05/09/2026
Wir sind seit vielen Jahren (u.a.) für unsere Maultaschen aus eigener handwerklicher Herstellung bekannt. Jetzt im (Früh-)Herbst ist wieder die richtige Zeit für die leckeren Herrgottsbescheißerle aus unserer Produktion. Aktuell haben meine Kollegen Silvia und Dierk die Teigtaschen mit gleich drei verschiedenen Füllungen gemacht: klassische „Stuttgarter Maultaschen“ nach verbesserter Rezeptur [Foto 1], Maultaschen "WanTan", mit asiatischer Füllung und Geflügel zu 100% aus Kikok Maishähnchen [Foto 2] sowie Maultaschen vegetarisch. Probiert sie doch auch einmal - solange Vorrat reicht. Klassisch gegessen werden sie als Suppeneinlage, mit brauner Butter und geschmälzt mit angebratenen Röstzwiebeln übergossen zu Kartoffelsalat (Tipp: den gibt es bei uns fix & fertig in der Salattheke zum Mitnehmen) oder aufgeschnitten und in der Pfanne geröstet. Apropos „Herrgottsbescheißerle“: Fleisch war während der Fastenzeit verboten. Um sich nun weder den Zorn des Allmächtigen zuzuziehen, noch auf das leckere Bratenfleisch zu verzichten, hatten die Mönche aus dem schwäbischen Kloster Maulbronn eine findige Idee: Man könnte das edle Fleisch ja einfach vorm Antlitz des Herrn verhüllen. Sie versteckten deshalb das gehackte Fleisch mit Spinat und Kräutern im Nudelteig, damit der liebe Gott es nicht sieht.
