27/08/2026
Ein historisches Bier des Rheinlands kann durchaus auch mal im modernen Zypern Furore machen. Des heißen Klimas wegen bauen die Zyprioten keine Kirschen an. Trotzdem hatten unsere Freunde von der Octo Microbrewery aber mal Lust auf ein Kirschbier! Da haben wir doch gerne geholfen und ein "Cherry Beer" für sie gebraut. Und wie Ihr auf den Bildern seht macht das eine richtig gute Figur!
Ins warme - im Sommer heiße - zypriotische Klima passt das Kirschbier perfekt. Oder um es mit den Worten der jungen Generation zu sagen: "Ein richtig chilliges Sommerbier!"
Sehr angenehm schmeckt das Kirschbier als Aperitiv, zu Früchten, Obst, Salaten und vegetarischen Gerichten. Im Verein mit Süßspeisen bildet seine Säure einen schönen Gegensatz und ergänzt mit Fruchtnoten. Besonders begeistert das Kirschbier Frauen und Menschen die von sich selbst behaupten: „Ich mag kein Bier!“
Sensorisch gestaltet sich das folgendermaßen: Die Natur dieses besonderen Bieres offenbart sich allen Sinnen schon vor dem ersten Schluck. „Kirschrot“ – und dies sehr kräftig - trifft seine Farbe genau. Selbst der Schaum leuchtet rot. Die kräftige Trübung zeugt von einem natürlichen, traditionell unfiltrierten Bier.
Auch im Duft zeigt sich die Kirsche deutlich, dies flankiert von süßen, fruchtigen und ein wenig hefigen Noten. Auf der Zunge prickelt es sanft im Antrunk. Der Rheinländer pflegt zu sagen: „Als hätt mir ein Engelein auf die Zunge gepieselt“. Das Engelein ist offenbar auch ein Kirschfan, denn die Zunge erkennt die Kirsche genauso deutlich wie harmonisch im Einklang mit Malz- und Fruchtsüße, mit leicht hefigen Noten und mit einer wirklich dezenten Nachbittere sowie mit einer feinen erfrischenden Säurenote.
