Puur koken

01/08/2026

De geur van oma’s ouderwetse appeltaart… wie kent hem niet?

Er zijn van die recepten die meteen herinneringen oproepen. Een warme keuken, de geur van kaneel en gebakken appels, en natuurlijk een heerlijke punt appeltaart bij de koffie.

Deze oma’s ouderwetse appeltaart is zo’n klassieker die nooit uit de mode raakt. Met een krokante korst, een smeuïge vulling en die vertrouwde smaak van vroeger is dit een taart om van te genieten én om door te geven aan de volgende generatie.

Perfect voor een gezellig moment met familie, visite of gewoon omdat je jezelf wilt verwennen.

Bekijk het recept hier:
https://puur-koken.nl/recepten/omas-ouderwetse-appeltaart/

Wat is jouw favoriete herinnering aan appeltaart van vroeger? Laat het weten in de reacties!

Een appeltaart die smaakt naar vroeger Inhoud verberg 1 Een appeltaart die smaakt naar vroeger 2 Appeltaart als herinnering aan familie en gezelligheid 3 Nederlandse appeltaart in Somerset 4 Het geheim van een goede ouderwetse appeltaart 5 Tips voor de perfecte appeltaart 6 Variaties op de klassieke...

27/07/2026

Soms zijn de mooiste recepten juist de recepten die al generaties lang meegaan. Deze ouderwetse ossenstaartsoep krijgt dankzij de slowcooker alle tijd om uit te groeien tot een rijke, krachtige bouillon boordevol smaak.

Het fijne? Je doet het voorbereidende werk, de slowcooker doet de rest. Ideaal voor een koude dag of wanneer je zin hebt in een kom echte, huisgemaakte comfortfood.

Benieuwd naar het recept? Je vindt het hier:
https://puur-koken.nl/recepten/ouderwetse-ossenstaartsoep-uit-de-slowcooker/

Maak jij weleens soep in de slowcooker? Laat het weten in de reacties! 👇

Maak de lekkerste ouderwetse ossenstaartsoep uit de slowcooker. Een rijk gevuld recept met geroosterde ossenstaart, handige tips, herinneringen aan vroeger en volop smaak.

26/07/2026

Ben jij dol op de combinatie van zoet én pittig? Dan is deze zelfgemaakte pittige vijgenchutney echt een aanrader!

Perfect bij een kaasplankje, gegrild vlees, een burger of als smaakmaker bij de barbecue. Makkelijk om te maken en boordevol smaak.

👉 Bekijk het recept hier: https://puur-koken.nl/bijgerechten/pittige-vijgenchutney/

💬 Waar zou jij deze vijgenchutney het liefst bij eten? Laat het weten in de reacties!

Maak zelf een heerlijke pittige vijgenchutney met dit eenvoudige recept. Perfect bij kaas, vlees en op de borrelplank, vol zoete, kruidige en pittige smaken.

25/07/2026

Het begint weer te kriebelen.

De inspiratie om blogs te schrijven is weer volop aanwezig, ik heb het sporten weer fanatiek opgepakt en ik merk dat mijn energie langzaam maar zeker terugkomt. Dat voelt echt fijn!

Ik ga proberen om dit weekend de eerste recepten weer online te zetten. Al hangt dat ook een beetje af van wat er in de keuken gebeurt. Er ligt namelijk nog 2 kilo ossenstaart, 2 kilo gehakt en 2 kilo runderschenkel op me te wachten. Die moeten natuurlijk eerst worden omgetoverd tot een heerlijke ossenstaartsoep, grillworst en een goed gevulde groentesoep.

Hoe dan ook: er komen weer nieuwe recepten én blogs aan. Ik heb er weer zin in en kijk ernaar uit om alles weer met jullie te delen. Bedankt dat jullie zijn blijven volgen! ❤️

06/07/2026

Een tip voor iedereen die buiten Europa op vakantie gaat dit jaar of wanneer dan ook. Wij hebben twee e-simkaarten via Airalo aangeschaft voor onze vakantie op Bali. Thuis hebben we alles geïnstalleerd, wat echt super simpel was, en eenmaal op Bali sprong onze telefoon automatisch op de e-simkaart en konden wij dus de hele vakantie gebruik maken van onbeperkt internet. Met mijn code ontvang je 3 euro korting.

No more roaming fees. Instant connectivity in 200+ countries & regions with Airalo.

16/06/2026

Ik ben helemaal vergeten om het resultaat van de grillworsten te laten zien.
Met dank aan het heerlijk vlees van Gleis Keurslager is dit het resultaat. En echt ze zijn heerlijk!

12/06/2026

De grillworsten waren op, dus vroeg ik onze slager Gleis Keurslager om vlees voor mij te draaien. Nu liggen er 5 worsten sous vide te garen in een lekker warm bad, morgen op de Kamado mogen ze lekker afgrillen en dan… smullen maar.

08/06/2026

Nu werken (bijna) niet gaat, mijn hoofd te vol zit en mijn energie te laag is, ben ik weer volop aan het haken geslagen.
Dit is een deken op bestelling en de opbrengst gaat volledig naar onze Compassion sponsorkindjes.

Wil je ook zo’n mooie deken in jouw favoriete kleuren? Laat het mij weten en ik ga voor je haken.

De deken is 130 x 180 cm en kost € 40,-.

01/06/2026

Lieve allemaal,

Het is jullie misschien opgevallen dat er al een tijdje geen nieuwe recepten online zijn verschenen. Dat is niet omdat de inspiratie ontbreekt, integendeel. Mijn schriftje staat vol met ideeën, recepten en plannen. Alleen zit mijn hoofd op dit moment nog veel voller.

De afgelopen periode zit ik mentaal even niet zo lekker in mijn vel. Ik ben inmiddels bijna twee maanden thuis en hoewel ik voorzichtig weer wat werk vanuit huis oppak, merk ik dat mijn energie en concentratie nog beperkt zijn. Na een paar uur is het vaak gewoon op.

Daarom blijft het hier voorlopig wat stiller dan jullie van mij gewend zijn. Ik hoop op jullie begrip en kijk ernaar uit om, zodra er weer wat meer ruimte in mijn hoofd zit, mijn recepten met jullie te delen.

04/04/2026

Heb je zin om echt goed uit te pakken met de kamado dit weekend? Dan is dit recept voor pulled pork precies wat je zoekt.

Ik heb alles stap voor stap uitgewerkt, van de juiste rub tot het langzaam garen op lage temperatuur. Het is zo’n gerecht dat vooral tijd nodig heeft, maar verder verrassend eenvoudig is om te maken. Ideaal dus als je een dagje rustig wilt barbecueën en ondertussen wilt genieten van de geur van houtskool en rook.

In het recept lees je precies welke ingrediënten je nodig hebt, hoe je de kamado instelt en wanneer je vlees perfect gaar is. Ook geef ik tips om veelgemaakte fouten te voorkomen, zodat je eindigt met sappig, mals vlees dat zo uit elkaar valt.
Perfect voor een etentje met vrienden of familie, of gewoon omdat je zin hebt in goede barbecue.

Nieuwsgierig? Bekijk hier het volledige recept:
https://puur-koken.nl/recepten/pulled-pork-van-de-kamado/

Ik ben benieuwd hoe het bij jou gelukt is.

Maak de perfecte pulled pork op de kamado met dit complete recept. Inclusief rub, bereiding, tips en serveersuggesties voor een mals en smaakvol resultaat.