Wie sind die Öffnungszeiten?

Montag 08:00 - 19:00 Dienstag 08:00 - 19:00 Mittwoch 08:00 - 19:00 Donnerstag 08:00 - 19:00 Freitag 08:00 - 19:00 Samstag 07:00 - 14:00

Bioland Lammertzhof

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Bioland Lammertzhof

Frisch & grün, lecker & echt: Saisonale und regionale Produkte in bester ökologischer Qualität.
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Der Bioland Lammertzhof hat sich seit 1989 erfolgreich zum führenden Bioland-Betrieb in der Region entwickelt. In unmittelbarer Nähe eines Wasserschutzgebietes gelegen, werden saisonal bereits seit 25 Jahren regionale Obst- und Gemüsesorten angebaut. Die ökologische Bewirtschaftung nach Bioland-Standard von 40 Hektar Land sowie die Freilandhaltung von 400 Hühnern erfolgen unter regelmäßiger Kontro

lle und erfüllen hohe Qualitätsstandards. Die Direktvermarktung der Produkte erfolgt in dem nach ökologischer Bauweise im Jahr 2005 errichteten Hofmarkt: Auf einer Verkaufsfläche von 240m² werden die eigenen, wie auch die über eine Erzeugergemeinschaft zugekauften, Waren in bester Bio-Qualität angeboten. Ein kleines Café mit Informationsecke trägt zur heimeligen Atmosphäre bei und lädt zum verweilen ein. Zudem vermarktet der Bioland Lammertzhof seine Produkte seit 1994 als Abonnement und Lieferservice. Ob vorgefertigtes, abwechslungsreiches Sortiment oder individualisierte Dauerbestellung: Bestellungen und Änderungen lassen sich bequem und flexibel von Zuhause aus per Online-Shop, E-Mail oder Telefon tätigen. Seit 20 Jahren versorgt das Gemüse-Abo wöchentlich über 2700 Kunden im Großraum Neuss/Düsseldorf mit unserem Bioland-Sortiment und liefert somit Frische und Qualität bis an die Wohnungstüre. Vertrauen durch Transparenz: Der selbsterklärende Rundgang über den Lammertzhof bietet kleinen und großen Gästen einen Blick hinter die Kulissen, praktische Informationstafeln vermitteln Hintergrundwissen und weisen den Weg. Selbstverständlich besteht auch die Möglichkeit einer Führung über das Hofgelände. Freuen Sie sich auf „frisch und grün, lecker und echt“ – der Lammertzhof freut sich auf Sie!

22/06/2026

Eure Meinung zählt! 🌱

Wir haben eine Kund:innen-Umfrage gestaltet – und würden uns sehr freuen, wenn Ihr mitmacht. Für Hofmarkt-Kund:innen gibt es eine Version, für Ökokisten-Kund:innen eine eigene. Die Umfrage dauert ca. 10 Minuten und dreht sich um Sortimentswünsche, Euer Kaufverhalten und den Lammertzhof als Ganzes.

Wichtig: Die Umfrage richtet sich ausschließlich an unsere aktuellen Kund:innen – also an alle, die bei uns im Hofmarkt einkaufen oder die Ökokiste bestellen. Nur Ihr kennt uns wirklich und könnt uns helfen, noch besser zu werden. 🙏

Und als kleines Dankeschön verlosen wir unter allen Teilnehmenden je Umfrage 2 Einkaufsgutscheine im Wert von je 25 €.

Einfach die passende Version auswählen und loslegen!

https://tally.so/r/jaJaK1 Umfrage Hofmarkt

https://tally.so/r/ODrjKA Umfrage Ökokiste

19/06/2026

Neue Hühner, neue Haltung. 🐔

Am Montagabend sind neue Hühner auf den Lammertzhof gekommen – und diesmal sind es Zweinutzungshühner. Das bedeutet: eine Rasse, die sowohl Eier legt als auch für Fleisch gehalten werden kann. Seit dem gesetzlichen Verbot des Kükentötens ist das Thema Zweinutzung aktueller denn je – und für uns als Biolandhof längst mehr als eine gesetzliche Pflicht.

Die erste Woche müssen die Hühner im Stall bleiben, damit sie diesen als ihr Zuhause anerkennen. Dann dürfen sie den ganzen Tag raus in ihren großen, grünen Auslauf.

Auf dem Video sind sie gerade im Stall angekommen, daher auch die große Aufregung. Da es abends ist, ist es auch etwas dunkler im Stall. Hier haben sie sogar deutlich mehr Platz im Stall pro Huhn, als es in den Bioland Richtlinien vorgegeben ist. Auch im Auslauf ist das der Fall.

Für uns ist das keine Frage des Trends, sondern der Haltung. Tiere, die artgerecht leben, und ein System, das keine Leben als Nebenprodukt betrachtet – das passt zu dem, wofür wir stehen.

Wir freuen uns auf die neuen Bewohnerinnen (und Bewohner 😄) des Hofes!

17/06/2026

Die Spannung steigt! 🐣
Heute haben wir 9 Orpington-Eier in unserem Brüter gelegt- ein ganz besonderer Moment für uns, denn es ist das erste Mal, dass wir selbst ausbrüten. Jetzt beginnt das große Warten: 21 Tage, bis die ersten Küken schlüpfen könnten. 🥚⏳

Wir sind schon total gespannt, wie viele es schaffen werden! Begleitet uns auf dieser Reise - Updates folgen. 💚🐥

15/06/2026

Save the Date: Hoffest am 06.09.2026! 🎉

Von 11 bis 18 Uhr öffnen wir unseren Hof für euch – mit allem, was dazugehört: Einblicke in die Landwirtschaft, Begegnungen mit Gleicgesinnten, regionalen Leckereien und jeder Menge Spaß für die ganze Familie.

Ob auf den Strohburg klettern, den Hof erkunden oder einfach das Zusammensein in der Natur genießen – das Hoffest ist für Jung und Alt ein besonderer Tag auf dem Lammertzhof. 🌾

Merkt euch den Termin vor – wir freuen uns auf euch!

📅 Samstag, 06.09.2026
🕐 11–18 Uhr
📍 Lammertzhof, Büttgen

Weitere Infos folgen in den nächsten Wochen – oder schaut jetzt schon auf unserer Webseite vorbei.

12/06/2026

Morgen ist es so weit – die in Kaarst startet um 11 Uhr! 🎉

Wir kochen schon mal vor: Kartoffelnester, gefüllt mit Mangold, Aubergine und Zucchini. Kartoffeln, Mangold und Aubergine kommen direkt von uns vom Feld – frischer geht's kaum.

Wir freuen uns auf alle Teilnehmenden die vorbei kommen!🥔🌿

P.S. Der Hofmarkt hat morgen auch bis 18 Uhr geöffnet 😉

10/06/2026

Was bedeutet eigentlich 'regional'? 🤔

Es gibt keine festen Vorgaben – jeder kann für sich entscheiden, was als regional gilt.

Für uns am Lammertzhof bedeutet Regionalität Transparenz und Nähe:

🥕 Im Mittelpunkt: Unser selbst angebautes Gemüse, Kartoffeln und Eier aus unserer kleinen Hühnerhaltung
🏷️ Klare Kennzeichnung: Im Hofmarkt zeigen farbige Schilder, ob Produkte von uns, aus der Region oder dem Naturkosthandel stammen.

Im Online-Shop erkennt ihr's an der 'Regioflag'.

📍 Bei Obst & Gemüse definieren wir Regional als Betriebe im Umkreis von bis zu 100 km vom Lammertzhof
🥩 Beim Bio-Fleisch: Vom Heggehof in Lichtenau (ca. 180 km) – ein Bioland-Betrieb in zweiter Generation, der selbst schlachtet
🧀 Bei Käse: Bioland Gouda von Betrieben am Niederrhein, weitere Hofkäsereien wie Hof Vorberg (regional) und Hof Dörrmann
🥚 Bei den Eiern: Von unseren 160 Legehennen und bei Bedarf vom Bioland-Betrieb Nolte in Borchen
🍞 Bei Brot: Von der Biobäckerei Schomaker in Rheurdt (ca. 35 km) und der Bioland-Bäckerei BackBord aus Bochum

Bei Importware achten wir auf ausgewählte Partner wie Weiling, die für klare Herkunftsangaben sorgen und niemals Flugware!

Was bedeutet regional für euch? 💚

08/06/2026

In die Pedale, Kaarst! 🚴

Seit dem 5. Und noch bis 25. Juni 2026 nimmt der Lammertzhof als Team beim STADTRADELN in Kaarst teil – und Du kannst mitmachen!

Wir haben ein eigenes Lammertzhof-Team, dem Du gerne beitreten kannst. Egal ob auf dem Weg zum Einkaufen, zur Arbeit oder einfach so – jeder geradelte Kilometer zählt. Für die Umwelt, für die Region und für ein bisschen mehr Bewegung im Alltag. 🌿

Tritt unserem Team bei und radle mit uns durch den Kaarster Juni!

Regional Nachhaltigkeit Bioland Klimaschutz Gemeinsam

05/06/2026

Von Kindern für Kinder. 🌱

Am Samstag, den 20. Juni um 10:30 Uhr laden wir die Kleinsten auf den Lammertzhof ein – zu einer ganz besonderen Führung. Ophelia zeigt Kindern im Alter von 3 bis 6 Jahren, was auf einem Biohof so alles passiert. Auf Augenhöhe, mit echtem Staunen und ganz viel Neugier.

Die Teilnahme ist kostenlos, eine Anmeldung ist nicht nötig. Einfach um 10:30 Uhr auf dem Lammertzhof erscheinen – und wetterfeste Kleidung nicht vergessen! 🥾

📅 Samstag, 20.06.2026, 10:30 Uhr
📍 Lammertzhof, Büttgen

03/06/2026

Bürgerwissenschaft auf dem Lammertzhof. 🌿

Vom 04. bis 06.06. findet bei uns das Agroforst-Monitoring statt – in unseren Pappelstreifen. Treffpunkt ist die Pflaumenwiese. Und Ihr seid herzlich willkommen.

In der Bürgerwissenschaft geht es darum, interessierte Ehrenamtliche aktiv in die Forschung einzubinden – gemeinsam mit dem Team der Universität Münster. Fachliche Vorkenntnisse sind keine Voraussetzung. Alles nötige Material stellen wir kostenlos zur Verfügung. 🔍

Das Programm ist immer in etwa so aufgebaut:
📋 10–13 Uhr: Praxisblock I
🥪 13–14 Uhr: Mittagspause & Austausch – wir stellen Brot & Aufstrich, bringt gerne etwas für das bunte Buffet mit
📋 14–17 Uhr: Praxisblock II
Am letzten Tag (Samstag, 06.06.) findet nur der Praxisblock von 10–13 Uhr statt.
Es kann auch jederzeit nur für einzelne Tage teilgenommen werden!

Neugierig? Einfach per Mail bei agroforst-monitoring(at)posteo.de melden oder spontan vorbeikommen. 🐝

📅 Donnerstag, 04.06. bis Samstag, 06.06.2026
📍 Treffpunkt: Pflaumenwiese am Lammertzhof

01/06/2026

Zucchini-Zitronen-Orzo mit gerösteten Mandeln & Schafskäse
Sommerlich, frisch & in 30 Minuten fertig!

🍽 Für 4 Personen | ⏳ 30 Min. | 🔥 Leicht

Zutaten:

300 g Orzo (Nudelreis, Art.-Nr. 7586)
2 Zucchini
1 Bio-Zitrone
1 Knoblauchzehe
1 rote Zwiebel
2 EL Olivenöl
40 g Mandeln
1 Bund Petersilie
150 g Schafskäse
Salz, Pfeffer

So geht’s:
1️⃣ Orzo kochen, Kochwasser auffangen.
2️⃣ Mandeln rösten, beiseitelegen.
3️⃣ Zucchini raspeln, Knoblauch & Zwiebel hacken, Zitronenschale abreiben & Saft pressen.
4️⃣ Alles in Olivenöl anbraten, Orzo untermischen, mit Zitronensaft & -abrieb verfeinern. Mit Salz/Pfeffer würzen.
5️⃣ Petersilie unterheben, mit Mandeln & Schafskäse toppen.

💡 Tipp: Extra Frische? Zitronenschale drüber!

Eine ausführliche Version findest du auf unserer Webseite https://lammertzhof.net/aktuelles/rezepte/rezept-des-monats-juni-2026.html

Adresse

Neu Lammertzhof 1
Kaarst
41564

Öffnungszeiten

Montag	08:00 - 19:00
Dienstag	08:00 - 19:00
Mittwoch	08:00 - 19:00
Donnerstag	08:00 - 19:00
Freitag	08:00 - 19:00
Samstag	07:00 - 14:00

Telefon

+492131757470

Webseite

http://www.lammertzhof.net/

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