YONA - Vietnamese Taste

YONA  - Vietnamese Taste Authentic Vietnamese Taste in the Black Forest Hallo zusammen, wir sind eine vietnamesisch-deutsche Familie und lieben die vietnamesische Küche sehr.

Unser Hauptziel besteht nicht nur darin, die vietnamesische Kultur vorzustellen, sondern Euch zeigen, wie besonders, einzigartig und großartig die authentische vietnamesische Küche ist!

Was ist die Bedeutung des Yona-Logos?Das Logo von Yona entstand aus meinem Wunsch, die kulturelle Verbindung zwischen Vi...
22/07/2025

Was ist die Bedeutung des Yona-Logos?

Das Logo von Yona entstand aus meinem Wunsch, die kulturelle Verbindung zwischen Vietnam und dem Schwarzwald in Deutschland sichtbar zu machen. Der Non La – ein typisch vietnamesischer Hut, den ich selbst von Hand gezeichnet habe – steht für die schlichte, sanfte Schönheit meiner Heimat. Dahinter ragen Tannen empor – Symbol des Schwarzwalds, meiner neuen Heimat und auch der Ort, an dem mein Traum wächst: den authentischen vietnamesischen Geschmack in jede Ecke, in jedes Haus hier im Schwarzwald zu bringen.

Der Buchstabe „Y“ im Logo ist aus zwei Essstäbchen geformt – ein bedeutungsvolles Symbol der vietnamesischen Esskultur. Für uns Vietnames:innen sind Essstäbchen mehr als nur Besteck: Sie stehen für Zusammenhalt, Wärme und Liebe, die man beim gemeinsamen Essen teilt.

Und der Name „Yona“? Der setzt sich aus meinem Spitznamen (Anna) und dem meines Mannes (Yoshi) zusammen – ein Zeichen unseres gemeinsamen Weges und der Verbindung zweier Kulturen, besonders durch unsere Küche.

Jedes Gericht bei Yona bewahrt nicht nur den authentischen Geschmack Vietnams, sondern erzählt auch eine Geschichte über Liebe, ein Versprechen und meinen kulturellen Stolz – mitten im Herzen Europas.

Menü im Juli 🥰
19/07/2025

Menü im Juli 🥰

Unsere Menü im Mai - Bestseller "Sommerrollen" ist zurück 🥰
06/05/2025

Unsere Menü im Mai - Bestseller "Sommerrollen" ist zurück 🥰

Wie sind wieder da für Euch. Nach vielen Anfragen öffnen wir diesen Monat unsere Küche. Wir hoffen auf weiterhin viel Un...
14/01/2025

Wie sind wieder da für Euch. Nach vielen Anfragen öffnen wir diesen Monat unsere Küche. Wir hoffen auf weiterhin viel Unterstützung. 🥰

Erstes Wochenende mit PHO. Danke für alle Bestellungen 🥰
02/09/2023

Erstes Wochenende mit PHO. Danke für alle Bestellungen 🥰

Banh Xeo - Banh KhotAus dem Englischen übersetzt-Bánh xèo ist ein in Vietnam beliebter knuspriger, gefüllter Reispfannku...
19/06/2023

Banh Xeo - Banh Khot

Aus dem Englischen übersetzt-Bánh xèo ist ein in Vietnam beliebter knuspriger, gefüllter Reispfannkuchen. Das typische „xèo“, das Brutzelgeräusch entsteht durch den speziellen Teig. Im vietnamesischen Original besteht dieser nur aus Reismehl, Kokosmilch, Salz, Sodawasser und Kurkuma. Traditionell gehört kein Ei hinein, das leuchtende Gelb wird durch das Kurkuma (Gelbwurz) erzeugt. Der Teig ist also komplett vegan. Banh Xeo werden klassischerweise mit gebratenem SchweineSchweine, Garnelen, Sprossen, knackigem Salat und frischen Kräutern serviert.
Die kleinen Schwestern der Bánh xèo heißen Bánh khọt. Sie werden ebenso wie die großen Pfannkuchen aus einem mit Kurkuma gelb gefärbten Reismehlteig zubereitet und mit Krabben oder Schweinehackfleisch und Röstzwiebeln gefüllt.

Kaffee Sua DaDie Franzosen haben den Kaffee vor mehr als 100 Jahren nach Vietnam gebracht. Die Vietnamesen machten etwas...
19/06/2023

Kaffee Sua Da

Die Franzosen haben den Kaffee vor mehr als 100 Jahren nach Vietnam gebracht. Die Vietnamesen machten etwas Eigenes daraus: Cà Phê Sữa Đá, starker Kaffee mit süßer Kondensmilch und Eiswürfeln. Heißes Wasser wird aufgegossen und tropft langsam durch einen Metallfilter in ein Glas mit gesüßter Kondensmilch, in dem sich jetzt ein kräftiger, dem Espresso ähnlicher Kaffee sammelt. Zum Schluss fügt man Eiswürfel hinzu und erhält einen herrlich aromatischen und belebenden Trank.

Com TamCơm Tấm ist auch im Englischen unter „Broken Rice“ bekannt. Der Ursprung dieses ikonischen Streetfood findet sich...
19/06/2023

Com Tam

Cơm Tấm ist auch im Englischen unter „Broken Rice“ bekannt. Der Ursprung dieses ikonischen Streetfood findet sich im Mekong Delta, eine Region im Süden Vietnams, welches vor allem für seinen Reisanbau bekannt ist, wieder. Com Tam wurde mit thịt nướng (gegrilltes Schweinefleisch) sowie chả trứng (Eieromelett mit Schweinefleisch) auf Tellern mit Messer und Löffel, anstatt in einer Schüssel mit Stäbchen serviert. Cơm Tấm wäre zudem nicht komplett ohne die Beilagen, welche das ganze Gericht stimmig abrunden und auf keinen Fall ausgelassen werden sollten! Dazu kommt ein Spiegelei, frische Gurkenscheiben & Koriander sowie das essenziellste aus der Liste (!!!) Nước Mắm (gemischter Chili-Limetten Dip aus Fischsoße) als auch Mỡ Hành (Frühlingszwiebel-Öl). Des Weiteren gehört Đồ Chua (eingelegter Rettich/Daikon und Karotten) ebenfalls zu diesem Gericht.

Adresse

Königsfeld Im Schwarzwald
78126

Website

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