Wie sind die Öffnungszeiten?

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Lahnsteiner Brauerei

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Lahnsteiner Brauerei

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Die schönste Brauerei von Oberlahnstein. Lahnstein im Herzen des Oberen Mittelrheintales bietet einen wunderbaren Brauort. Hinzu kommt unser Brauereimuseum.

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Und so vielfältig wie die Kulturlandschaft, die das Tal zum Unesco Welterbe erhob, gestaltet sich auch der Reichtum der Lahnsteiner Bierkultur:

1. Klassische Biere
16 Bierspezialitäten in Fass und Flasche von Radler bis Doppelbock, von kristallklar bis naturtrüb, von ober- bis untergärig und von strohgelb bis schwarz bieten eine genüssliche Vielfalt einzigartiger Ausprägung.

2. Craftbiere
Handwerklich auf unserer 1.000 Liter Craftbierbrauerei gebraute Biere mit speziellen Malz- oder Hopfensorten, Hefen oder Reifungsverfahren auf Holz oder im Eis sowie mit historischen Zutaten wie Honig und Kräutern überschreiten die Schwelle vom Kippbier zum Nippbier. Unsere Craftbiere gewannen zahlreiche Medaillen beim International Craft B**r Award. Unser Inhaber Dr. Markus Fohr gewann 2018 die Deutsche Meisterschaft der Biersommeliers und erreichte bei der Weltmeisterschaft 2019 Platz Vier.

3. Delikatessen rund ums Bier
Beginnend mit „Bierbrand“ und „Bierlikör“ im Jahr 2002 entstanden 13 einzigartige Delikatessen, die in engem Bezug zu unseren Lahnsteiner Bieren stehen. 2013 folgte der erste Single-Malt-Whisky „Ceridwen“ aus ungehopfter Bierwürze. Hinzu kommen Hopfenlikör, Bierkäse, Bierstengel (geräucherte Bierwürste), Lahneckchen-Pralinen, Biersenf, Bieressig, Knabbermalz, Hopfentee sowie die Bücher „Besser leben mit Bier“, „Noch besser leben mit Bier“ und "Die neue Bierkultur 4.0".

4. Erleben Sie unsere Bierkultur
Erlebnisse wie Biertouren, Bierseminare, Bierkellerführungen, Braukurse, Bierkulinarien und Schulungen bis hin zum „Bierbotschafter IHK“ sind ein wichtiger Bestandteil der Bierkultur in unserer Brauerei geworden. Dazu gehört auch unser Wahrzeichen, der historische Brauereiturm aus dem Jahre 1411. Er steht für Veranstaltungen zur Verfügung. Erleben Sie Ihre Bierkultur
Immer mehr bierige Veranstaltungen finden auswärts statt – gerne auch bei Ihnen. Und immer mehr Heim- und Hobbybrauer, Gastronomen, Groß- und Einzelhändler beauftragen uns die Beste aller Bierideen zu verwirklichen – Ihre eigene. Kommen Sie mit uns auf Ihre Expedition ins Bierreich! Impressum
Lahnsteiner Brauerei GmbH & Co. KG
GF / verantwortlich für den Inhalt: Dr. Rainer Fohr / Dr. Markus Fohr
Sandgasse 1
56112 Lahnstein
Tel. 02621-91740
Fax 02621-917434

14/10/2026

Batzen Bräu? 600? Da war doch was!
Ja, Ihr erinnert Euch richtig. Da war was!
Robert Widmanns Batzen Bräu im Südtiroler Bozen und Dr. Markus Fohrs Lahnsteiner Brauerei in Lahnstein an Rhein und Lahn verbinden zahlreiche Gemeinsamkeiten. Beides sind Inhaber geführte Unternehmen mit viel Leidenschaft für die sagenhafte Vielfalt des Bieres. Beide Inhaber sind Brauer, Biersommeliers, nationale Meister ihrer Länder und zwei von weltweit 27 Certified Members of the Institute of Masters of B**r. Und beide Brauereien leben im einem über 600 Jahre alten historischen Gebäude. Beim Batzenbräu ist dies das Wirtshaus Batzenhäusl, bei der Lahnsteiner Brauerei der historische Brauereiturm.
Bei so viel Gemeinsamkeiten beschlossen beide Brauereien, eine gemeinsame Gemeinsamkeit zu brauen – was erstmals am 29. Juli 2022 mit dem Tripel 600 durch die Inhaber persönlich sowie die Braumeister Pichler Christian und Thomas Münster geschah. Allen Beteiligten machte das viel Spaß. Gleiches galt für die Biergenießer im Rheinland wie in Südtirol.
Weil das so war fand die Sache am 14. Oktober 2026 ihre Fortsetzung mit IPA 600. Die Zahl 600 blieb dem Namen erhalten – als Zeichen für die freundschaftliche Verbindung und den historischen Hintergrund der beiden Brauereien. Komplett neu ersonnen ist das Rezept. Ein fruchtiges, kräftiges India Pale Ale sollte es sein. Zum Einsatz kam ausschließlich Südtiroler Pilsener, Pale Ale und Weizenmalz. Für die Bittere und eine fruch-tige Hopfennote sorgen die Hopfensorten Columbus und Chinook, beide aus italieni-schem Hopfen von der Italian Hop Company. Und auch die Hefe „Atecrem BJ“ soll zu einer „Explosion der Hopfennoten“ beitragen.
Was jetzt wirklich genau für ein Aroma bei dieser Kombination herauskommt, das wissen die Brauer selbst nicht. Doch exakt darin besteht ja der Reiz eines solchen Collaborationbrew – Neues ausproBIERen, einmal etwas besonderes brauen, eingefahrene Kreise verlassen.

**r

09/10/2026

Draußen wird es kälter – bei uns wird es genussvoller! Ein Winterhalbjahr voller Entdeckungen liegt vor Euch. Schaut in unser Programm, sucht euch euren Wunschtermin aus und meldet euch an!
In gut zwei Wochen, am 24.10.26, heißt es Five o´clock b**r mit Wolfgang Hennig - englische Biergeschichte trinken und erleben – von 17:00 - 18:30 Uhr.
Nur eine Woche später brüllt der Bierlöwe Andreas Beck bei "betreutes Trinken" von 16:30 - 18:00 Uhr.
Entdeckt gerne unsere weiteren Termine unter www.lahnsteiner-brauerei.de
Ob ihr bei einer Biertour unsere Brauerei und den historischen Brauereiturm entdeckt, bei einem Bierseminar besondere Bierspezialitäten verkostet oder bei einem Braukurs selbst Hand anlegt: Bei uns erlebt ihr Bier mit allen Sinnen! 🍻
Freut euch auf interessante Einblicke, überraschende Geschmackserlebnisse und gesellige Stunden in unserer Brauerei am Rhein.
Übrigens: Unsere Biererlebnisse sind auch eine schöne Geschenkidee für alle, die lieber gemeinsame Erlebnisse als Dinge verschenken.

Was reizt euch am meisten: Biertour, Bierseminar oder Braukurs? Schreibt es uns in die Kommentare!

Wir freuen uns auf euch in Lahnstein!

03/10/2026

Lahnsteiner Brauerei on Tour, diesmal bei unserem Partner REWE Nico Grunert Dein Markt in Andernach. Zusammen mit dem Kollegen REWE Weller in Bad Hönningen, Linz und St. Katharinen hat Nico Grunert ein eigenes Bier kreiert: Rhein Damit Helles. Und die beiden sehen auch wirklich so fröhlich aus, wenn sie eines davon proBIERt haben!
Zum Hellen gesellten sich mittlerweile auch unsere Craftbiere und das Pils. Weitere Sorten werden folgen.
Und auch über unsere Biere hinaus ist dieser Markt einen Besuch wert! Man kommt gut dorthin, egal ob von der B42 mit dem Fahrzeug oder zu Fuß aus der Stadt. Genügend Parkplätze gibt es auch. Die riesige Auswahl ist optisch mustergültig aufbereitet. So macht Einkaufen Spaß!
Running Gag - nur diesmal ohne Bild: Die BMW ist nun 28 Jahre, drei Monate und 29 Tage alt und hat 116.545 km gelaufen - und läuft und läuft und läuft ... (geistiges Holzanklopfen).

02/10/2026

Es gibt News bei uns ... 🙌

Seit wenigen Tagen ist es auf dem Markt (zunächst nur auf dem internen 😉)! 🥳
ale-X, unser erstes eigenes Bier. 🍻
Gebraut in der Lahnsteiner Brauerei und mit einem super sympathischen Foto von Sebastian Schmitz auf dem Etikett. 🤩

Wie es dazu kam, das erzählen wir in Kürze ... 😊

Alexianer GmbH

29/09/2026

Heute wäre unser langjähriger Inhaber Dr. Rainer Fohr 91 Jahre alt geworden.
Er erblickte am 29. September 1935 in Ransbach-Baumbach im Westerwald das Licht der Welt. Als Sohn der alteingesessenen Brauerfamilie Fohr, die noch heute die Privatbrauerei Fohr betreibt, war er Brauer in neunter Generation. So lag es nahe, dass er Brauwesen in Weihenstephan studierte und dort auch promovierte.
1967 übernahm er die die Leitung der damaligen St. Martin Brauerei in Lahnstein, die auch bereits seit 1894 zur Familie gehört. In seiner langen aktiven Zeit prägte er zahlreiche Investitionen wie die Umstellung klassischer Gär- und Lagertanks aus Aluminium auf einen modernen Gär- und Lagerkeller mit zylindrokonischen Tanks aus Edelstahl, der bis heute in Betrieb ist. Als erster Brauer in Deutschland überhaupt braute er alkoholfreies Bier.
2007 gründete Dr. Rainer Fohr zusammen mit seinem Sohn, unserem heutigen Inhaber Dr. Markus Fohr, die Lahnsteiner Brauerei. Parallel wuchs das Sortiment an. Zu den bewährten klassischen Bieren kamen Delikatessen wie der Single-Malt-Whisky Ceridwen sowie Craftbiere wie Ironfinger Mega IPA.
Wir erinnern uns heute dankbar an einen Menschen, der die Geschichte unserer Brauerei über viele Jahre geprägt hat. Sein Andenken bleibt mit der Lahnsteiner Brauerei und unserer Familie untrennbar verbunden. Sein stets freundliches "Hallihallo" fehlt uns sehr. Uns allen: Ehefrau Hannelore, Schwiegertochter Donka Fohr, den Enkeln Felix, Maja und Viktor, allen anderen Fohrs und dem Team der Lahnsteiner Brauerei.
Anbei einige aktuelle Fotos von seinem Grab auf dem Friedhof Oberlahnstein unweit der Kapelle sowie ein Bild von seinem letzten öffentlichen Auftritt an seinem 85. Geburtstag. Dr. Rainer Fohr starb am 9. Februar 2023.

27/09/2026

Was umweht die Trappistenbiere? Ist ein Mythos, ein Hype oder doch das Prinzip „ora et labora“ und damit die Jahrhunderte alte Erfahrung der Mönche beim Brauen? All dies wollten wir ergründen und veranstalteten am 25.-26. September 2026 erstmals die MASTER CLASS 4 TRAPPISTENBIERE.
Jede Master Class besteht auf zwei Tagen. Am ersten steht die Geschichte und die Besonderheiten des Brauprozesses des jeweiligen Bierstils im Vordergrund. Dazu gibt es berühmte Beispiele seiner Art zu verkosten. Im engeren Sinne sind es aktuell nur acht Brauereien weltweit, die Trappistenbiere mit dem Logo „Authentic Trappist Product“ brauen. Dazu kommen sieben, die es nie besaßen oder kürzlich verloren. Am zweiten Tag geht es ran an den Braukessel - die Teilnehmer brauen selbst auf der 50 l Kreativbrauerei in der Lahnsteiner Brauerei. In diesem Fall war ein Belgian Dubbel das Ergebnis.
Mit Stephan Abel und Christoph Acker erhielten zwei Teilnehmer ihr Zertifikat als CRAFT-BREWER (IHK)! Ganz herzliche Gratulation von unseren Dozenten Markus Fohr und Braukurs mit Ulli Hastenplug, aber natürlich auch von unseren Partnern, dem Gastronomisches Bildungszentrum Koblenz e. V. der IHK Koblenz, von Lukas Knabe von der SGD Studiengemeinschaft Darmstadt Craftbierbrauer.de und ILS Institut für Lernsysteme. Gratulation auch an die weiteren erfolgreichen Teilnehmer Marius Müller und Charel Arend.

Um das Zertifikat als CRAFT-BREWER (IHK) zu erlangen sind drei Master Classes erfolgreich zu absolvieren. Diese gibt es:
MC 1: Brauen mit einem Rohstoff außerhalb des Deutschen Reinheitsgebotes: Grutbier - Termin 2027 folgt.
MC 2: Brauen mit einem Rohstoff außerhalb des Deutschen Reinheitsgebotes, der entscheidenden Einfluss auf den Brauprozess hat: Fruchtbier.
MC 3: Brauen eines „Megabock“ mit über 20 % Stammwürze.
MC 4: Trappistenbiere - Termin 2027 folgt.
MC 5: 13.000 Jahre Bier. Erstmals am 11.-12. Dezember 2026 – Termin 2027 folgt.

Alle Infos zu Inhalten, Förderung und Preisen auf www.sgd.de/Brauer oder www.gbz-koblenz.de

18/09/2026

Bier nicht nur trinken, sondern erleben!
Vor Kurzem hatten wir die Hochschulgruppe (HSG) Trinksport der Universität Koblenz zu Gast. Diese bietet an der Uni den Studierenden am Campus in Metternich regelmäßige Events, wie etwa eine eigene Bierverkostung, an. Dabei ist für den Vorstand schwerpunktmäßig der Kulturaspekt von Bedeutung.
Bereits zu seinen Schulzeiten am johannes Gymnasium Lahnstein hatte Vorstandsmitglied Konstantin Schmengler mit Johannes Bida als Lehrkraft eine Führung im Rahmen des Chemie-Leistungskurs mit anschließender Bier-Verkostung erlebt. Diese wollte er nun wieder aufleben lassen!
Im Rahmen ihrer BIERTOUR besuchten unsere Gäste unser Wahrzeichen, den historischen Brauereiturm, und genossen bei schönstem Wetter die Aussicht aus 24 m Höhe über das Obere Mittelrheintal. Dann ging es in die klassische Brauerei, wo wir in Chargen von 20.000 Liter Biere wie Pils, Zwickel oder Alt brauen. In der Craftbierbrauerei mit 1.000 Liter entstehen Biere wie Grutbier, oder holzgereifte Biere. Und die Kreativbrauerei mit 50 Litern dient für unsere Braukurse. Besonderer Hingucker aktuell ist natürlich die neue Flaschenabfüllanlage.
Anschließend gab es ein Potpourri aus drei klassischen Bieren (Helles, Zwickel, Party-Export) und drei Craftbieren (Kirschbier, Honigbier, Ironfinger Mega IPA) und als "Zuckerl" noch das Cyprus Grape Ale zu proBIERen.
Haben wir Euch jetzt Durst auf eine Biertour oder Lust auf einen Braukurs gemacht?
Dann meldet Euch! Wir organisieren Termine für Gruppen nach Wunsch. Einzeln oder in kleinen Gruppen gibt es vorgegebene Termine, denen Ihr euch anschließen könnt. Mehr dazu auf unserer Homepage www.lahnsteiner-brauerei.de

**r

11/09/2026

Lahnsteiner Brauerei on Tour - diesmal in Mülheim Kärlich bei unserem neuen Geschäftspartner Rewe Parviz Azhari. Einkaufen dort macht Laune. Neben vielen anderen regionalen Produkten findet Ihr eine Auswahl unserer klassischen und Craftbiere. Auch unserer "historisches Trio" Grutbier, Honigbier und Kirschbier ist dabei. Der Markt ist gut erreichbar und verfügt über ausreichend Parkplätze.
Falls Ihr nicht in Mülheim-Kärlich und Umgebung wohnt - Ihr findet unter www.lahnsteiner-brauerei.de ein Verzeichnis unserer Wiederverkäufer.
Natürlich darf auch der Running Gag nicht fehlen: Die BMW ist nun 28 Jahre, drei Monate und sieben Tage alt und hat mittlerweile 116.229 km auf dem Tacho.

27/08/2026

Ein historisches Bier des Rheinlands kann durchaus auch mal im modernen Zypern Furore machen. Des heißen Klimas wegen bauen die Zyprioten keine Kirschen an. Trotzdem hatten unsere Freunde von der Octo Microbrewery aber mal Lust auf ein Kirschbier! Da haben wir doch gerne geholfen und ein "Cherry B**r" für sie gebraut. Und wie Ihr auf den Bildern seht macht das eine richtig gute Figur!
Ins warme - im Sommer heiße - zypriotische Klima passt das Kirschbier perfekt. Oder um es mit den Worten der jungen Generation zu sagen: "Ein richtig chilliges Sommerbier!"
Sehr angenehm schmeckt das Kirschbier als Aperitiv, zu Früchten, Obst, Salaten und vegetarischen Gerichten. Im Verein mit Süßspeisen bildet seine Säure einen schönen Gegensatz und ergänzt mit Fruchtnoten. Besonders begeistert das Kirschbier Frauen und Menschen die von sich selbst behaupten: „Ich mag kein Bier!“
Sensorisch gestaltet sich das folgendermaßen: Die Natur dieses besonderen Bieres offenbart sich allen Sinnen schon vor dem ersten Schluck. „Kirschrot“ – und dies sehr kräftig - trifft seine Farbe genau. Selbst der Schaum leuchtet rot. Die kräftige Trübung zeugt von einem natürlichen, traditionell unfiltrierten Bier.
Auch im Duft zeigt sich die Kirsche deutlich, dies flankiert von süßen, fruchtigen und ein wenig hefigen Noten. Auf der Zunge prickelt es sanft im Antrunk. Der Rheinländer pflegt zu sagen: „Als hätt mir ein Engelein auf die Zunge gepieselt“. Das Engelein ist offenbar auch ein Kirschfan, denn die Zunge erkennt die Kirsche genauso deutlich wie harmonisch im Einklang mit Malz- und Fruchtsüße, mit leicht hefigen Noten und mit einer wirklich dezenten Nachbittere sowie mit einer feinen erfrischenden Säurenote.

**r

20/08/2026

Lasst uns die Serie über historische Bierstile des Rheinlands, die unser Chef Dr. Markus Fohr auf seiner privaten Seite begonnen hat, nun an dieser Stelle fortsetzen.
Über das Grutbier könnten wir noch viele schöne Anekdoten berichten. Aber wir wollen mal nicht zu einseitig werden und diese vierte Folge dem Kirschbier widmen.
Kirschbier ist eine ruhmreiche Tradition – und dies nicht nur in Belgien. Auch am Rhein herrschte in früheren Jahrhunderten ein reger Anbau von Kirschen und auch deren Verwertung in Form von Kirschbier. Rund 80 Kirschsorten sind in der Region heimisch, darunter auch einige ausschließlich in der Region. Diese Tradition erweckte der Zweckverband Welterbe Oberes Mittelrheintal zusammen mit der Lahnsteiner Brauerei nun im Zuge des Projektes „Mittelrhein-Kirschen“ zu neuem Leben. Mehr zum Projekt und zu den weiteren Produkten findet Ihr unter www.mittelrhein-kirschen.de
Leider können wir das Kirschbier seit einiger Zeit nicht mehr aus der Mittelrheinkirsche brauen, da uns schlicht und ergreifend der Nachschub fehlt. Nun arbeiten wird mit BAD HÖNNINGER Fruchtsäfte & Weine GmbH zusammen, also auch mit einem regionalen Partner. Die Kirschen kommen allerdings aus Rumänien und Bulgarien. Letzteres ist für uns allerdings ein bisschen schon regional - immerhin ist es die Heimat unserer Donka Fohr!
Hier schon mal ein paar schöne Bilder. Demnächst erzählen wir Euch, wie das Kirschbier schmeckt, zu welchen Speisen und Anlässen es passt und was es mit dem zypriotischen Cherry-B**r auf sich hat. Lasst Euch überraschen.

**r

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Website

http://www.lahnsteiner-brauerei.de/, http://www.lahnsteiner-delikatessen.de/

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