Wollschwein Crew Villingen
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Kategorie
Mangalitza-Schwein
Die aus Ungarn stammende Schweinerasse gehört zu den ältesten erhaltenen europäischen Rassen. Das Fleisch ist etwas dunkler, zart, saftig und feinfasserig. Die edle Marmorierung sorgt für den besonderen Geschmack. Magalitza gehören zu den Speckschweinerassen und zeichnet sich durch eine dicke, weiße Speckschicht aus. Im gegensatz zu herkömmlichen Mastschweinen toben sich unsere Wollschweine mindestens 1 Jahr auf großen Wiesen aus.
Lasse deine Herde bis Sankt Nikolaustag die reiche Ernte der Eichel fressen, lasse Ferkel wachsen. Füttere die Schweine mit Mais und Kürbis, wenn es an Eicheln fehlt. Zu Weihnachten, am Sankt Thomas Tag schlachte die gut gefütterten Schweine, senge sie mit Stroh, mach reichlich Wurst und lasse Kenner das Fleisch aufschneiden. Spare nicht an Salz wenn du den Speck und Schinken machst, und lasse sie dir schmecken zu deinem Wohle.Lasse deine Herde bis Sankt Nikolaustag die reiche Ernte der Eichel fressen, lasse Ferkel wachsen. Füttere die Schweine mit Mais und Kürbis, wenn es an Eicheln fehlt. Zu Weihnachten, am Sankt Thomas Tag schlachte die gut gefütterten Schweine, senge sie mit Stroh, mach reichlich Wurst und lasse Kenner das Fleisch aufschneiden. Spare nicht an Salz wenn du den Speck und Schinken machst, und lasse sie dir schmecken zu deinem Wohle.