Wir, das sind Steffen und Petra Bähr, führen das Weingut in der 4. Generation mit viel Liebe und Fachwissen.
Naheweinstraße 213
Langenlonsheim
55450
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Was die Böden angeht, kann das Weingut Steffen Bähr aus Langenlonsheim an der Nahe aus dem Vollen schöpfen. Einer Vielzahl an Rebsorten bieten die Lagen beste Bedingungen. Der Winzer weiß diese Konstellation zu nutzen und erschafft durch einen schonenden Ausbau harmonische Weine mit schöner Sortentypizität.
Das Weingut Steffen Bähr befindet sich bereits seit 1772 im Familienbesitz. Zunächst war es jedoch ein landwirtschaftlicher Mischbetrieb und der Wein wurde lange nur im Fass vertrieben. Im Laufe der Generationen gab man die landwirtschaftlichen Zweige auf und stellte auf Flaschenvermarktung um. Steffen und Petra Bähr führen den Familienbetrieb als reines Weingut in 4. Generation mit viel Liebe und Fachwissen. Verschiedene Weine vom Weingut Steffen Bähr erhielten bereits Kammerpreismünzen, und auch bei Best of Riesling konnten gute Bewertungen eingefahren werden.
Mit sorgfältiger Arbeit im Weinberg, der ganzflächig und ganzjährig begrünt ist, schafft Steffen Bähr die Basis auf dem Weingut Steffen Bähr. Mit gezieltem Rebschnitt und selektivem Ausdünnen der Trauben stärkt er die Reben und hält gleichzeitig die Erträge niedrig. Die Trauben lagern dadurch viele Aromen ein und reifen voll aus, bevor sie gelesen werden. Schonend werden die Trauben gepresst, die Moste vergären gezügelt. Bei der Verarbeitung achtet der Winzer darauf, den jeweiligen Charakter zu erhalten. Die Weißweine reifen fruchtig-frisch im Edelstahltank heran. Die Rotweine werden auf dem Weingut Steffen Bähr im großen Holzfass oder Barrique abgerundet.
