Samstagsmarkt

12/09/2025

Samstagsmarkt – Menschen, Genuss & Gemeinschaft
Morgen wird’s persönlich in der Markthalle! Wir stellen euch ein paar unserer Marktstände etwas genauer vor:

Annett & Nils von der Pilzmanufaktur Steinbiss
Ihre Edelpilze sind kleine Geschmackswunder: intensiv, aromatisch und mit wunderbar fester Konsistenz. Vom klassischen Austernseitling über Limonen- und Rosenseitlinge bis hin zu Kräuterseitling, Shiitake und Lions Mane – hier findet ihr Pilzvielfalt, die in der Gastronomie genauso wie in der heimischen Küche begeistert.

Dirk und seine Crêpes
Erst das zweite Mal bei uns – aber schon jetzt ein beliebt?: Dirk zaubert süße und herzhafte Crêpes, die euch direkt an die bretonische Küste beamen. Probiert euch durch und findet euren Lieblingsbelag!

Hayai
Direkt neben der Markthalle könnt ihr euch beim Hayai ein Markfrühstück gönnen: Bircher Müsli, Croissants, belegte Schnitten – und natürlich Kaffee, so gut, dass man am liebsten gleich noch einen bestellt. Mit ganz viel Liebe und einem guten Händchen für Genuss öffnet Hayai nicht nur unter der Woche sondern extra für uns auch samstags!

Also kommt vorbei, genießt die Sonne, lernt die Menschen hinter den Ständen kennen und feiert mit uns die Gemeinschaft, die unseren Samstagsmarkt so besonders macht.

Wir freuen uns auf euch!
Euer Samstagsmarkt-Team

09/09/2025

Diese Woche wieder bei .leipzig

05/09/2025

Samstagsmarkt – herbstlich & bunt!
Der Herbst ist da und bringt nicht nur bunte Blätter, sondern auch jede Menge Leckereien und Schönes in die Plagwitzer Markthalle. Morgen gibt’s wieder die volle Marktvielfalt – von frischem Gemüse über knuspriges Brot bis hin zu süßen Versuchungen.

Besonders freuen wir uns diesmal auf:
edelsauer – fermentierte Spezialitäten, die eurem Glas und Teller das gewisse Etwas geben.
Sornzige Wilde – hausgemachte Marmeladen für herbstliche Frühstücksmomente.
Plentiful Plants – grüne Mitbewohner zum Mitnehmen, für alle, die sich noch ein Stück Natur nach Hause holen wollen.

Natürlich sind auch viele unserer Marktlieblinge dabei: Friedrichsgut & Ernte Mich mit Gemüse, Elbweiderind & Panitsch mit Fleisch und Wurstwaren, Brotprofi und Ge:Bäck, Nados Donuts, Ino Café, Heldenküche, Miyuki, Taste of Thai, Traga Traga, die Galetterie und Pommes & Beatz.

Und auch .leipzig ist wieder für euch geöffnet mit ihrem köstlichen Bircher Müsli und bunt belegten Schnitten

Ob herzhafte Galettes, knusprige Kartoffeln, fermentierte Köstlichkeiten oder süße Donuts – morgen ist für jede Stimmung und jeden Appetit etwas dabei.
Kommt vorbei, genießt das herbstliche Markttreiben und macht euch einen richtig schönen Samstag.
Wir freuen uns auf euch!
Euer Samstagsmarkt-Team

05/09/2025

03/09/2025

Wie einige von euch schon mitbekommen haben, könnt ihr bei uns neuerdings auch unter der Woche kulinarische Vielfalt genießen.
Im hayai, unserer neuen Kantine auf dem Gelände, gibt es montags bis freitags ab 8:30Uhr Frühstück und frisch gebrühten Bio-Kaffee und ab 11:30Uhr einen wechselnden Mittagstisch bei dem jetzt ab September übrigens auch einige Partner:innen vom Samstagsmarkt für euch kochen werden.

Nachdem es am Montag mit Varuna von mit gedämpften Dumplings schmackhaft in die neue Woche losging, habt ihr heute (Mittwoch) die Möglichkeit ein leckeres Massaman Curry von zu genießen.
Am Freitag kocht Team Trojka dann im hayai und es gibt Wareniki mit Kartoffelfüllung, dazu Schmand und zweierlei Salate. Wer Lust auf Fleisch hat kann auch kommen denn Team Trojka wird zum Mittagstisch auch Schaschlik für euch grillen. Die Kohlen auf dem Grill hält Team Trojka dann übrigens heiß und macht abends zum gleich weiter.

Aber hayai kocht auch selber, so gabs am Dienstag eine Sommer-Pasta mit frisch geernteten Fleichtomaten von , dazu Feta und frischen Salat. Am Donnerstag könnt ihr euch auf Kimchi-Grilled-Cheese freuen mit hausgemachtem Kimchi und veganem Coleslaw!! Das Brot fürs Sandwich kommt übrigens von .

hayai freut sich auf euch :)

30/08/2025

WIR HABEN EINEN NEUNE ARTIKEL!

Ab dieser Woche könnt ihr Geschirrtücher von der bei uns auf dem Samstagsmarkt erwerben!

Die älteste Leinenfabrik Deutschlands - das ist echtes Handwerk

29/08/2025

Hallo Herbst – hallo Samstagsmarkt!
Die Blätter färben sich langsam, der Himmel hängt grau – und was macht man da am besten? Genau: ab auf den Samstagsmarkt in der Plagwitzer Markthalle!
Hier stapeln sich frisches Gemüse, duftendes Brot, süße Versuchungen und richtig gute Marktstimmung.
Mit dabei sind unsere Klassiker: Friedrichsgut, Ernte Mich, Elbweiderind, Brotprofi, Ge:Bäck, Ino Café, Café Slomo, Nados Donuts, Heldenküche, Miyuki, Taste of Thai und Team Trojka.
Und diese Woche gibt’s besondere Highlights:
Der Trinkende Zobel bringt euch Cider & Co – perfekt für den Start in den Herbst.
a Mano verwöhnt euch mit bestem Olivenöl und frisch gebackener Focaccia.
Standtlandgarten sorgt für Farbenpracht auf eurem Tisch: frische Schnittblumen zum Mitnehmen!
Und apropos Farben – auch kulinarisch wird’s bunt: würzige Thai-Küche, japanische Köstlichkeiten, herzhafte Pilze von Steinbiss und viele kleine Leckereien, die Herz und Bauch wärmen.
Also: schnappt euch Schal & gute Laune, kommt vorbei, genießt die ersten Herbstschwingungen und macht euch den Samstag schön.

Wir freuen uns auf euch!

Euer Samstagsmarkt-Team

25/08/2025

Liebe Marktfreunde, wir hoffen ihr seid gut in die neue Woche gestartet.
Es gibt leckere Neuigkeiten vom für euch:
Unser Koch ist leider krank, das ist schade und wir wünschen gute Besserung. Doch wir haben etwas organisiert und so habt ihr morgen (Dienstag) ab 11:30Uhr die Möglichkeit euer Mittagessen á la bei uns im hayai zu genießen. Es wird ein rotes Curry geben, dazu Reis und Frühlingsrollen. Ihr habt die Wahl zwischen vegan oder mit Fleisch.

Noch eine Neuigkeit: ab September wird Fahsai übrigens regelmäßig 1 x wöchentlich bei uns und für euch kochen. Ihr könnt euch freuen und morgen sozusagen schonmal vorkosten.

Wir freuen uns auf euch,
euer hayai

22/08/2025

Sommer ade? Egal – wir machen’s gemütlich!

Auch wenn draußen graue Wolken hängen und der Sommer sich langsam verabschiedet – bei uns auf dem Samstagsmarkt geht die gute Zeit weiter!

Diese Woche müsst ihr leider ohne Friedrichsgut auskommen, die feiern ihr Hoffest (liebe Grüße dorthin). Dafür gibt’s bei uns jede Menge andere Highlights:

Traga Traga ist wieder dabei und bringt euch Streetfood zum Fingerabschlecken – herzhaft, frisch und ein bisschen wie ein kleiner Urlaub auf die Hand.
edelsauer sorgt für das gewisse Extra im Glas: fermentierte Spezialitäten von Kimchi bis Shrub, die euch den grauen Tag bunt machen.

Natürlich sind auch viele unserer Marktlieblinge wieder am Start:
Ernte Mich mit frischem Gemüse, Elbweiderind mit bestem Fleisch, die Heldenküche, die Lindenwerkstätten, leckere Backwaren von Ge:Bäck, süße Versuchung bei Nados Donuts, Japan-Genuss bei Miyuki, thailändische Küche von Taste of Thai und cremiger Kaffeegenuss bei Café Slomo und dem Ino Café.

Auch .leipzig hat diesen Samstag wieder geöffnet und Marktfrühstück für euch. Ab 9Uhr bekommt ihr dort Bircher Müsli, Porridge, Croissants und Schnitten, dazu gibts Kaffee oder Saft oder oder..

Kommt vorbei, tankt gute Laune, genießt das Essen und die Gespräche – und macht euch den Samstag schön, egal was der Himmel sagt.

Wir freuen uns auf euch!
Euer Samstagsmarkt-Team

19/08/2025

Liebe Marktfreunde,

vielleicht habt ihr’s schon gesehen: Auf unserem Gelände gibt’s was Neues! Seit Mitte Juni ist mit hayai eine neue Kantine am Start – geöffnet von Montag bis Freitag, mit gesundem Frühstück ab 8:30 Uhr und einem täglich wechselnden Mittagstisch.

Was uns besonders freut: hayai legt genauso viel Wert auf Nachhaltigkeit und Regionalität wie wir auf dem Samstagsmarkt. Viele der Produkte auf der Speisekarte stammen direkt von unseren Marktständen – zum Beispiel liefert das Brot für die belegten Schnitten und das frische Gemüse kommt vom

Wenn ihr also unter der Woche in der Nähe seid oder einfach mal Lust auf ein gutes Frühstück oder Mittagessen habt – schaut gern mal vorbei! Die aktuelle Sommerkarte und die Mittagskarte für diese Woche findet ihr hier mit diesem Post.

Und das Beste: hayai hat jetzt auch samstags parallel zum Markt geöffnet! Perfekt für einen Start in den Markttag mit einem Kaffee aus der Moccamaster (bei Hitze auch auf Eis), einem leckeren Frühstück – vor Ort oder zum Mitnehmen in die Markthalle.

hayai freut sich auf euch! 💛leipzig

15/08/2025

Pilze, Olivenöl & (wirklich!) Kuchen
Manchmal muss man Dinge einfach zweimal ankündigen – diesmal meinen wir’s aber ernst: Café Ino ist WIRKLICH zurück! Mit ihren selbstgemachten Kuchen, allen voran dem legendären Karottenkuchen, der euch den Samstag versüßt.

Wieder da zum Anbeißen: Steinbiss bringt euch frische, besondere Pilze – perfekt zum Braten, Schmoren oder einfach nur Bewundern, weil sie so schön aussehen.
Und bei A Mano gibt’s bestes Olivenöl und aromatische Kräuter, die jedes Gericht zum Sommerurlaub machen.

Natürlich fehlen auch unsere bewährten Marktlieblinge nicht:
Knackiges Gemüse von Friedrichs Gut und Ernte Mich, ofenwarmes Brot vom Brotprofi und Ge:Bäck, feiner Käse von der Heldenküche, japanische Köstlichkeiten von Miyuki, thailändische Aromen von Fahsai, süße Verführung von Nados veganen Donuts und hochwertige Fleisch- und Wurstwaren vom Elbweiderind.

Kommt vorbei, schlendert durch die Markthalle, probiert euch durch und genießt den Samstag mit uns.
Wir freuen uns auf euch!

Euer Samstagsmarkt-Team

08/08/2025

☀️ Letzter Ferien-Samstag! ☀️
Bevor am Montag in Sachsen wieder der Ernst des Lebens beginnt, gönnt euch noch einmal den vollen Genussmodus bei uns auf dem Samstagsmarkt!

Diese Woche besonders sehnsüchtig erwartet: Café Ino ist zurück aus der Sommerpause! Endlich wieder ihre himmlischen, selbstgemachten Kuchen – allen voran der legendäre Karottenkuchen, saftig, würzig und einfach unwiderstehlich.

Für die süße Fraktion außerdem am Start: Nados vegane Donuts – bunt, fluffig und garantiert ferientauglich.
Für den herzhaften Appetit: Miyuki mit ihren japanischen Spezialitäten, die Galetterie mit goldbraunen Köstlichkeiten und Taste of Thai mit frischer, aromatischer Küche.

Frisches fürs Wochenende? Holt euch knackiges Gemüse bei Ernte Mich oder Friedrichsgut und sichert euch ofenwarmes Brot vom Brotprofi oder Ge:Bäck.

Und wer den Sommer mit nach Hause nehmen will: Die Trockenblumen warten auf euch – bunt, haltbar und einfach schön.

Kommt vorbei, lasst euch treiben, genießt einen letzten Hauch Sommerferien bei einem Stück Kuchen, einem kühlen Getränk und guten Gesprächen.
Wir freuen uns auf euch! 🌻

Euer Samstagsmarkt-Team