16/06/2026
Wer einmal wirklich gute Pasta gegessen hat, weiß: Der Unterschied liegt nicht in der Form, sondern in der Qualität des Getreides, der Geduld bei der langsamen Herstellung und dem handwerklichen Können.
Die Pasta von Campofilone aus den Marken in Mittelitalien entsteht aus eigenem angebauten Hartweizengrieß oder Dunst. Langsame Teigverarbeitung und Trocknung bei geringen Temperaturen dauern länger, bewahren das teigige Aroma und den Biss.
Die leicht aufgeraute Oberfläche nach dem kochen nimmt die Aromen von Pesto- Tomatensaucen, al Ragouts, Gemüse, Fisch und Meeresfrüchte perfekt auf. Jede Zutat verbindet sich mit der Pasta zu einer harmonischen Einheit – das macht den Unterschied und so schmeckt es dann wie bei einer italienischen Mama
Ob Klassiker wie Tagliatelle, dünne Linguine, klassische Spaghetti oder schmackhafte Rigatoni – jede Form besitzt ihren eigenen kulinarischen Charakter bietet ein Genuss-Erlebnis.
Campofilone steht für Pasta-Genuss wie in Italien – und genau deshalb haben wir die Pasta auch in unserem Sortiment und essen diese Pasta leidenschaftlich gerne und einen passenden Wein, finden wir meist auch immer dazu :-)
