Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 07:00 - 13:00 15:00 - 18:30 Mittwoch 07:00 - 13:00 Donnerstag 07:00 - 13:00 15:00 - 18:30 Freitag 07:00 - 13:00 15:00 - 18:30 Samstag 07:30 - 12:30

Metzgerei Brath

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Karlsruhe
Metzgerei Brath

Metzgerei mit Fokus auf gutem Fleisch - Dry aged Beef und Fleisch der Bäuerlichen Erzeugergemeinsch Wir leben und lieben Handwerk.
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Seit 1960 am Start als Metzgerei mit angeschlossenem Partyservice und Grill- und Kochschule. Eigene Wurstproduktion und Zerlegung. Als Mitglied des JRE Genussnetz ist es uns eine Aufgabe, hochwertige, nachhaltig produzierte Waren zu erzeugen. Über unsere Webseite können auch Fleischspezialitäten online bestellt werden. Seit vielen Jahren sind wir als Partner der Bäuerlichen Erzeugergemeinschaft Sc

hwäbisch-Hall am Start und beziehen von dort neben dem kompletten Schweinefleisch auch den größten Teil unseres Rind- und Kalbfleisches, sowie Hohenloher Weidelämmer. In unserem Reiferaum produzieren wir seit vielen Jahren hochwertiges Dry aged Beef und unseren Lieblingsartikel, die Alte Wutz, ein Kotelett vom Schwäbisch Hällischen Landschwein mit 4 wöchiger Trockenreifung.

04/09/2026

⏸️ in Porto
Eine Stadt, die uns schon immer begeistert hat – und es wieder getan hat ❤️
So viel Herzlichkeit, Vielfalt und Energie: einfach wundervoll!

Wir nehmen ganz viel Porto-Gefühl mit in den Rest des Jahres ✨

Tschüss, bis Dienstag!

29/08/2026

Letzte Woche waren wir in Landau beim Weingut Emil Bauer – BBQ & W**E ❤️ Schön war's!

6-Gänge vom dazu eine doppelte Weinbegleitung. Wir kommen auf jeden Fall wieder 💥

25/08/2026

Sagt mal, kennt ihr das südafrikanische Pendant zu unserer "badischen Roten"? 🇿🇦
Dann basset mol uff. 💡

In Südafrika ist die 𝗕𝗼𝗲𝗿𝗲𝘄𝗼𝗿𝘀 (= Bauernwurst) das, was bei uns die badische Rote ist: die Grillwurst, die einfach auf jeden Rost gehört.

Dieser Grillklassiker ist fest in der Kultur verankert. Denn an einem ganz besonderen Feiertag ist diese Bratwurst vorne mit dabei: Der Heritage Day, von vielen auch Braai Day (= Grill-Tag) genannt. Ein Tag, der die vielen Kulturen der "Regenbogennation" am offenen Feuer zusammenbringen will. Typisch ist die lange Spirale und das Aroma von geröstetem Koriander.

Diese legendäre Wurst ist natürlich in unserer Theke vertreten. Handgemacht, aus Rind und Schwein, Worcestersauce und feiner rauchiger Note.

Schon mal Boerewors probiert, oder wäre die was für euren nächsten Grillabend? 🤔
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Metzgerei Karlsruhe I Grillen I Bratwurst I Boerewors Karlsruhe

24/08/2026

Wir machen eine Pause. 🔋
Vom 25.08. bis 05.09.2026 bleibt unsere Metzgerei wegen Betriebsferien geschlossen.

Unser Team lädt die Akkus wieder auf – und ab 08.09. sind wir wieder wie gewohnt für euch da.

Mit frischer Energie, gutem Handwerk und voller Theke.

Wir freuen uns auf euch!
Euer Team Brath ❤️

23/08/2026

Manche Orte sind einfach mehr als nur eine Location 😍

Show-Garten ist über die Jahre zu unserem zweiten Zuhause geworden. Seit vielen Jahren dürfen wir hier zu Gast sein und auch 2027 geht es wieder nach Rüppurr! 🤩

Das ganze Grilljahr über sind wir mit verschiedenen – einigen ganz neuen – Formaten vor Ort. Wir können es kaum abwarten! !

Ab sofort findet ihr die neuen Kurse für das Eventjahr 2027 im Shop 🔥 Link in der Bio!

21/08/2026

Das Wichtigste in unserer Metzgerei liegt nicht in der Theke. Es steht dahinter! 🙏🏻

An immer mehr Orten verschwindet genau das: der Mensch, der euch berät, der sogar euren Namen kennt, der weiß, wieviel Gramm ihr am Samstagmorgen von eurer Wurst wollt.

Umso dankbarer sind wir für unsere langjährigen, leidenschaftlichen und zuverlässigen Mitarbeitenden.

Denn wir verkaufen euch nicht einfach irgendwas. Wir nehmen uns Zeit, geben passende Tipps und haben für jeden ein gutes Wort. Das kann keine Selbstbedienungskasse.

Also Freunde... je öfter ihr kommt, desto eher werdet ihr bald mit eurem Namen begrüßt 😎

18/08/2026

US-BBQ-Kultur trifft badisches Handwerk 🇺🇸

Würziges Schweine- und Kalbfleisch, geschmolzener Käse und feurige Jalapeños in einer Wurst.
Außen kross, innen saftig-pikant. 🤤

Wie scharf darf es bei euch sein, mild oder volle Ladung? 🤔

Metzger Karlsruhe I Chilli-Cheese-Wurst I BBQ Wurst

13/08/2026

Jeder kennt doch einen Trüffel-Liebhaber, oder? 😄

Dann haben wir hier das perfekte Match: Unser Trüffelöl. Dieser kleine Luxus für daheim kommt nicht in die Pfanne, sondern ganz zum Schluss obendrauf. Ein paar Tropfen reichen, mehr braucht es nicht.

Das eigene Aroma hebt fast alles auf ein anderes Level, ohne den Eigengeschmack zu erschlagen.

Teilt das mit euren Trüffel-Freunden! 😎
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Metzgerei Karlsruhe I Trüffelöl I Grillgewürze I Kochgewürze

10/08/2026

So schaut's um 4 Uhr morgens bei uns aus. 👀

Bevor bei uns etwas in die Theke kommt, steckt da eine Menge Arbeit drin. Unsere Jungs wissen genau, was sie tun. Jeder Handgriff sitzt, jedes Stück wird mit Bedacht verarbeitet. So war das schon immer bei uns. 🥩🙌🏻

Metzgerei Karlsruhe I Metzgerei Brath I Metzgeralltag I Ausbildung Metzger Karlsruhe

07/08/2026

"Eine Wurst, die meinen Namen trägt." 🎶 Na dann muss sie grandios sein 😄 Spaß beseite.

Unsere "Heiko Spezial" liefert euch die leckere Geschmacks-Kombi aus Tomaten und Schafskäse. Auf dem Grill läuft sie zur Hochform auf. 🤤

Schon mal probiert, oder steht sie noch auf eurer Liste? 🤔

Metzgerei Brath Karlsruhe I Bratwurstkreation I Hausgemacht I Bratwurstspezial

Adresse

Klauprechtstraße 25
Karlsruhe
76137

Öffnungszeiten

Dienstag	07:00 - 13:00
	15:00 - 18:30
Mittwoch	07:00 - 13:00
Donnerstag	07:00 - 13:00
	15:00 - 18:30
Freitag	07:00 - 13:00
	15:00 - 18:30
Samstag	07:30 - 12:30

Telefon

+49721358060

Webseite

http://metzgerei-brath.de/

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