Imkerei Bollak

Mein Vater und ich betreiben mit viel Herz und Leidenschaft eine Hobbyimkerei in Holzminden und sind Mitglied im Deutschen Imker Bund.

Angefangen haben wir 2016 mit 3 Bienenvölker, mittlerweile bewirtschaften wir nun rund 30 Bienenvölker an zwei Standorten. Besonders stolz sind wir dabei auf die hohe Qualität des Honigs. Und guten Honig machen Bienen, die gesund sind und denen es gut geht. Eine moderne und naturnahe Bienenhaltung sind für uns deshalb eine Selbstverständlichkeit. Während der Sommermonate finden unsere Bienen in de

m schönen Weserbergland eine enorme Blütenvielfalt. Bei unserer Honigernte legen wir größten Wert darauf, einen naturbelassenen und rückstandsfreien Honig herzustellen. Die Ernte und Gewinnung des Honigs erfolgt in mühevoller Handarbeit. So bekommen wir einen naturbelassenen Honig der den Qualitätsanforderung des Deutschen Imkerbunds erfüllt.

10/08/2026

🍓 HONIG DER WOCHE

Himbeeren in Honig

Frucht trifft Weserbergland.

Wenn die feine Süße unseres Honigs auf die charakteristische Frische sonnengereifter Himbeeren trifft, entsteht eine besondere Komposition: intensiv fruchtig, fein süß und angenehm aromatisch.

Unsere Himbeeren in Honig verbinden zwei natürliche Geschmackswelten zu einem außergewöhnlichen Genuss – cremiger Honig und die elegante Säure der Himbeere.

Am schönsten erlebt man ihn ganz pur: auf einem Stück frischem Bauernbrot oder zu einem guten Naturjoghurt. Aber auch auf Pancakes, im Müsli oder zu einer feinen Käseauswahl setzt er einen besonderen Akzent.

Ein Glas für alle, die Honig einmal etwas anders erleben möchten.

🍓 Weserbergland Himbeeren in Honig
Erhältlich direkt bei der Imkerei Bollak in Holzminden und in unserem Onlineshop – solange der Vorrat reicht.

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20/07/2026

🍯 HONIG DER WOCHE | SOMMERTRACHTHONIG

Frisch geschleudert. Direkt aus dem Weserbergland.
Unsere Sommertracht 2026 ist da.
Jedes Glas fängt den Geschmack eines ganzen Sommers ein – geprägt von der Vielfalt blühender Wiesen, Wildblumen und der einzigartigen Landschaft des Weserberglands. Mild, ausgewogen und mit feinen floralen Noten ist dieser Honig ein echter Genuss für jeden Tag.

✨ Jetzt in zwei Varianten erhältlich:

🌼 Frisch geerntet – naturbelassen flüssig
Nur für kurze Zeit erhältlich, bevor der Honig auf natürliche Weise kristallisiert.

🥄 Schonend cremig gerührt
Feinste, streichzarte Konsistenz – perfekt für Frühstück, Gebäck oder einfach pur vom Löffel.
Ob flüssig oder cremig – beide stammen aus derselben Ernte und unterscheiden sich ausschließlich in ihrer Konsistenz.

📍Besuchen Sie unsere Honigmanufaktur in Holzminden oder bestellen Sie bequem in unserem Onlineshop. Solange die frische Sommertracht verfügbar ist.

🌐 www.imkerei-bollak.de⁠

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29/06/2026

🍯 Honig der Woche | Heidelbeeren in Honig

🫐 Fruchtige Eleganz trifft auf cremigen Honig.

Manche Genussmomente brauchen nicht viele Zutaten – nur die richtigen.

Unsere Spezialität „Heidelbeeren in Honig“ vereint fein cremig gerührten Honig aus dem Weserbergland mit aromatischen Heidelbeeren. Das Ergebnis ist eine harmonische Komposition aus natürlicher Süße und intensivem Beerenaroma – vollmundig, ausgewogen und außergewöhnlich.

🌿 Mit Sorgfalt hergestellt

In unserer Honigmanufaktur im Weserbergland entstehen alle Honigspezialitäten in kleinen Chargen. So bleibt der natürliche Charakter des Honigs erhalten und jede Sorte überzeugt durch ihren unverwechselbaren Geschmack.

🥄 Genuss-Tipp

Ideal auf frischem Bauernbrot, im Joghurt, zu Quark, feinem Porridge oder als besondere Zutat für Desserts. Auch zu Käse sorgt diese Spezialität für spannende Genussmomente.

📍 Jetzt in unserer Manufaktur und im Onlineshop erhältlich.

Besuchen Sie uns in der Imkerei Bollak und entdecken Sie den Geschmack regionaler Handwerkskunst – solange diese Charge verfügbar ist.

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22/06/2026

🍯 Honig der Woche | Zitrone in Honig

✨ Ein Hauch von Sommer in jedem Löffel.

Wenn die feine Süße unseres Honigs auf die frische Eleganz sonnengereifter Zitronen trifft, entsteht ein Geschmackserlebnis, das überrascht und begeistert.

Unsere „Zitrone in Honig“-Spezialität vereint cremig gerührten Honig aus dem Weserbergland mit sorgfältig ausgewählten Zitronen zu einer außergewöhnlichen Komposition. Die feine Fruchtnote verleiht dem Honig eine erfrischende Leichtigkeit und macht jede Charge zu einem besonderen Genussmoment.

🌿 Charakter & Herkunft

Hergestellt in unserer Honigmanufaktur im Weserbergland, steht diese Spezialität für regionale Handwerkskunst und kompromisslose Qualität. Die Kombination aus hochwertigem Honig und fruchtiger Zitrone sorgt für ein ausgewogenes Aroma zwischen Süße und feiner Frische.

🥄 Genuss-Tipp

Besonders harmonisch auf frischem Bauernbrot, in cremigem Joghurt, zu feinem Gebäck oder als raffinierte Veredelung einer Tasse Tee. Ein Genuss, der alltägliche Momente besonders macht.

📍 Exklusiv in unserer Manufaktur erhältlich.

Besuchen Sie uns in der Imkerei Bollak in Holzminden und entdecken Sie diese besondere Spezialität persönlich. Wie jede unserer Chargen ist auch diese nur in begrenzter Menge verfügbar.

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19/06/2026

🐝 In dieser Beute leben im Sommer bis zu 50.000 Bienen.

Von außen sieht man nur das Flugloch – im Inneren arbeitet ein faszinierender Organismus aus tausenden Bienen zusammen. 🍯

❓Hättest du gedacht, dass es so viele sind?

📍 Imkerei Bollak, Holzminden www.imkerei-bollak.de

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17/06/2026

🐝 Zu Besuch bei meinen Bienenvölkern an der Lindenallee.
Mitten in der Lindenblüte sind die Bienen fleißig unterwegs und sammeln Nektar für unseren Honig. 🍯🌳

Jedes Glas beginnt hier – direkt am Bienenstand im Weserbergland.

🍯 Honig und Spezialitäten: www.imkerei-bollak.de⁠

📍 Hofladen jeden Dienstag geöffnet

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15/06/2026

🍯 Honig der Woche: Erdbeeren in Honig 🍓

Fruchtige Erdbeeren treffen auf cremigen Honig aus unserer Imkerei. Eine besondere Honigspezialität für alle, die den Geschmack sonnengereifter Erdbeeren lieben.

Perfekt für:

🥐 Frühstück
🍰 Desserts
🥣 Joghurt & Quark
🍓 oder einfach pur genießen

✅ Echter Honig aus unserer Imkerei
✅ Feine Erdbeeren
✅ Ohne künstliche Zusätze

Jetzt im Onlineshop erhältlich:

www.imkerei-bollak.de

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10/06/2026

🍯 Pistazien in Honig
Cremiger Honig trifft auf hochwertige Pistazien – eine besondere Honigspezialität für alle, die das Außergewöhnliche lieben.

👉 Jetzt entdecken – Link im Profil.

www.imkerei-bollak.de

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08/06/2026

🍯 Honig der Woche: Pistazien in Honig

Cremiger Honig trifft auf feine Pistazienpaste – eine besondere Honigspezialität für alle, die es nussig, cremig und außergewöhnlich mögen.

Perfekt für:
🥐 Frühstück
🍨 Desserts
🥣 Joghurt & Quark
🥄 oder einfach pur vom Löffel

Jetzt im Onlineshop erhältlich:
www.imkerei-bollak.de

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23/04/2026

NEU: Dein persönliches Honig-Trio für nur 10€! 🍯✨

Du suchst ein kleines Geschenk mit großer Wirkung? Oder möchtest dich einfach mal durch unsere Sorten probieren? Dann ist unser neues Probier-Set genau das Richtige für dich!

Was du bekommst:
✅ 3 Gläser (je 50g) feinster Honig aus dem Weserbergland
✅ 1 traditioneller Mini-Holzlöffel gratis dabei
✅ Liebevoll als Geschenk verpackt

Das Beste: Du stellst es dir selbst zusammen! Schreib uns deine 3 Lieblingssorten (z.B. Erdbeere, Pistazie oder klassisch Raps) einfach bei der Bestellung ins Kommentarfeld. 🐝🙌
Perfekt als kleines Dankeschön, Mitbringsel oder für den eigenen Frühstückstisch.

📍 Regional. Handgemacht. Echt.

Direkt bestellen über den Link in unserer Bio!
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Adresse

Rumohrtalstr 67
Holzminden
37603

Öffnungszeiten

15:00 - 18:30

Telefon

+4915208882137

Webseite

https://imkerei-bollak.de/

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