29/08/2026
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Als Sommelier Jacob Kocemba in seinem 1.700 Weine zählenden Keller keine passende Begöeitung für ein Dessert finden konnte, schuf er ein Tee-Extrakt aus exklusiven Sorten. Das neue Getränk wurde ein großer Erfolg und ein Gästefavorit. Die Vision einer neuen, alkoholfreien Getränkekategorie war geboren — 2017 folgte die Gründung von Copenhagen Sparkling Tea Co. , mittlerweile sind die Proxys in über 70 Michelin-Restaurants vertreten.
Zéro