Rumverliebt

Rumverliebt 🥃 Rum, Rumlikör, Spirit Drinks aus aller Welt.
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31/08/2026

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Zwei Ursprünge. Zwei Brennverfahren. 58 % vol. – und kein Interesse an Zurückhaltung.

Der Honey Batcher Double Origin High Proof Rum verbindet ungereifte Melasse-Rums aus Australien und Jamaika. Überwiegend kräftige Pot-Still-Destillate treffen dabei auf leichtere Column-Still-Komponenten.

Im Duft liegen Erdbeer-Sahne-Bonbons, tropische Früchte und eine feine Grasigkeit dicht beieinander. Am Gaumen folgen grüne Banane, Litschi und unverkennbarer jamaikanischer Funk. Mit etwas Zeit im Glas treten zunehmend rote Früchte hervor. Eukalyptus, Zitrus und ein zurückhaltender grasiger Akzent begleiten den langen Nachhall.

Dieser High-Proof-Rum will nicht unbemerkt im Drink verschwinden. Im Cocktail setzt er deutliche Akzente; pur zeigt er mit einigen Tropfen Wasser seine fruchtige und grasige Tiefe.

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31/08/2026

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Acht Jahre Reifung. Zwei Brennverfahren. Ein Finish im Cognacfass.

Der Louis Santo 8 Jahre Single Cask Rum wird aus frisch gepresstem Zuckerrohrsaft statt aus Melasse destilliert. Gib ihm einige Minuten im Glas: Hinter Vanille und saftigen Rosinen treten nach und nach Zimt, dezenter Kakao und die reife, leicht weinige Tiefe des Cognacfasses hervor.

Die achtjährige Reifung in Ex-Bourbonfässern liefert Wärme und weiche Würze. Der Column-Still-Anteil hält den Rum elegant, während das kräftigere Pot-Still-Destillat für spürbare Tiefe sorgt. Mit 40 % vol. bleibt er ausgewogen und angenehm zugänglich.

Kein hochprozentiger Kraftprotz, sondern ein ruhiger, fassbetonter Rum für den bewussten Purgenuss.

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31/08/2026

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Weich heißt noch lange nicht belanglos.

Der Louis Santo Rum 7 Jahre zeigt, wie viel Charakter in einem zugänglichen Fassprofil stecken kann. Cremige Vanille und zartes Karamell treffen auf reife Orangennoten, einen hellen Birnenton, pfeffrige Würze und getoastetes Eichenholz.

Am Gaumen beginnt er rund und cremig, gewinnt dann spürbar an Würze und endet mit einem langen Nachhall aus Orange, Vanille und Eiche.

Sein Fundament macht den Unterschied: frisch gepresster Zuckerrohrsaft statt Melasse. Destilliert wird im Pot-Still- und Column-Still-Verfahren. Anschließend reift der Rum sieben Jahre unter tropischen Bedingungen in der Dominikanischen Republik in ehemaligen Bourbonfässern.

Die Abfüllung ist auf weniger als 1.000 handnummerierte Flaschen begrenzt. Sie kommt ohne Zuckerzusatz sowie ohne künstliche Aromen aus. Die Silbermedaille beim German Rum Festival 2022 unterstreicht, dass hinter dem zugänglichen Charakter auch Substanz steckt.

Gib ihm einige Minuten im Glas – dann treten Orange, Birne und die getoastete Eiche noch deutlicher hervor. 🥃

40 % vol. · 0,5 L

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30/08/2026

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Zwölf Jahre Fassreife – und trotzdem kein schwerer Rum.

Der Jack Crap Spirits Single Origin No. 2 stammt aus der Dominikanischen Republik und wird aus frischem Zuckerrohrsaft destilliert. Dadurch zeigt er sich klarer, frischer und eleganter als viele kräftige Melasse-Rums.

Zwölf Jahre tropische Reifung in amerikanischen Ex-Bourbon-Fässern prägen seinen Charakter: sanfte Eiche, cremiges Karamell, warme Vanille und eine Spur Zimt. Am Gaumen gesellen sich Honig und helle Früchte dazu. Der Abgang bleibt lange präsent, ohne schwer oder klebrig zu wirken.

Seine Farbe stammt ausschließlich aus dem Fass. Die offen angegebene Nachsüßung von 18 g/l rundet den Rum ab, lässt Vanille, Frucht und Eiche aber weiterhin deutlich erkennen.

Eine Flasche für Abende, an denen man einem Rum bewusst Zeit gibt. Einschenken, kurz ruhen lassen und erleben, wie sich die einzelnen Aromen nach und nach öffnen.

Jack Crap Spirits Single Origin No. 2 Dominican Rum
45 % vol. | 0,7 l

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30/08/2026

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Vier Jahre Tropenreife – und dann kommen Schokolade und Erdnuss ins Spiel.

Der Jack Crap Spirits Single Origin No. 3 Choc-Nut Spiced beginnt mit einem vier Jahre gereiften Zuckerrohrsaft-Destillat aus der Dominikanischen Republik. Anschließend wird die Basis mit natürlichen Zutaten wie Schokolade, Kakao, Erdnuss, Karamell und Vanille veredelt.

Im Glas geht es ohne Umwege los: dunkle Schokolade, cremige Erdnuss und herber Kakao. Karamell und Vanille fangen die kräftigen Noten auf und geben der Spirituose ihre weiche, dessertartige Textur. Der lange Abgang erinnert an Schokoladenganache mit einem Hauch Kakao.

Trocken und kantig? Ganz bewusst nicht. Diese Spirituose auf Rum-Basis zeigt klar, wofür sie steht: satte Süße, nussige Tiefe und einen ruhigen Genussmoment nach dem Essen. Pur, auf Eis oder zu einem Stück Zartbitterschokolade.

38 % vol. | 0,7 L

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28/08/2026

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☕ Kaffee im Rum? Beim Planteray Fiji 2019 ist das keine süße Spielerei.

Der Planteray Rum FIJI 2019 Coffee Liqueur Cask Finish beginnt mit einer dunklen, röstigen Tonlage: Espresso, dunkle Schokolade und geröstetes Holz treffen auf reife Banane, Vanille und karamellisierte Früchte. Cremig am Gaumen, warm im Nachhall – mit Mokka, Kakao und feiner Eichenwürze.

Seine Fassgeschichte erklärt diesen eigenständigen Charakter. Zunächst reift der Rum vier Jahre unter tropischen Bedingungen in Bourbonfässern auf Fidschi. Dabei entstehen Vanille, Holz und warme Würze. Fünf Monate in Ferrand-Fässern geben zusätzliche Struktur, bevor sieben weitere Monate in Coffee-Liqueur-Fässern Espresso, Mokka und Bitterschokolade in den Vordergrund rücken.

Das Finish ist deutlich, überdeckt den Fiji-Rum aber nicht. Banane, Dattel und karamellisierte Früchte bleiben präsent und sorgen für den nötigen tropischen Gegenpol. Mit 45,4 % vol. besitzt die Abfüllung genügend Kraft für ihre röstigen Aromen, wirkt dabei aber rund und kontrolliert.

Eine limitierte Flasche für alle, die mehr suchen als gefällige Süße. Aktuell zum Angebotspreis erhältlich.

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28/08/2026

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Kein Fass. Kein Zuckerzusatz. Kein neuer Nachschub aus der Brennerei.

Der Habitation Velier Renegade White 2025 zeigt Grenadas Terroir ohne den Einfluss eines Fasses. Sein Profil entsteht aus Cain-Zuckerrohr von der Farm Old Bacolet, einer 195-stündigen Fermentation und kompromissloser Pot-Still-Destillation. Abgefüllt wird er mit kräftigen 55 % vol.

Im Glas beginnt er mit frisch gepresstem Zuckerrohr, knackiger Apfelschale und trockenem Heu. Danach treten weißer Pfeffer und Kardamom hervor – präzise, würzig und erstaunlich seidig. Ein weißer Rum, den man nicht nebenbei trinkt. Er verlangt ein Nosingglas, etwas Ruhe und Zeit.

Die Renegade-Brennerei produziert nicht mehr. Wer diese Abfüllung kennenlernen möchte, sollte deshalb nicht auf eine spätere Neuauflage warten. Der verfügbare Bestand ist endlich.

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27/08/2026

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Bourbon legt das Fundament. Cognac schärft die Konturen. Das Red-Madeira-Weinfass setzt den letzten Akzent.

Der Plantation Guatemala 2023 VSOR Red Madeira Wine Cask Finish zeigt, wie viel Tiefe eine sorgfältig abgestimmte Fassreifung entwickeln kann.

Reife Aprikose steht zuerst im Glas. Dahinter zeigen sich eine feine salzige Frische und dunklere Madeira-Noten. Am Gaumen verbinden sich die Frucht, gebrannte Mandeln und eine zarte Anisnote mit würziger Fassstruktur. Seine 49,4 % vol. sorgen dafür, dass Aprikose, Mandel und Gewürze bis in den langen, warmen Nachklang klar erkennbar bleiben.

Drei Jahre reift der Melasse-Rum tropisch in 200-Liter-Bourbonfässern in Guatemala. Anschließend lagert er in Ferrand-Cognacfässern in Frankreich, bevor acht Monate in Red-Madeira-Weinfässern den Abschluss bilden.

Das Madeira-Finish ist hier keine Randnotiz – es bestimmt den Charakter dieser Single-Cask-Abfüllung. Fruchtig, kraftvoll und präzise, ohne seine Herkunft unter einer übermäßigen Süße zu verstecken.

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27/08/2026

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Drei Fasswelten. Ein Rum, bei dem die Bretagne deutlich mitredet.

Der Planteray Rum Single Cask Trinidad 2016 – Armorik Whisky Cask wurde bei Trinidad Distillers Ltd. in einer Column Still destilliert. Drei Jahre verbrachte er in 200-Liter-Bourbonfässern im tropischen Klima Trinidads. Bei Maison Ferrand folgten fünf Jahre in französischen Cognacfässern.

Seinen unverwechselbaren Ton erhielt er schließlich durch ein zehnmonatiges Finish in einem Armorik-Whiskyfass der bretonischen Brennerei Warenghem.

In der Nase stehen reife Äpfel im Vordergrund – mit Anklängen an Calvados, trockenem Eichenholz und Vanille. Am Gaumen treffen saftige Frucht, Malz und feine Würze aufeinander. Weich und rund, zugleich mit genügend Fassstruktur, um nicht in bloßer Süße zu verschwinden.

Das Armorikfass ist hier keine Randnotiz. Sein Einfluss zieht sich deutlich durch das gesamte Profil und gibt diesem Rum aus Trinidad einen Charakter, den man nicht jeden Abend im Glas hat.

🥃 44,3 % vol. · 0,7 L

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👉 Wie weit darf ein Whiskyfass den Charakter eines Rums verändern – spannendes Finish oder bereits zu viel Einfluss? 👇



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26/08/2026

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Fiji trifft Pauillac – und plötzlich bekommt Frucht eine ganz andere Tiefe.

Drei Jahre Bourbonfass unter tropischer Wärme, danach zwei Jahre und vier Monate im Cognacfass und schließlich dreieinhalb Jahre im Pauillac-Rotweinfass. Diese Fassfolge ist kein schmückendes Detail: Sie prägt den Planteray Fiji Islands 2017 bis in den Nachhall.

Im Glas zeigen sich reife Ananas, kandierte und getrocknete Früchte, ein heller Zitrusakzent und feine Vanille. Dazu kommen würziges Holz und die zurückhaltende Tanninstruktur des Weinfasses. Mit 48,3 % vol. bleibt er vollmundig und cremig, besitzt aber genug Spannung, damit die Frucht nicht in Süße verschwindet.

Gerade die lange Pauillac-Reifung macht diese Single-Cask-Abfüllung interessant. Hier wurde nicht kurz nachpoliert – das Bordeaux-Fass durfte dreieinhalb Jahre mitreden. Streng limitiert und gemacht für alle, die Rum mit Tiefe und einer klaren Fasshandschrift suchen.

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👉 Darf ein Rotweinfass einen Rum so deutlich prägen – oder muss Fiji im Glas immer die lauteste Stimme behalten? 👇



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Adresse

Ladillenring 5
Hude
27798

Webseite

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