als Mocktail funktioniert darf ihn wirklich jeder genießen 🍋
Den Dr. Jaglas San Limello findet ihr bei uns in der Fromagerie – perfekt für alle Sommerabende die noch kommen 🌿