Carlbauer

26/08/2026

Nur ein paar Schritte von unserem Hof entfernt und schon seid ihr am Wasser. Ob kleiner Spaziergang am Morgen, eine Runde mit dem Rad oder einfach kurz die Donau genießen. Wir lieben es ❤️.

02/08/2026

Papas Arrugadas – die wohl einfachste Grillbeilage überhaupt!
Wusstet ihr, dass Papas Arrugadas übersetzt so viel wie Runzelkartoffeln bedeutet? Die kleinen, salzigen Kartoffeln stammen von den Kanarischen Inseln und sind mit nur wenigen Zutaten ein echtes Highlight.
Gerade jetzt ist die perfekte Zeit dafür: Unsere Frühkartoffeln aus dem Hofladen haben noch eine wunderbar dünne Schale. Genau die sorgt dafür, dass die Kartoffeln nach dem Kochen ihre typische, leicht runzelige Salzkruste bekommen. Ich liebe diese Jahreszeit – frischer und einfacher geht’s kaum! ☀️🥔

Rezept für Papas Arrugadas

Zutaten
1 kg kleine Frühkartoffeln
3 EL grobes Salz
Wasser

Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich waschen und in einen Topf geben.
Mit Wasser bedecken und das grobe Salz hinzufügen.
Alles etwa 25 Minuten köcheln lassen. Ideal ist es, wenn das Wasser am Ende fast vollständig verdampft ist.
Ist – wie bei mir – noch etwas Wasser im Topf, einfach den größten Teil abgießen und den Rest bei mittlerer Hitze verdampfen lassen. Dabei bildet sich die typische feine Salzkruste auf den Kartoffeln.

29/07/2026

Die schönsten Kindheitserinnerungen entstehen dort, wo man anpackt, entdeckt und einfach Kind sein darf. ❤️

Paula hat heute mit Frank fleißig Kartoffeln sortiert und natürlich auch selbst auf dem Feld nach Kartoffeln gesucht – so wie sie es nennt. 😉

26/07/2026

Manchmal muss man die eigene Heimat einfach wieder mit anderen Augen sehen.

Wir haben den Donaudurchbruch vom Schlauchboot aus erlebt – vorbei an der Seilfähre, den kleinen Zillen und dem Kloster Weltenburg. Und obwohl wir hier zu Hause sind, waren wir wieder völlig beeindruckt von dieser einzigartigen Landschaft.

Man vergisst manchmal, was für besondere Orte direkt vor der Haustür liegen. 🍃🛶

19/07/2026

Normalerweise stehen wir gemeinsam im Hofladen – heute waren wir gemeinsam auf dem Rad unterwegs. 🚴‍♀️☀️

Direkt vor unserer Haustür gestartet und für die Stadt-Land-Fluss-Tour entschieden. Manchmal braucht’s einfach einen kleinen Ausflug, um die schöne Umgebung zu genießen. 💚

09/07/2026

Aus Alt mach Neu. ✨

Mit viel Herzblut und Teamwork haben wir unseren Eingangsbereich und die Kaffeebar neu gestaltet. ☕🤍

Wir freuen uns riesig über das Ergebnis – und hoffen, euch gefällt es genauso gut wie uns! 💛

10/05/2026

Alles Liebe zum Muttertag 🌷
Heute feiern wir all die starken, liebevollen und verrückten Mamas da draußen – und ich bin dankbar, diesen Tag mit meiner Mama und meiner kleinen Paula verbringen zu dürfen ❤️

„Hast du eine super Mutti, ist im Leben alles tutti.“ 💕

Genießt den Tag mit euren Lieblingsmenschen und sagt euren Mamas heute mal ganz besonders Danke! 🌸

17/02/2026

Am Sonntag durften wir die Schäffler bei uns begrüßen – ein Brauch, der nur alle sieben Jahre stattfindet und für Lebensfreude, Zusammenhalt und Tradition steht.
Unser Hof war gefüllt mit Musik, Tanz, Lachen und ganz vielen lieben Menschen.
– es war ein Fest für Jung und Alt. 🥨🎶
Ein großes Dankeschön an die Schäffler für ihren wunderbaren Tanz und die gute Stimmung!
Und natürlich auch ein herzliches Vergelt’s Gott an unsere Nachbarn – die Familie Krepler und die Familie Kleiner – fürs Mitfeiern und Unterstützen.
So ein Tag zeigt einfach wieder, wie schön Gemeinschaft ist. 🤍
Bis in sieben Jahren – Servus!

31/12/2025

Danke 2025 🤍
Für all die Momente am Hof, für Lachen, Zusammenhalt, Familienzeit und Freundschaften.
Wir sind mehr als ein Hof & eine Pension – es sind die Menschen, die es lebendig machen.

03/12/2025