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Praxis Essgenuss

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Essen ist ein Bedürfnis, Genießen eine Kunst
(Zitat von La Rochefoucauld)

Gesund lebt´s sich besser. Setzen Sie sich mit dem Thema Ernährung auseinander, es macht Spaß und lohnt sich. Seine Gesundheit zu fördern, ist eine Liebeserklärung an das eigene Leben. Gesundheit und Genuss müssen dabei keine Gegensätze sein. Ausgewogenes Essen, ein bewuster Lebensstil hat viel mit Genussfähigkeit und Eige

nliebe zu tun. Eigentlich eine ganz einfache Formel für ein gesundes Leben. Und dennoch fällt es vielen Menschen schwer, es im Alltag umzusetzen. Genuss liegt bekanntlich in der Mitte und diese Mitte zu finden, darum geht es mir auch in der Ernährungsberatung. Praxis Essgenuss / Kompetenz in Sachen Ernährung

Ernährungsberatung und Diättherapie:
bei Übergewicht, Untergewicht / Mangelernährung, Essstörungen, Erkrankungen der Verdauungsorgane, Herz- Kreislauferkrankungen, Krebserkrankungen, Zöliakie, Laktoseintolleranz uvm. Betriebliche Gesundheitsförderung

Ernährungsbildung für Kindergarten und Schule;

Referententätigkeit

Kochevents

26/08/2026

Rezept des Monats: Sommerliches Tomatenrisotto

Tomaten schmecken jetzt besonders aromatisch – und genau das nutzen wir für unser Rezept des Monats! Für unser sommerliches Risotto werden Fleischtomaten im Ofen geröstet und sorgen so für intensiven Geschmack und eine wunderbar natürliche Cremigkeit – ganz ohne Sahne.

Frisches Basilikum, knusprige Kapern und geröstete Pinienkerne runden das Gericht ab. Ein unkompliziertes Sommeressen, das nach Urlaub schmeckt und sich perfekt als leichtes Mittag- oder Abendessen eignet.

Unser Tipp: Gleich etwas mehr zubereiten – das Risotto schmeckt auch am nächsten Tag noch richtig gut.

Das vollständige Rezept findest du auf unserer Website.

25/08/2026

Kaum ein Ernährungsthema hält sich so hartnäckig wie die Frage nach dem „richtigen“ Zeitpunkt zum Essen. Gerade im Sommer, wenn die Hitze tagsüber den Appetit bremst und der große Hunger erst am Abend kommt, sorgen solche Mythen oft für Verunsicherung. Doch was sagt die Wissenschaft wirklich dazu?

Die aktuelle Evidenz zeigt: Deine innere Uhr spielt zwar eine Rolle für den Stoffwechsel, aber entscheidender ist in erster Linie, was und wie viel du über den Tag verteilt auf deinem Teller hast.
📖 In unserem aktuellen Wissenshappen räumen wir mit verbreiteten Mythen auf, erklären die Zusammenhänge zwischen Chronobiologie und Stoffwechsel und geben dir praktische Tipps für gesunde, leichte Mahlzeiten an heißen Tagen.
👉 Den ganzen Beitrag findet ihr auf unserer Webseite!

21/08/2026

Netzwerken & neue Kontakte knüpfen

17/08/2026

Dieses Gefühl, wenn du plötzlich dein eigenes Buch im Regal entdeckst …

Es ist schon etwas ganz Besonderes, wenn man durch eine Buchhandlung geht und plötzlich das eigene Buch vor sich sieht. 💛

Bei meinem Besuch in Münster habe ich bei Thalia „Warnsignal hoher Blutzucker“ vom TRIAS Verlag entdeckt – und natürlich musste ich es direkt aus dem Regal ziehen. 😊

Ein kleiner Moment, über den ich mich einfach riesig gefreut habe!

Kennst du unser Buch schon?

Gemeinsam mit Prof. Dr. med. Karsten Müssig und Marlen Harms habe ich diesen Ratgeber geschrieben. Dabei geht es nicht nur darum, erhöhte Blutzuckerwerte frühzeitig ernst zu nehmen. Es geht auch um Prävention und die Frage: Was können wir mit Ernährung, Bewegung und einem gesunden Lebensstil selbst für unsere Gesundheit tun?

Unser 4-Wochen-Programm zeigt, wie das Schritt für Schritt und alltagstauglich gelingen kann – natürlich mit vielen Rezepten, bei denen auch der Genuss nicht zu kurz kommt. 🍽️

14/08/2026

🍑 Longevity – Genuss für ein langes Leben | August-Ausgabe „Wir am Niederrhein“

Wie kannst du mit kleinen, genussvollen Veränderungen im Alltag deine Gesundheit und Vitalität langfristig unterstützen? Genau darum geht es in unserer Reihe „Longevity – Genuss für ein langes Leben“ – wissenschaftlich fundiert, alltagstauglich und natürlich mit Genuss.

☀️ Diesen Monat im Fokus: Nektarinen – süße Sommerlieblinge mit Mehrwert!

Nektarinen schmecken nicht nur herrlich frisch, sondern liefern unter anderem Vitamin C, Kalium und sekundäre Pflanzenstoffe. Gemeinsam mit ballaststoffreichen Beluga-Linsen werden sie zu einem sommerlichen Gericht, das Genuss und eine nährstoffreiche Ernährung wunderbar verbindet.

🥗 Rezept des Monats: Linsensalat mit Nektarinen

Neugierig geworden? Den vollständigen Beitrag und das Rezept findest du in der aktuellen August-Ausgabe von Wir am Niederrhein.

👉 Jetzt entdecken: https://wir-am-niederrhein-flipbook.de/WaN-August-2026-Digital-KL/

12/08/2026

Mehr Raum für besondere Genussmomente ✨

Wir freuen uns über unsere neue Zusammenarbeit mit dem Kesselwerk 1954 auf dem Campus Fichtenhain in Krefeld! 🤝

Denn manche Anlässe brauchen einfach etwas mehr Platz: Ob Teamevent, Gesundheitstag, Weihnachtsfeier oder privater Kochabend – gemeinsam können wir jetzt Veranstaltungen für bis zu 65 Personen realisieren.

Das Kesselwerk verbindet industriellen Charme mit modernem Design und bietet mit seiner großzügigen Showküche samt hochwertiger BORA-Ausstattung den perfekten Rahmen für interaktive Koch-Events, Workshops und Live-Cooking. Dazu kommen flexible Räumlichkeiten, ein separater Loungebereich und ein Außenbereich für gemeinsame Genussmomente. 🍴🌿

Gemeinsam schaffen wir Veranstaltungen, bei denen Genuss, Gemeinschaft und Gesundheit zusammenkommen – ganz nach unserer Philosophie:

Gesundheit mit Genuss. 💚

Ob Unternehmen, Verein oder private Gruppe – wir entwickeln mit euch ein individuelles Konzept für euren Anlass.

10/08/2026

🥗 Gesund im Alltag, fit in den Job! 💪

Anfang Juli waren wir von der Praxis Essgenuss beim Gesundheitstag im Gare du Neuss dabei. Rund 280 Kundinnen des Jobcenters nutzten die Gelegenheit, sich rund um Gesundheit und einen gesunden Alltag zu informieren.

An unserem Stand zeigten wir mit Live Cooking und Mitmach-Aktionen, wie gesunde Ernährung auch mit kleinem Budget gelingen kann. 💚 Gemeinsam entstanden ein sommerlicher Kartoffel-Gurken-Bohnen-Salat und leckere Powerballs – einfach, ausgewogen und alltagstauglich. 😋

Vielen Dank für die tollen Gespräche und die gelungene Veranstaltung! 🙌

10/08/2026

Gesundheit kann richtig gut schmecken.

Beim Gesundheitstag 2026 ist auch Andrea Stallmann mit ihrer Praxis Essgenuss dabei. Denn gesunde Ernährung soll nicht kompliziert sein. Sie soll schmecken, in deinen Alltag passen und freude machen.

Am Stand von Praxis Essgenuss kannst du dich rund um gesunde Ernährung, Gesundheitsförderung und bewussten Genuss informieren und persönlich ins Gespräch kommen.

Und das ist nur ein Teil von MENSCH.BLEIB.GESUND.

19. September 2026
Hauptstr. 74 - 76
St. Elisabeth Hospital
40668 Meerbusch

Komm vorbei, entdecke Neues und genieße mit uns einen besonderen Gesundheitstag für die ganze Familie.

20/07/2026

Wir sind dabei – Mensch.Bleib.Gesund – Gesundheitsevent 2026

Am 19. September 2026 findest du uns mit einem Stand auf dem Mensch.Bleib.Gesund – Gesundheitsevent 2026 in Meerbusch.

Besuche uns und lerne die Praxis Essgenuss kennen! Neben Informationen rund um eine genussvolle und alltagstaugliche Ernährung haben wir auch unser BIA-Messgerät dabei. Mit der Bioelektrischen Impedanzanalyse (BIA) erhältst du spannende Einblicke in deine Körperzusammensetzung – zum Beispiel zu Muskelmasse, Körperfett und Körperwasser.

Neben unserem Stand erwartet dich ein abwechslungsreiches Programm mit spannenden Vorträgen, Mitmachaktionen, Gesundheitsangeboten regionaler Akteure sowie Live-Auftritten der HÖHNER und Volker Rosin.

📅 19. September 2026
📍 St. Elisabeth-Hospital Meerbusch
Hauptstraße 74–76
40668 Meerbusch

🎟️ Eintritt frei 💬 Komm vorbei, informiere dich und entdecke neue Perspektiven für mehr Gesundheit und Lebensqualität.

Wir freuen uns auf deinen Besuch und einen inspirierenden Austausch!

17/07/2026

Sommerlich, leicht und herrlich erfrischend! ☀️

Unsere Gurken-Basilikum-Granita mit Zitrone und Minze ist die perfekte Abkühlung für heiße Tage. Ob als raffinierter Aperitif, leichter Zwischengang oder frischer Begleiter zum Grillabend – dieses Rezept überrascht mit mediterranen Aromen und jeder Menge Frische.

💚 Das Rezept des Monats wartet jetzt auf dich auf unserer Website. Viel Freude beim Ausprobieren! https://praxis-essgenuss.de/rezept-des-monats-gurken-basilikum-granita-mit-zitrone-und-minze/

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