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Zeelandia van Belzen

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Allround Seafood Service für Großverbraucher

27/10/2026

Heute mal ein Blick hinter die Kulissen 👀

Unser Sortiment ist gewachsen: Neben Fisch und Meeresfrüchten haben wir jetzt auch Kalb- und Rindfleisch. Deshalb hat sich unser Team zusammengesetzt und alles rund um die neuen Produkte gelernt, von den einzelnen Cuts bis zur richtigen Zubereitung.

Rene hat die Stücke live zubereitet und gezeigt, wie unterschiedlich sie schmecken können, je nachdem, wie man sie behandelt. So können wir euch jetzt noch besser beraten, wenn ihr Fragen habt.

Alle Produkte findet ihr übrigens auch in unserer ChefsList App. Dort könnt ihr ganz entspannt stöbern und schauen, was es alles gibt 📲

Habt ihr schon Lust auf ein gutes Stück Fleisch bekommen? 🥩

21/10/2026

Wagyu der Woche – Eifel Wagyu 🥩

Wagyu muss nicht von weit her kommen. Mit Eifel Wagyu bieten wir eine besondere Fleischspezialität aus unserer Region – mit Herkunft aus der Eifel und vom Niederrhein.

Die Fullblood-Genetik der Tiere ist eine wichtige Grundlage für die charakteristische Marmorierung und die besondere Qualität des Fleisches. Gleichzeitig überzeugt die Produktvielfalt: von Bratwurst und Burgerpatties bis hin zum Entrecôte.

Warum also nicht auf regionales Wagyu setzen?

Entdecke unser Sortiment und bestelle bequem über die ChefsList-App.

Qualität, auf die Profis vertrauen.

13/10/2026

⭐️ Fisch der Woche: Gindara Black Cod 🐟

Diese Woche stellen wir unseren Gindara Black Cod (Anoplopoma fimbria) aus Kanada vor.

Der Fisch wächst in den natürlichen Gewässern vor British Columbia auf, in einem abgelegenen, tiefen Fjord an der nordwestlichen Küste von Vancouver Island.

Sein hoher natürlicher Fettgehalt sorgt für einen reichhaltigen, buttrigen Geschmack und eine besonders saftige, samtige Textur. Dadurch eignet sich Gindara Black Cod sowohl für die Sushi-Küche als auch für hochwertige warme Zubereitungen.

Sashimi, Tataki, Nigiri Aburi oder miso-mariniert – ein vielseitiger Fisch für die professionelle Küche.

Qualität, auf die Profis vertrauen.

30/09/2026

⭐️ Fisch der Woche: Weißer Heilbutt 🐟

Der Weiße Heilbutt (Hippoglossus hippoglossus) gehört zu den größten Plattfischen der Welt. Unser Heilbutt stammt aus Norwegen und wird mit Haken und Langleinen gefangen.

Sein helles Fleisch bietet vielfältige Möglichkeiten für die professionelle Küche – vom gebratenen Heilbuttfilet über ein cremiges Heilbutt-Risotto bis hin zum Heilbutt mit Beurre blanc.

Qualität, auf die Profis vertrauen.

29/09/2026

🔥 Wochenangebot: Mahi Mahi Filet 🐟

Unser Mahi Mahi (Coryphaena hippurus), auch Gemeine Goldmakrele genannt, stammt aus Sri Lanka und wird küstennah mit kleinen Tagesbooten gefangen. Angelruten und Langleinen sorgen dabei für einen gezielten Wildfang im Indischen Ozean.

Sein festes, mageres Fleisch und der mild-süßliche Geschmack machen ihn ideal zum Grillen, Braten oder für Bowls.

🔥 Diese Woche ist das Mahi Mahi Filet in unserem Wochenangebot erhältlich. 🔥

Qualität, auf die Profis vertrauen.

24/09/2026

🚚 Unsere Flotte wächst weiter!

Wir haben wieder Verstärkung bekommen: Ab sofort ist unser neues Kühlfahrzeug für euch unterwegs. Damit sind wir noch flexibler in der Belieferung und sorgen dafür, dass unser Fisch genauso frisch bei euch ankommt, wie er bei uns losfährt.

Ein besonderer Dank geht an Stefan Thom von Mercedes-Benz Herbrand für die tolle Betreuung beim Kauf, und an alle, die mitgewirkt haben:

🔧 Mercedes-Benz Herbrand
❄️ Kiesling Fahrzeugbau GmbH - Kühlfahrzeuge
🪧 Schilder Nopper

22/09/2026

⭐️ Fisch der Woche: Red Snapper 🐟

Der Red Snapper (Lutjanus malabaricus) aus Sri Lanka wird im Indischen Ozean (FAO 57) küstennah mit kleinen Tagesbooten gefangen. Zum Einsatz kommen Angelruten und Langleinen.

Diese Woche findet ihr den Red Snapper auch in unserem Wochenangebot. Ein vielseitiger Wildfang, der sich unter anderem zum Grillen, Braten, Dämpfen oder für ein aromatisches Curry eignet.

Qualität, auf die Profis vertrauen.

21/09/2026

🐟 Ein Blick hinter die Kulissen! 👀

Direkt bei unserem Produzenten in Sri Lanka: So wird unser Red Snapper frisch filetiert. 🇱🇰✈️🇩🇪

Dreimal pro Woche erreicht uns frische Ware per Luftfracht – direkt aus Sri Lanka.

👉🏼 Red Snapper ist diese Woche auch in unserem Wochenangebot!

16/09/2026

⭐️ Fisch der Woche: Segelfisch

Der Segelfisch (Istiophorus platypterus) gehört zu den charakteristischen Raubfischen des Indischen Ozeans. Unser Segelfisch wird mit Angelruten und Langleinen gefangen. Kleinere Exemplare von 15–35 kg stammen meist aus der küstennahen Tagesfischerei mit kleinen Booten.

Ein interessanter Wildfang für die professionelle Küche.
Qualität, auf die Profis vertrauen.

15/09/2026

Ein ganz besonderer Abend in Frankfurt! ✨

Gemeinsam mit unserem Austern-Écailler Peter Richter, Rafal Miszczuk, Jens Engel und Christian van Belzen durften wir das 150-jährige Jubiläum des Steigenberger Icon Frankfurter Hof feiern. 🦪🥂

Es war für uns eine große Ehre, bei diesem besonderen Jubiläum dabei sein zu dürfen. Ein großartiger Anlass mit tollen Gesprächen, spannenden Begegnungen und einer außergewöhnlichen Atmosphäre. Solche Abende bleiben uns in Erinnerung – vor allem in so guter Gesellschaft.

Wir bedanken uns ganz herzlich beim gesamten Team des Steigenberger Icon Frankfurter Hof sowie bei allen Beteiligten, die diesen besonderen Abend möglich gemacht haben. Vielen Dank für die Einladung, die herzliche Gastfreundschaft und die vielen schönen gemeinsamen Momente! 🙌✨

Adresse

Odilia-von-Goch-Straße 12
Krefeld
47839

Öffnungszeiten

Montag	07:00 - 17:00
Dienstag	07:00 - 17:00
Mittwoch	07:00 - 17:00
Donnerstag	07:00 - 17:00
Freitag	07:00 - 17:00
Samstag	07:00 - 09:00

Telefon

+4921517241427

Website

http://www.zeelandia-vanbelzen.de/, https://chefslist.typeform.com/zeelandia

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