Vino Vista - Wine & Private Dining

Vino Vista - Wine & Private Dining Kontaktinformationen, Karte und Wegbeschreibungen, Kontaktformulare, Öffnungszeiten, Dienstleistungen, Bewertungen, Fotos, Videos und Ankündigungen von Vino Vista - Wine & Private Dining, Mühle 64, Hilden.

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Habt ihr uns schon in der Rheinischen Post entdeckt? 🍷Falls nicht, schaut gerne mal rein.Und noch besser: Kommt einfach ...
08/09/2026

Habt ihr uns schon in der Rheinischen Post entdeckt? 🍷

Falls nicht, schaut gerne mal rein.

Und noch besser: Kommt einfach selbst bei uns vorbei. Am 7. November sind wir Teil der Kneipentour und Rob Sure spielt bei uns in der Mühle. 🎶

Wer bis dahin nicht warten möchte, muss das natürlich auch nicht.

Bis Februar haben wir wieder viele spannende Abende für euch geplant: Österreich, Pinot Noir, Pinsa & Wein aus der Magnum, Wein & Käse oder Trüffel.

Ihr kennt uns – bei Vino Vista wird es so schnell nicht langweilig. 🍷

Und wenn ihr lieber euren ganz eigenen Abend bei uns verbringen möchtet: Auch für Geburtstage, Firmenfeiern oder andere besondere Anlässe könnt ihr unsere Location nutzen. Sprecht uns einfach an und wir schauen gemeinsam, was zu euch passt.

Wir freuen uns auf viele schöne Abende mit euch bei uns in der Mühle.

Dem Beitrag könnt ihr auf der Webseite der Rheinischen Post lesen oder bei uns auf der Webseite.

Mike Fechter Jo_Ma Vino Vista - Wine & Private Dining Michael Pape

07/09/2026

Unser Kalender füllt sich – und wir freuen uns jetzt schon auf das, was kommt. 🍷

Bis Ende Februar 2027 haben wir für euch wieder ganz unterschiedliche Vino Vista Abende geplant: neue Tastings, besondere Pairings, bekannte Favoriten und natürlich jede Menge spannende Weine.

Freut euch unter anderem auf Wein & Sushi, Raclette & Wein, Dry January, Rotwein & Trüffel, Chardonnay, Wein & Käse und Pinsa & Wein aus der Magnum – und auf den ein oder anderen Abend, der euch vielleicht überrascht.

Auch 2027 starten wir direkt mit neuen Genussabenden und zeigen wieder, wie vielseitig Genuss sein kann – mal klassisch, mal überraschend und beim Dry January sogar ganz ohne Alkohol.

Was euch dabei immer erwartet?
Gute Weine, spannende Kombinationen, Marcel mit jeder Menge Weinwissen – und vor allem ein entspannter Abend in guter Gesellschaft.

Die nächsten Veranstaltungen sind bereits online unter vinovista.de.

Wir freuen uns auf euch. 🍷
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#2027

Sommelier’s Choice of the Week 🍷🇮🇹VALLE REALE – VIGNETO DI POPOLI 2016Vor kurzem haben wir euch bereits den Vigneto di P...
06/09/2026

Sommelier’s Choice of the Week 🍷🇮🇹

VALLE REALE – VIGNETO DI POPOLI 2016

Vor kurzem haben wir euch bereits den Vigneto di Popoli 2023 vorgestellt – einen Trebbiano d’Abruzzo, der zeigt, was die besondere Lage bei Popoli hervorbringen kann.

Heute bleiben wir genau dort.
Aber wir wechseln die Rebsorte, die Farbe – und gehen ein paar Jahre zurück.

Vigneto di Popoli 2016.
Ein gereifter Montepulciano d’Abruzzo aus einem der ältesten Weinberge von Valle Reale – und ein Wein, der wunderbar zeigt, was Zeit mit einem guten Montepulciano machen kann. 🍷

🍇 100 % Montepulciano
🍷 Rotwein | Montepulciano d’Abruzzo DOC | Abruzzen, Italien
📍 Valle Reale, Popoli
⛰ Weinberg auf rund 350 m Höhe
🌱 Historischer Weinberg in traditioneller Pergola-Erziehung
🍃 Biodynamischer Anbau
🪵 Ausbau in Edelstahl & Tonneaux
🍾 Nur 34.620 Flaschen produziert
🌡 12,5 % Vol.

Das Besondere am Jahrgang 2016

Am 26. April 2016 traf ein schwerer Frost die Weinberge rund um Popoli. Die alte Pergola des Vigneto di Popoli wurde dabei weniger stark geschädigt als die in Spalier erzogenen Reben. Der warme Sommer, der darauf folgte, ermöglichte es den Montepulciano-Trauben, ihre volle phenolische Reife zu erreichen.

Das Ergebnis ist ein Montepulciano mit Struktur, aromatischer Komplexität und echtem Reifepotenzial – und genau diese Entwicklung macht den 2016er heute so spannend.

In der Nase:
Dunkle Kirsche und reife Beeren, dazu feine Gewürze und mit zunehmender Reife auch Anklänge von getrockneter Pflaume, Tabak und Leder. Ein Wein, der mit etwas Luft immer mehr von sich zeigt.

Am Gaumen:
Saftig und strukturiert, mit dunkler Frucht, feiner Würze und wunderbar geschliffenen Tanninen. Trotz seiner Reife wirkt er frisch und lebendig, das Holz ist schön eingebunden und das Finale lang und harmonisch.

Perfekt zu:
– Pasta mit kräftigem Ragù
– Geschmortem oder gebratenem Fleisch
– Lamm und Wild
– Pilzgerichten
– Gereiftem Käse

Trinkreife & Lagerpotenzial

Fast zehn Jahre nach der Ernte ist der 2016er heute in einer richtig spannenden Phase. Die Reife hat ihm zusätzliche Tiefe und Komplexität gegeben, gleichzeitig bringt er noch genügend Struktur für weitere Jahre mit.

Wir würden ihm heute etwas

Wir sind dabei – zum ersten Mal. 🍷🎶Am 07. November wird Hilden wieder zur musikalischen Wandermeile – und dieses Jahr si...
06/09/2026

Wir sind dabei – zum ersten Mal. 🍷🎶

Am 07. November wird Hilden wieder zur musikalischen Wandermeile – und dieses Jahr sind wir zum ersten Mal Teil der Hildener Kneipentour.

Und wir freuen uns auf einen richtig guten Abend.

Bei uns live: Rob Sure

Mit viel Stimme, perkussivem Gitarrenspiel und seinen ganz eigenen Interpretationen bekannter Pop-Klassiker bringt Rob ordentlich Leben in die Mühle. E-Drums, Synth, Harmonica und Live-Loops machen aus einem Musiker einen erstaunlich großen Sound.

Auf der Bühne stand er bereits im Vorprogramm von Bob Geldof, Anastacia, Chris Thompson und Earth, Wind & Fire Experience sowie von Brings und Höhner.

Dazu gibt’s bei uns natürlich das, was zu einem guten Abend gehört: gute Weine, gute Musik und beste Gesellschaft.

07.11.2026 · ab 18:30 Uhr
Rob Sure live ab 19 Uhr
Vino Vista · Mühle 64 · Hilden

🎟️ Tickets bekommt ihr ab sofort direkt bei uns.
12 € Vorverkauf · 15 € Abendkasse

Wir freuen uns auf unsere erste Kneipentour mit euch.

Gute Weine. Gute Musik. Bessere Gesellschaft. 🍷

Mike Fechter Jo_Ma Vino Vista - Wine & Private Dining Michael Pape

#2026

🇦🇹 Österreich 2010 – ein Jahrgang im Vergleich. 🍷Sechs Grüne Veltliner. Ein Jahrgang. Sechs renommierte Winzer. Und 16 J...
06/09/2026

🇦🇹 Österreich 2010 – ein Jahrgang im Vergleich. 🍷

Sechs Grüne Veltliner. Ein Jahrgang. Sechs renommierte Winzer. Und 16 Jahre Reife.

Wir öffnen für euch:

🍷 Fred Loimer – Käferberg
🍷 Bernhard Ott – Rosenberg
🍷 Ludwig Neumayer – Der Wein vom Stein
🍷 Rudi Pichler – Hochrain Smaragd
🍷 Jurtschitsch – Käferberg
🍷 Bründlmayer – Käferberg

Wie unterschiedlich entwickelt sich dieselbe Rebsorte über 16 Jahre? Und welchen Unterschied machen Lage, Herkunft und die Handschrift des Winzers?

Marcel nimmt euch mit durch diesen besonderen Vergleich.

📅 Freitag, 11.09.2026
🕖 19 Uhr
📍 Vino Vista · Mühle 64 · Hilden
🍷 6 Weine · Wasser · Brettljause

Die Plätze sind begrenzt – jetzt Platz sichern.

Gute Weine. Bessere Gesellschaft. 🍷

www.vinovista.de

Mike Fechter Jo_Ma Vino Vista - Wine & Private Dining

#2010

04/09/2026

🎉 Herzlichen Glückwunsch, .marie.studio ! 🎉

Das Losglück war auf deiner Seite und du bist die glückliche Gewinnerin eines Tickets für unser Portugal Dinner mit Niepoort am 13.06.2026.

Wir freuen uns darauf, dich bei diesem besonderen Abend begrüßen zu dürfen und gemeinsam mit dir die faszinierende Weinwelt Portugals zu entdecken. 🇵🇹🍷

Für alle anderen, die an unserem Gewinnspiel teilgenommen haben und dieses Mal leider kein Glück hatten: Es sind aktuell noch einige wenige Restkarten für das Portugal Dinner mit Niepoort verfügbar.

Tickets erhaltet ihr wie gewohnt über unsere Webseite.

Wir freuen uns auf einen genussvollen Abend mit euch!

Herzliche Grüße
Marcel & Joanna

.freunde

Was gibt es gerade Besseres als frische Pfifferlinge? 🫶Wir finden: nicht viel.Deshalb gibt es unsere Pinsa gerade passen...
01/09/2026

Was gibt es gerade Besseres als frische Pfifferlinge? 🫶

Wir finden: nicht viel.

Deshalb gibt es unsere Pinsa gerade passend zur Saison mit frischen Pfifferlingen. Und weil es nicht immer Wein sein muss, haben wir auch für die alkoholfreie Begleitung etwas ziemlich Spannendes im Glas: JUZZZ.

JUZZZ kommt aus dem Kremstal und wird auf Basis von Verjus hergestellt – dem Saft früh geernteter Trauben. Dazu Holunderblüte, Zitronenmelisse und ein bisschen Kohlensäure. Frisch, leicht prickelnd und vor allem weit weg von der klassischen Limonade.

Was uns natürlich besonders gefällt: JUZZZ trägt, genau wie Wein, einen Jahrgang. 🍇🍷

Wer es noch nicht kennt, sollte das ändern.
Am besten bei einer Pinsa mit frischen Pfifferlingen bei uns in der Vino Vista.

Beides gibt es gerade – aber eben nur, solange die Pfifferlingssaison mitspielt. 🤍

Freude verschenken – und die Auswahl einfach dem Beschenkten überlassen. 🍷Ob eine besondere Flasche Wein, eines unserer ...
01/09/2026

Freude verschenken – und die Auswahl einfach dem Beschenkten überlassen. 🍷

Ob eine besondere Flasche Wein, eines unserer Tastings oder ein Abend bei uns in der Mühle – mit einem Vino Vista Gutschein kann sich jeder genau das aussuchen, worauf er Lust hat.

Für Geburtstage, als Dankeschön, für Weinliebhaber oder einfach für jemanden, mit dem man gerne anstößt.

Unsere Gutscheine bekommt ihr direkt bei uns vor Ort oder ganz unkompliziert online.

Verschenkt Wein. Verschenkt Genuss. Verschenkt eine gute Zeit.

Sommelier’s Choice of the Week 🍷ETIENNE SAUZET – Bourgogne Chardonnay 2024🍇 100 % Chardonnay🍷 Weißwein | Bourgogne | 12,...
30/08/2026

Sommelier’s Choice of the Week 🍷

ETIENNE SAUZET – Bourgogne Chardonnay 2024

🍇 100 % Chardonnay
🍷 Weißwein | Bourgogne | 12,5 % Vol.
📍 Etienne Sauzet, Puligny-Montrachet (Frankreich)
🌿 Aus drei Parzellen in Puligny-Montrachet und einer Parzelle in Meursault
🕰 Elegant, frisch und präzise mit feiner Frucht und salziger Mineralität

Der Bourgogne Chardonnay 2024 von Etienne Sauzet zeigt eindrucksvoll, wie viel Charakter bereits in einem Bourgogne Chardonnay stecken kann. Die Trauben stammen aus drei Parzellen in Puligny-Montrachet und einer Parzelle im benachbarten Meursault – zwei Orten, die wie kaum andere für große Chardonnay-Weine aus dem Burgund stehen.

Der Jahrgang 2024 präsentiert sich frisch, klar und präzise. Feine Frucht trifft auf eine lebendige Säure und eine salzige Mineralität, die dem Wein Spannung und Länge verleiht. Ein Chardonnay, der nicht durch Opulenz, sondern durch Eleganz, Frische und seine geradlinige Stilistik überzeugt.

In der Nase:
weiße Blüten und frische Zitrusnoten, dazu Granny Smith, Birne und Pfirsich. Die Frucht wirkt klar und fein, begleitet von einer dezenten mineralischen Note.

Am Gaumen:
frisch und lebendig mit Zitrusfrucht, knackigem Apfel, Birne und Pfirsich. Eine präzise Säure sorgt für Spannung, während die salzige Mineralität dem Wein Struktur verleiht und in einem klaren, animierenden Finale nachhallt.

Perfekt zu:
– Jakobsmuscheln und Garnelen
– gegrilltem oder gebratenem Fisch
– Geflügel mit heller Sauce
– cremigem Risotto
– mildem Ziegen- oder Weichkäse

Wusstest du schon?
Hinter dem Namen Etienne Sauzet steckt heute bereits die vierte Generation einer Winzerfamilie aus Puligny-Montrachet. Etienne Sauzet legte in der ersten Hälfte des 20. Jahrhunderts mit geerbten und später hinzugekauften Weinbergen den Grundstein für das heutige Weingut.

Heute führen seine Urenkelin Émilie Boudot und ihr Mann Benoît Riffault die Geschichte weiter. Rund 15 Hektar Rebfläche werden bewirtschaftet, mit besonderem Augenmerk auf lebendige Böden und biodynamischen Weinbau.

Sauzet gehört heute zu den renommierten Namen in Puligny-Montrachet. Neben Bourgogne Chardonnay entstehen hier auch große Premier- und Grand-Cru-Weine. Der Ans

🍷 ÖSTERREICH 2010 🇦🇹Ein Jahrgang. Sechs große Weine.2010 war in Österreich ein Jahrgang mit Charakter.Heute, 15 Jahre sp...
29/08/2026

🍷 ÖSTERREICH 2010 🇦🇹

Ein Jahrgang. Sechs große Weine.

2010 war in Österreich ein Jahrgang mit Charakter.
Heute, 15 Jahre später, zeigen diese Weine, was Zeit aus großen Lagen machen kann.

Wir öffnen sechs besondere Weine von Weingut Fred Loimer , Weingut Bernhard Ott , Weingut Ludwig Neumayer , Rudi Pichler , Weingut Jurtschitsch und Weingut Bründlmayer – gereifte Weine aus renommierten Lagen und unterschiedlichen Regionen Österreichs.

Wir verkosten nicht einfach sechs Weine.
Wir vergleichen, entdecken und erleben, wie unterschiedlich ein und derselbe Jahrgang interpretiert werden kann.

Dazu gibt es eine österreichische Brettljause und Wasser.

11.09.2026 | 19:00 Uhr
Vino Vista Hilden
79 € p. P.

Tickets gibt es über unsere Webseite www.vinovista.de

Sechs Weine. Ein Jahrgang. 15 Jahre Reife.
Wir freuen uns auf einen besonderen Abend mit euch. 🥂



Mike Fechter Jo_Ma Vino Vista - Wine & Private Dining

Adresse

Mühle 64
Hilden
40724

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