Mercatone Unione GmbH

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Mercatone Unione GmbH Seit 2011 Importeur und Großhandel von Lebensmittel - Weinen - Spirituosen - Feinkost aus Italien. Regionale Produkte.

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Sardinien hat im Oktober etwas Besseres als einen Strand.Eine offene Haustür. 🇮🇹Vergesst für einen Moment türkisblaues W...
12/10/2026

Sardinien hat im Oktober etwas Besseres als einen Strand.

Eine offene Haustür. 🇮🇹

Vergesst für einen Moment türkisblaues Wasser, Sonnenschirme und Strandbars.

Wir nehmen euch mit in die Barbagia.

Dorthin, wo Sardinien rauer, ursprünglicher und manchmal auch ein bisschen eigensinniger ist.

Jeden Herbst passiert hier etwas Besonderes.

In den kleinen Bergdörfern öffnen sich alte Innenhöfe, Werkstätten und Häuser.

Man schaut Handwerkern bei der Arbeit zu.

Entdeckt, wie traditionelles Brot gebacken wird.

Probiert Pecorino, lokale Spezialitäten und vielleicht ein Glas Cannonau.

Und kommt mit Menschen ins Gespräch, die ihre Traditionen nicht für Touristen erfunden haben.

Sie leben sie.

Die Veranstaltung heißt Autunno in Barbagia. Eine Reise durch das kulturelle und kulinarische Herz Sardiniens.

Am 17. und 18. Oktober öffnen auch Orgosolo und Belvì ihre Türen.

Und das Schönste daran?

Hier muss niemand versuchen, besonders italienisch auszusehen.

Es reicht, einfach da zu sein.

Denn Italien ist manchmal genau dort am schönsten, wo niemand versucht, euch etwas zu verkaufen.

Wart ihr schon einmal auf Sardinien, abseits der Strände?

Erzählt uns, was euch dort am meisten überrascht hat. 👇

Mercatone Unione 🇮🇹
Italien entdecken & genießen.

Orgosolo Barbagia ItalienEntdecken ItalienischeKultur CucinaSarda Genusskultur SaporiItaliani Kassel

Sardinien hat im Oktober etwas Besseres als einen Strand.Eine offene Haustür. 🇮🇹Vergesst für einen Moment türkisblaues W...
12/10/2026

Sardinien hat im Oktober etwas Besseres als einen Strand.

Eine offene Haustür. 🇮🇹

Vergesst für einen Moment türkisblaues Wasser, Sonnenschirme und Strandbars.

Wir nehmen euch mit in die Barbagia.

Dorthin, wo Sardinien rauer, ursprünglicher und manchmal auch ein bisschen eigensinniger ist.

Jeden Herbst passiert hier etwas Besonderes.

In den kleinen Bergdörfern öffnen sich alte Innenhöfe, Werkstätten und Häuser.

Man schaut Handwerkern bei der Arbeit zu.

Entdeckt, wie traditionelles Brot gebacken wird.

Probiert Pecorino, lokale Spezialitäten und vielleicht ein Glas Cannonau.

Und kommt mit Menschen ins Gespräch, die ihre Traditionen nicht für Touristen erfunden haben.

Sie leben sie.

Die Veranstaltung heißt Autunno in Barbagia. Eine Reise durch das kulturelle und kulinarische Herz Sardiniens.

Am 17. und 18. Oktober öffnen auch Orgosolo und Belvì ihre Türen.

Und das Schönste daran?

Hier muss niemand versuchen, besonders italienisch auszusehen.

Es reicht, einfach da zu sein.

Denn Italien ist manchmal genau dort am schönsten, wo niemand versucht, euch etwas zu verkaufen.

Wart ihr schon einmal auf Sardinien, abseits der Strände?

Erzählt uns, was euch dort am meisten überrascht hat. 👇

Mercatone Unione 🇮🇹
Italien entdecken & genießen.

Lokale Mobilität geht auch so.
09/10/2026

Lokale Mobilität geht auch so.

09/10/2026

Was machen Sardellen mitten in den Bergen? 🐟⛰️

Eine ziemlich gute Figur. 😉

Im Piemont gibt es ein Gericht, das auf den ersten Blick überhaupt nicht in die Berge passt.

Bagna Cauda.

Knoblauch, gesalzene Sardellen und Olivenöl. Langsam erwärmt und gemeinsam mit Gemüse gegessen.

Die Geschichte dahinter ist mindestens so interessant wie der Geschmack.

Denn obwohl das Piemont keinen direkten Zugang zum Meer hat, gehören Sardellen seit Generationen zu seiner Küche. Händler brachten den gesalzenen Fisch über alte Handelswege aus dem Mittelmeerraum in die Täler und Dörfer.

Und irgendwann wurde aus diesen Zutaten eine Tradition, bei der es um weit mehr geht als ums Essen.

Man stellt die warme Bagna Cauda auf den Tisch, reicht Gemüse herum und bleibt sitzen.

Manchmal ziemlich lange.

Und ja, danach riecht man vermutlich ein bisschen nach Knoblauch.

Aber wer gemeinsam Bagna Cauda gegessen hat, hat ohnehin nichts mehr voreinander zu verbergen. 😉

Im November feiert das Piemont diese Tradition sogar mit einem eigenen Bagna Cauda Day.

Wir finden: Italien lernt man manchmal am besten dort kennen, wo alle aus demselben Topf essen.

🇮🇹 Mercatone Unione | Italien entdecken & genießen

Und jetzt die entscheidende Frage: Wie viel Knoblauch ist für euch zu viel? 🧄

Wir bleiben im Piemonte wechseln vom Wald an den Tisch. Das Thema: Warum schmeckt das Piemonte, wie es schmeckt?
07/10/2026

Wir bleiben im Piemonte wechseln vom Wald an den Tisch. Das Thema: Warum schmeckt das Piemonte, wie es schmeckt?

Was würdet ihr wählen: Tajarin mit weißem Trüffel oder ein perfekt gebratenes Ei mit Trüffel darüber?Die offizielle Fier...
05/10/2026

Was würdet ihr wählen: Tajarin mit weißem Trüffel oder ein perfekt gebratenes Ei mit Trüffel darüber?

Die offizielle Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba öffnet ihren Mercato Mondiale del Tartufo am 10. Oktober 2026. Die diesjährige Leitidee lautet „Autentiche Relazioni“ und stellt genau die Beziehung zwischen Mensch, Natur, Hund, Wald und Trüffel in den Mittelpunkt.

Man kann Weinreben pflanzen.
Tomaten säen.
Olivenbäume setzen.
Beim weißen Trüffel von Alba funktioniert das Spiel anders.
Er wächst unter der Erde, in enger Verbindung mit den Wurzeln bestimmter Bäume und nur dort, wo Boden, Feuchtigkeit, Temperatur und Ökosystem zusammenspielen.
Und dann kommt der Mensch ins Spiel.
Oder besser gesagt:
der Hund.
In den Langhe ziehen die trifolai, die Trüffelsucher, mit ihren ausgebildeten Hunden durch die Wälder. Nicht mit einem Lageplan. Nicht mit einer Garantie.
Mit Erfahrung.
Mit einer feinen Nase.
Und manchmal mit ziemlich viel Geduld.
Genau deshalb ist der Tartufo Bianco so faszinierend.
Sein Wert entsteht nicht nur durch seinen Duft oder seine Seltenheit. Hinter ihm steht ein ganzes System aus Wald, Bäumen, Boden, Klima, Hund und Mensch.
Und dieses System wird empfindlicher. Wärmere Temperaturen, weniger Schnee und unregelmäßiger Regen verändern die Bedingungen, unter denen der weiße Trüffel entsteht. In Alba versucht man deshalb inzwischen auch, seinen Lebensraum aktiv zu schützen und neue Bäume zu pflanzen. The Times
Vielleicht erklärt das auch, warum man in Italien mit gutem weißen Trüffel erstaunlich wenig macht.
Keine komplizierte Sauce.
Keine zehn Zutaten.
Ein paar hauchdünne Scheiben über Tajarin, Ei oder Risotto.
Mehr braucht es nicht.
Denn manchmal besteht Luxus nicht darin, einem Lebensmittel möglichst viel hinzuzufügen.
Sondern darin, ihm nichts wegzunehmen.

Mercatone Unione | Italien entdecken & genießen

02/10/2026

Kastanien kennen wir vom Weihnachtsmarkt.
Italien kann noch etwas anderes damit.
Pasta e castagne.
Ein Gericht, das wunderbar zeigt, wie italienische Küche oft entstanden ist: nicht aus Luxus, sondern aus dem, was Landschaft und Jahreszeit hergaben.
In vielen Bergregionen waren Kastanien über Jahrhunderte ein wichtiges Lebensmittel. Sie wurden gekocht, geröstet, getrocknet oder zu Mehl verarbeitet.
Und irgendwann landeten sie dort, wo in Italien erstaunlich vieles gut aufgehoben ist:
in der Pasta.
Das Spannende daran ist die Konsistenz. Ein Teil der Kastanien zerfällt beim Kochen und verbindet sich mit der Stärke der Pasta. Das Ergebnis wird cremig, obwohl dafür keine schwere Sauce nötig ist.
Ein bisschen Olivenöl, Knoblauch, Kräuter, Pasta, Kastanien.
Mehr braucht es kaum.
Heute würden wir wahrscheinlich „Seasonal Comfort Food“ dazu sagen.
Eine italienische Nonna würde vermutlich einfach den Teller hinstellen. 😉

Kastanien lieber aus der Papiertüte oder in der Pasta? 🌰🍝

„Un espresso, per favore.“Völlig richtig. Aber ziemlich deutsch. 😉Wer in Italien an die Bar kommt und einfach sagt: „Un ...
01/10/2026

„Un espresso, per favore.“

Völlig richtig. Aber ziemlich deutsch. 😉

Wer in Italien an die Bar kommt und einfach sagt: „Un caffè, per favore.“ bekommt normalerweise genau das, was wir in Deutschland Espresso nennen.

Heute, am International Coffee Day, geht es deshalb bei uns nicht darum, welcher Kaffee der beste ist.

Denn caffè ist in Italien nicht nur ein Getränk. Es ist ein Moment.
Morgens auf dem Weg zur Arbeit.
Nach dem Mittagessen.
Zwischen zwei Terminen.
Mit dem Nachbarn.
Oder schnell al banco, direkt an der Theke.
Und genau deshalb erzählt eine winzige Tasse erstaunlich viel über italienische Alltagskultur.
Noch interessanter wird es, wenn man durch Italien reist.

In Turin begegnet einem der Bicerin mit Kaffee, Schokolade und Milch. Zu Hause gehört für viele die Moka zum Alltag. Und in Neapel ist der Kaffee so stark mit dem sozialen Leben verbunden, dass selbst das Bezahlen eines Kaffees für einen unbekannten Menschen zur Tradition geworden ist: der berühmte caffè sospeso.

Sondern um etwas viel Italienischeres:
Mit wem würdest du jetzt einen trinken? ☕🇮🇹

Denn manchmal dauert ein caffè zwei Minuten.

Das Gespräch danach deutlich länger.

Mercatone Unione | Italien entdecken & genießen

Was schmeckt für dich nach Herbst?
30/09/2026

Was schmeckt für dich nach Herbst?

29/09/2026

Es sieht fast zu einfach aus.
Brot. Frisches Olivenöl. Vielleicht etwas Salz.
Aber wer einmal Olio Nuovo direkt nach der Pressung probiert hat, versteht, warum daraus in Italien ein kleines Herbstereignis wird.
Das junge Öl kann intensiv grün duften, bitter sein und im Hals richtig pfeffrig werden. Eigenschaften, die bei hochwertigem nativem Olivenöl ausdrücklich positiv sein können.
Und dann passiert etwas typisch Italienisches:
Man macht daraus kein kompliziertes Gericht.
Man röstet Brot.
Man gießt Öl darüber.
Man probiert.
Pane. Olio. Basta.
Denn manchmal muss man einem guten Lebensmittel einfach erlauben, nach sich selbst zu schmecken.

Adresse

Werner-Heisenberg-Str. , 20
Kassel
34123

Öffnungszeiten

Montag 08:00 - 17:00
Dienstag 08:00 - 17:00
Mittwoch 08:00 - 17:00
Donnerstag 08:00 - 17:00
Freitag 08:00 - 17:00
Samstag 08:00 - 12:00

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