Hildesheimer Braumanufaktur

Hildesheimer Braumanufaktur Ehrliches Bier und moderne Vielfalt - vereint in Hildesheims einziger Brauerei. Komm verkosten!

Moin!Diese Woche öffnen wir nur am Donnerstag die Pforten der Brauerei. FREITAG IST GESCHLOSSEN, denn da zapfen wir in d...
19/08/2026

Moin!
Diese Woche öffnen wir nur am Donnerstag die Pforten der Brauerei. FREITAG IST GESCHLOSSEN, denn da zapfen wir in der Sedan- Allee auf der Kulturmeile. Ihr findet uns an gewohnter Stelle. Immer dem guten Geruch nach :-)

Wer morgen, am Donnerstag in die Brauerei kommt, der kann sich auf frisches NITRO STOUT freuen. Das ist eine spezielle Technik um dem Bier einen feincremigen Schaum und Samtigkeit zu verpassen. Kennt ihr sicher aus dem Pub oder aus Irland.

Auf der Meile sind wir natürlich mit verschiedenen Bieren und Limos dabei.

Auf bald!
Malte

Fans dunkler Biere, das ist eure Woche!Wir haben Brunhilde, Black Ale und auf der Experimentalleitung das Honey Glazed R...
29/07/2026

Fans dunkler Biere, das ist eure Woche!
Wir haben Brunhilde, Black Ale und auf der Experimentalleitung das Honey Glazed Rosemary Stout. Wir wissen selbst noch nicht wie es schmeckt :-D
Außerdem haben wir heute wieder Shiso (die Blätter von Perilla frutescens var. crispa) geerntet um unseren weißen Eistee herzustellen. Ab morgen wieder im Ausschank.
Geöffnet
Donnerstag Biergarten15-22Uhr
Freitag Sommertöne 15-22Uhr (mit Feuerwehr, Schminken und Yellow Lighthouse – live!)

Gezapft
Keller Pils, Pale Ale, Brunhilde, Nullkomma7, Black Ale, 1001er Dinkelweiße und den Experimental Sud – Honey Glazed Rosemary Stout -

Gekocht
Donnerstag: Andys Hot Dogs und Fritten, außerdem die Nutztierarche Swiensgaarn mit Wurst und Schinken vom Sattelschein (🐖 wie immer Do von 15 bis 19 Uhr)
Freitag, Burgermeisterinn und Bratwurst von der Nutztierarche Swiensgaarn

14/05/2026

Himmelfahrt ab 12 Uhr geöffnet!

Es ist unfassbar. Danke für euren Zuspruch! 10 Jahre Braumanufaktur. Heute ist Tag 3 mit den Gastbrauereien und einer Ba...
25/04/2026

Es ist unfassbar. Danke für euren Zuspruch! 10 Jahre Braumanufaktur. Heute ist Tag 3 mit den Gastbrauereien und einer Bar mehr!

03/04/2026

Bitte beachtet, dass wir heute am Karfreitag geschlossen haben. Schönes Osterwochenende!

Am Freitag, 10. April bleibt die Brauerei ebenfalls geschlossen, da wir auf dem Schmeckfest "Hopfen&Happen" in der Innenstadt sind.

Auf bald
eure Brauers

Adresse

Goslarsche Landstraße 15
Hildesheim
31135

Öffnungszeiten

Donnerstag 15:00 - 21:00
Freitag 15:00 - 22:00

Telefon

+491639633516

Webseite

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