Complete Organics

fermentiertes Bio-Gemüse 🥬🥕🫑🥒🫚🌶️
💚 voll aktiver Kulturen
🥇 ausgezeichnete Kimchis & Hot Sauces
📍 aus München

Wir komplettieren traditionelle Fermentationsrezepte mit wiederentdeckten und neuen Superfoods für den vollen Geschmack und die volle Kraft des fermentierten Gemüses – entdecke, wie Du mit unseren Erzeugnissen eine neue, gesundheitsfördernde Dimension in Deine Ernährung einbaust!

17/06/2026

Einblicke aus der Produktion unseres Spicy Kimchi 👀

🌶️🔥 Unser schärfstes Kimchi basiert auf fermentiertem Weißkohl und Chili. Dadurch ist es besonders crunchy und verleiht deinen Gerichten die extra Portion Würze.

Produziert wird unser Spicy Kimchi aus 100% Bio-Gemüse – ohne Zusatzstoffe und Erhitzung. Denn so bleiben die aktiven Kulturen, wertvollen Nährstoffe und Vitamine erhalten.

💚 natürlich fermentiert
💚 mit aktiven Kulturen
💚 ohne Zusatzstoffe

Unser Spicy Kimchi passt super zu Sommerrollen, Bowls, Stullen und Curry – oder eben pur aus dem Glas. Wie genießt du es am liebsten? 👇🏼

Complete Organics | fermentiertes Gemüse | Kimchi vegan

15/06/2026

🤔 Wusstest du, dass Karotten ursprünglich violett, gelb oder weiß waren? Die heute verbreitete orange Karotte wurde wahrscheinlich im 16.–17. Jahrhundert in den Niederlanden gezüchtet 👩‍🌾

Diese Variante enthält neben Ballaststoffen, Kalium und Antioxidantien viel Beta-Carotin, das der Körper in Vitamin A umwandeln kann. Dieses Vitamin ist wichtig für die Haut, das Immunsystem und das Sehvermögen.

🥕👀 Doch dass Karotten die Sehkraft verbessern können, ist ein Mythos – aus dem Zweiten Weltkrieg. Die Briten erfanden die Legende, ihre Piloten würden dank einer karottenreichen Ernährung im Dunkeln sehen können, um zu verschleiern, dass sie über eine neue (geheime) Radartechnologie verfügten. Die Geschichte ging um die Welt und prägt den Mythos bis heute.

👉 Übrigens: Gekochte Karotten können vom Körper oft besser aufgenommen werden – besonders zusammen mit etwas Fett.

In fermentierter Form liefert sie außerdem aktive Kulturen. Als Hauptzutat findest du fermentierte Karotte in unserem Milden Kimchi 💚

Complete Organics | fermentiertes Gemüse | fermentierte Karotte | Kimchi vegan

12/06/2026

🧑‍🍳🌿 Diese Sauerteigstulle mit aufgeschlagener Frischkäsecreme, Pesto und Mildem Kimchi ist cremig, würzig und wunderbar ausgewogen zwischen Frische, Säure und Umami. Bei der Zubereitung sind deiner Kreativität keine Grenzen gesetzt!

Zutaten
–
2 Scheiben Brot (wir empfehlen Sauerteigbrot)
150 g Frischkäse
2 EL Sahne
1 TL Zitronensaft
Salz & Pfeffer
2 EL grünes Pesto
2–3 EL Mildes Kimchi
Frische Basilikumblätter zum Garnieren

So gehen wir vor
–
1️⃣ Den Frischkäse zusammen mit der Sahne, dem Zitronensaft sowie einer Prise Salz und Pfeffer in eine Schüssel geben und mit einem Löffel luftig aufschlagen. Anschließend die Creme in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.

2️⃣ Die Brotscheiben nach Belieben rösten. Danach die aufgeschlagene Frischkäsecreme dekorativ aufspritzen und mit etwas Pesto toppen.

3️⃣ Zum Schluss das Milde Kimchi auf der Creme anrichten und mit frischen Basilikumblättern garnieren.

➡️ Das Rezept findest du wie immer auf unserem Blog 💚

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10/06/2026

🥖🥑 Upgrade für deine Brotzeit: Mit Avocadocreme, Radieschen, Ei und Original Kimchi getoppt, ist diese Stulle nicht nur ein Gaumen-, sondern auch ein wahrer Augenschmaus ✨

Zutaten
–
1 Avocado
2 Scheiben Sauerteigbrot
eingelegte Zwiebeln
2–3 Radieschen
Original Kimchi
1 Ei (optional)
1 TL Zitronensaft
1 TL Olivenöl
Salz & Pfeffer
Gewürze (z. B. Chiliflocken, Sesam oder Za’atar) zum Verfeinern
essbare Blüten zur Dekoration

So gehen wir vor
–
1️⃣ Die Avocado in einer Schüssel mit Zitronensaft und Olivenöl zerdrücken sowie mit einer Prise Salz und Pfeffer abschmecken.

2️⃣ Die Brotscheiben nach Belieben rösten und die Avocadocreme großzügig darauf verstreichen.

3️⃣ Mit fein geschnittenen Radieschen und eingelegten Zwiebeln belegen.

4️⃣ Optional das Ei wachsweich kochen, halbieren und auf das Brot legen.

5️⃣ Mit Gewürzen deiner Wahl verfeinern und mit essbaren Blüten dekorieren.

6️⃣ Dazu etwas Original Kimchi servieren.

➡️ Das Rezept findest du wie immer auf unserem Blog 💚

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08/06/2026

Schach𝗆̶𝖺̶𝗍̶𝗍̶satt ♟️🥬

Für diese Brotzeit brauchst nur 3 Dinge: ein gutes Sauerteigbrot, Frischkäse und Original Kimchi. Optional kannst du deine Schachbrett-Stulle mit schwarzem Sesam und essbaren Blüten toppen 🌸

Viel Spaß 💚

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05/06/2026

Natürliche Fermentation verändert den Geschmack — aber nicht den Crunch 😬🥬

Die knackige Textur und der typische Crunch bleiben bei der Fermentation erhalten, da Salz und der Sauerstoffausschluss die natürliche Struktur des Gemüses stabilisieren. Da zudem kein Kochprozess stattfindet, bleibt das Gemüse angenehm bissfest.

Bei unseren Fermenten mit Karotte, wie dem Mediterranen und dem Milden Kimchi, spürt man den Crunch besonders! Schon probiert? 💚

Complete Organics | fermentiertes Gemüse | Kimchi vegan

03/06/2026

Sneak Peek 👀✨

We cooked something... Deshalb war es auf diesem Kanal in den letzten Tagen etwas ruhiger.
Freu dich auf einfache Klassiker mit einem Twist!
Die detaillierten Rezepte folgen nächste Woche, sodass du sie ganz einfach nachkochen kannst.

Stay tuned 💚

Complete Organics | fermentiertes Gemüse | Kimchi vegan

22/05/2026

This is where the magic happens ✨

In diesen Fässern durchläuft unser Gemüse den Fermentationsprozess und wird zu den leckeren Fermenten, die wir lieben 💚

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20/05/2026

Einblicke aus der Produktion unseres Smoky Jalapeño Krauts 💚

Dieses Kraut basiert auf fermentiertem Weißkohl, schmeckt smoky durch geräucherte Paprika und rundet das Geschmackserlebnis mit einer milden Schärfe von den Jalapeños ab.

Produziert wird unser Smoky Jalapeño Kraut aus 100% Bio-Gemüse – ohne Zusatzstoffe und Erhitzung. Denn so bleiben die aktiven Kulturen, wertvollen Nährstoffe und Vitamine erhalten.

💚 natürlich fermentiert
💚 mit aktiven Kulturen
💚 ohne Zusatzstoffe

Unser Smoky Jalapeño Kraut passt super zu Salaten, Bowls, Burger, Käsespätzle und Dips – oder eben pur aus dem Glas. Wie genießt du es am liebsten? 👇🏼

Complete Organics | fermentiertes Gemüse | Kimchi vegan

18/05/2026

Diese Grünkern-Bowl mit Ofengemüse und einem würzigen Smoky Jalapeño Kraut-Dip bringt vollen Geschmack auf deinen Teller 😋🍽️

👉 Zutaten
–
250 g Grünkern
1 Blumenkohl
1 Kürbis
1 Fenchel
Verschiedene Kräuter (wie z.B. Rosmarin, Thymian, Basilikum, Oregano)
Salz und Pfeffer
Öl

✨ Für den Special-Dip
–
4 EL Smoky Jalapeño Kraut
1 Becher pflanzenbasierter Naturjoghurt

🧑‍🍳 So gehen wir vor
–
1️⃣ Grünkern über Nacht mit Wasser einweichen.

2️⃣ Am nächsten Tag die eingeweichten Körner abgießen, gründlich abspülen und in einem Topf mit doppelter Menge Wasser und Salz zunächst aufkochen. Für ca. 40-45 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen. Anschließend den Grünkern noch 5-10 Minuten quellen lassen.

3️⃣ Kürbis, Blumenkohl und Fenchel waschen. Kürbis von den Kernen befreien und in mundgerechte Stücke schneiden. Blumenkohl, inklusive Blätter, sowie Fenchel ebenfalls klein schneiden.

4️⃣ Das Gemüse auf ein Backblech legen und mit Öl, Salz und Pfeffer marinieren und Kräuter, wie z.B. Rosmarin, Thymian, Basilikum und/oder Oregano, darüber verteilen. Jetzt im Ofen bei 200 Grad Umluft für ca. 25-30 Minuten rösten.

5️⃣ Währenddessen Joghurt mit Smoky Jalapeño Kraut mischen.

6️⃣ Zuletzt die Bowl mit dem Grünkern, Ofengemüse und dem Dip servieren und genießen! Eignet sich übrigens auch super für Meal Prep.

➡️ Das Rezept findest du wie immer auf unserem Blog 💚

Complete Organics | fermentiertes Gemüse | Kimchi vegan

Adresse

Daimlerstraße 1
Kirchheim Bei Munich
85551

Telefon

+498928930790

Webseite

http://www.completeorganics.de/

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