Käsekompass NRW

Käsekompass NRW Machen Sie eine Tour durch die Käse-Regionen NRWs – Rezepte, Wissenswertes und Höfe. Natürlich mit Kä Der Gewinn ist wie im Facebookpost beschrieben.

Teilnahmebedingungen für unsere Gewinnspiele:

Der Veranstalter des Gewinnspiels ist die LV Milch NRW. Das Gewinnspiel steht in keiner Verbindung zu Facebook und wird in keiner Weise von Facebook gesponsert, unterstützt oder organisiert. Der Empfänger der vom Teilnehmer bereitgestellten Daten und Informationen ist nicht Facebook, sondern die LV Milch NRW. Die LV Milch behält sich vor, das Gewinnsp

iel zu jedem Zeitpunkt abzubrechen, zu beenden oder auch Änderungen vorzunehmen. Eine Teilnahme am Gewinnspiel ist ausschließlich zu den hier aufgeführten Teilnahmebedinungen möglich. Mit der Teilnahme am Gewinnspiel erkennt der Teilnehmer die Teilnahmebedinungen ausdrücklich an. Die Preise sind weder übertragbar, noch ist eine Barauszahlung oder ein Tausch des Gewinns möglich. Der Rechtsweg ist ausgeschlossen. Kommentare, die gegen die Facebook-Richtlinien, deutsches Recht und oder das Copyright verstoßen werden nach Kenntnisnahme ohne Ankündigung entfernt. Der Teilnehmer ist damit vom Gewinn ausgeschlossen. Teilnahmeberechtigt sind Personen, die in Deutschland wohnhaft und mindestens 18 Jahre alt sind, ausgenommen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter der Landesvereinigung der Milchwirtschaft Nordrhein-Westfalen e.V. sowie derer (Ehe)Partner. Gewinnspielvereine sowie automatisierte Gewinnspiedienste sind nicht teilnahmeberechtigt. Der Versand der Gewinne erfolgt ausschließlich innerhalb von Deutschland. Einsendeschluss für die Teilnahme am Gewinnspiel ist das im Gewinnspielpost angegebene Datum. Es entscheidet der Eingangszeitpunkt der Teilnahme. Es werden alle Facebook-Namen der Teilnehmer erfasst und zur Gewinnermittlung gespeichert. Alle Daten werden spätestens 30 Tage nach Ende des Gewinnspiels gelöscht. Die Adressen verarbeiten (erheben, speichern, erfassen, verwenden, löschen) wir nur für die Durchführung des Gewinnspiels. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs 1 b DSGVO. Es werden keine Daten an Dritte weitergeben. Sie haben das Recht auf Auskunft, auf Berichtigung oder Löschung, auf Einschränkung der oder Widerspruch gegen die Verarbeitung Ihrer Daten sowie auf Datenübertragbarkeit. Zudem steht Ihnen das Recht auf Beschwerde bei der Aufsichtsbehörde zu. Weitere Informationen erhalten Sie unter: https://www.milch-nrw.de/datenschutz

Die LV Milch behält sich vor, Teilnehmer von der Teilnahme am Gewinnspiel auszuschließen. Dies gilt insbesondere bei Vertößen gegen die Teilnahmebedingungen. Ausgeschlossen sind auch Teilnehmer, die sich unredlicher bzw. unerlaubter Hilfsmittel bedienen, die unwahre Angaben zu ihrer Person machen oder sich durch Manipulation Vorteile schaffen bzw. zu schaffen versuchen. Sonstiges: Der Teilnehmer stellt Facebook von jeder Haftung frei. Es ist ausschließlich das Recht der Bundesrepublik Deutschland anwendbar. Sollten einzelne Bestimmungen der Teilnahmebedingungen ungültig sein oder ungültig werden, bleibt die Gültigkeit der übrigen Teilnahmebedingungen unberührt. An ihre Stelle tritt eine angemessene Regelung, die dem Zweck der unwirksamen Bestimmung am ehesten entspricht. Die LV Milch behält sich vor die Teilnahmebedingungen jederzeit zu ändern.

Schon gewusst? 💡 Die rheinische und westfälische Käsekultur blickt auf eine mehr als 200-jährige Tradition zurück. Viele...
12/06/2026

Schon gewusst? 💡 Die rheinische und westfälische Käsekultur blickt auf eine mehr als 200-jährige Tradition zurück. Viele kleine Hofkäsereien aus NRW stellen in handwerklicher Feinarbeit eine große Bandbreite an Käsespezialitäten aus Kuh-, Schafs-, Ziegen- oder Büffelmilch her. Die Individualität der Zutaten und die Unterschiede in der Herstellung prägen den Geschmack des Käses und damit die Auswahl in den Hofläden.
Unser zeigt euch alles Wissenswerte über die verschiedenen Käse-Regionen NRWs. Lasst euch von unseren Rezepten inspirieren und erfahrt vielleicht auch ein paar neue Käse-Facts, die ihr noch nicht kanntet: www.kaesekompass-nrw.de.

🧀 Feta-Käse: Das Must-have der mediterranen Küche! Hier sind die wichtigsten Facts, die du kennen solltest:Echter Schutz...
08/06/2026

🧀 Feta-Käse: Das Must-have der mediterranen Küche!

Hier sind die wichtigsten Facts, die du kennen solltest:

Echter Schutz: Nur Käse, der traditionell in bestimmten Regionen Griechenlands hergestellt wird, darf sich überhaupt "Feta" nennen. Er ist eine geschützte Ursprungsbezeichnung (g.U.).

👉 Echter Feta besteht zu mindestens 70 % aus Schafmilch und höchstens 30 % Ziegenmilch. Kuhmilch-Varianten im Supermarkt heißen meistens "Hirtenkäse" oder "Käse nach Balkanart".

Reich an Geschmack & Nährstoffen: Er reift mindestens zwei Monate in Salzlake. Das gibt ihm nicht nur das typisch würzige Aroma, sondern macht ihn auch zu einer tollen Proteinquelle.

Ob klassisch im griechischen Salat, cremig gebacken aus dem Ofen ( ) oder als Topping für Bowls – er passt einfach immer!

Was ist deine liebste Kombination mit Feta? Schreib es in die Kommentare! 👇

🧀✨ Eine Reise in die Geschichte des Käses!Das Käsemuseum auf Gut Hogefeld zeigt die erste Produktionsstätte von Maria Re...
04/06/2026

🧀✨ Eine Reise in die Geschichte des Käses!

Das Käsemuseum auf Gut Hogefeld zeigt die erste Produktionsstätte von Maria Reymer – der Käse-Pionierin vom Niederrhein. 🐄🏡
Originale Kellergewölbe und historische Geräte geben spannende Einblicke in die harte Arbeitswelt der Käse- und Butterherstellung vor rund 200 Jahren.

1825 wurde hier der Grundstein für die Käseherstellung am Niederrhein gelegt und damit auch für die Entwicklung zu einer der wichtigsten Milchregionen in Nordrhein-Westfalen. 🥛🌾

Mehr Infos: https://kleve-erleben.de/sehenswert/kaesemuseum/

🧀✨

Mal wieder Lust auf ein Picknick? 🤓Picknick, das Essen im Freien gibt es schon seit der Antike. Von da an wird es immer ...
02/06/2026

Mal wieder Lust auf ein Picknick? 🤓Picknick, das Essen im Freien gibt es schon seit der Antike. Von da an wird es immer wieder erwähnt. Die Engländer lieben es, die Feldarbeiter haben früher so ihre Pausen verbracht und wir verbinden es meist mit einem schönen Ausflug. So oder so, es hat Charme...
▶Keine Frage: 🧀Käse gehört zu einem Picknick auf jeden Fall dazu. In Würfeln mit Weintrauben oder auf dem Brot, sogar als Käse Muffins passt der Käse in den Picknickkorb.

Süßkartoffel🍠 vom Grill 🔥mit Ricotta-Limettencréme😋Für 4 Portionen braucht ihr:Süßkartoffeln2 EL Oliven- oder Rapsöl½ Kn...
28/05/2026

Süßkartoffel🍠 vom Grill 🔥mit Ricotta-Limettencréme😋

Für 4 Portionen braucht ihr:

Süßkartoffeln
2 EL Oliven- oder Rapsöl
½ Knoblauchknolle
Chilischote
500 g Ricotta
1 Bio-Limetten
Salz, Pfeffer

Und so geht es:
Süßkartoffeln ungeschält in Salzwasser ca. 15 Minuten vorkochen, abgießen.
Kartoffeln mit Öl einpinseln, in Alufolie einwickeln und für weitere 10 Minuten auf den heißen Grill legen.
Die halbe Knoblauchknolle ebenfalls mit der Schnittfläche nach unten für ca. 10 Minuten auf den Grill legen und rösten. Alternativ für 15 Minuten bei 180 °C Ober- Unterhitze im Backofen garen.
Chilischote waschen, putzen und in feine Würfel schneiden.
Ricotta mit Limetten-Abrieb, Limetten-Saft, Salz, Pfeffer und den Chiliwürfeln glattrühren. Anschließend die geröstete Knoblauchknolle ausdrücken und den Knoblauch ebenfalls unter die Créme rühren.
Süßkartoffeln einritzen und mit der Ricotta-Limette

🤓Wie viel Milch🥛 benötigt man für 1 Kilo Käse🧀? Je nach Herstellung wird dem Käse Wasser💧 entzogen, dem Hartkäse mehr al...
26/05/2026

🤓Wie viel Milch🥛 benötigt man für 1 Kilo Käse🧀?
Je nach Herstellung wird dem Käse Wasser💧 entzogen, dem Hartkäse mehr als dem Frischkäse.
▶️Für 1 Kilo Käse werden zwischen 4 Liter Milch🥛 für Frischkäse und 13 Liter Milch für Hartkäse🧀 verarbeitet. ▶️Für einen Laib Emmentaler mit ca. 80 Kilo werden bei der Herstellung ca. 1.000 Liter Rohmilch verwendet.

🧀✨ Snackzeit mit Käse – lecker, vielseitig & sättigend! ✨🧀Ob unterwegs, im Büro oder gemütlich auf der Couch – Snacks mi...
21/05/2026

🧀✨ Snackzeit mit Käse – lecker, vielseitig & sättigend! ✨🧀
Ob unterwegs, im Büro oder gemütlich auf der Couch – Snacks mit Käse sind echte Allrounder! 😍 Sie schmecken nicht nur unglaublich gut, sondern liefern auch wertvolle Nährstoffe und sorgen für langanhaltende Sättigung. 💪

🥨 Leckere Snack-Ideen mit Käse:
• Käsewürfel mit Trauben 🍇🧀
• Wraps mit Frischkäse 🌯
• Mozzarella-Tomaten-Spieße 🍅
• Nachos mit Käse-Dip 🌮
• Käse-Sticks für unterwegs 🚶‍♂️

✅ Wenn euch das noch nicht überzeugt hat, dann schaut euch die Vorteile von Käse-Snacks an:
✔️ Reich an Protein 💪
✔️ Lange sättigend 😋
✔️ Perfekt für schnelle Energie ⚡
✔️ Vielseitig kombinierbar 🥗
✔️ Ideal für Partys, Schule oder Büro 🎉

Käse macht einfach jeden Snack ein bisschen besser! 🧀❤️

Was ist dein Lieblings-Käse-Snack? 👇

🧀✨

🔥Grillkäse: Es gibt viele kreative Variationen für Käse 🧀auf dem Rost. Er lässt sich perfekt mit klassischen Würstchen, ...
14/05/2026

🔥Grillkäse: Es gibt viele kreative Variationen für Käse 🧀auf dem Rost. Er lässt sich perfekt mit klassischen Würstchen, Fleisch🍗🍖, Gemüse,🫑🍆 Kartoffeln, 🥔🍠Obst🍓🍐🍇 und Brot 🥖🥨kombinieren. So ist dann auch für jeden Geschmack etwas dabei, ob man nun Fleischesser oder Vegetarier ist. Dann gibt es ja auch noch Grillkäse wie z.B. den griechischen Halloumi. Er unterscheidet sich von anderen Käsesorten, denn er zerläuft auf dem Rost nicht. Das liegt an seinem hohen pH-Wert. Er wird mit Lab hergestellt und zusätzlich in Molke gekocht. Das lustige Quietschen kommt durch die Veränderung der Eiweiß Struktur, wenn der Käse in Molke gekocht wird.

Heute begeben wir uns auf eine kleine Reise in die Etymologie des Wortes "Käse". 😅"Käse"🧀 hat seine Wurzeln im Althochde...
11/05/2026

Heute begeben wir uns auf eine kleine Reise in die Etymologie des Wortes "Käse". 😅
"Käse"🧀 hat seine Wurzeln im Althochdeutschen "kāsi", das wiederum vom Lateinischen "caseus" abstammt. Beide Begriffe stehen schlicht und ergreifend für Käse.
Die Verbindung zum Lateinischen zeigt uns, dass die Kunst der Käseherstellung eine lange Tradition hat, die sich durch verschiedene Kulturen und Regionen erstreckt.
Jetzt seid ihr gefragt! Kennt ihr weitere interessante Fakten zur Herkunft des Wortes "Käse"? Oder habt ihr vielleicht einen Lieblingsbegriff aus einer anderen Sprache, der den köstlichen Genuss von Käse beschreibt? Teilt euer Wissen und eure Gedanken in den Kommentaren!

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Bischofstraße 85
Krefeld
47809

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