16/06/2025
Haferflocken-Joghurtpizza
Zutatenliste:
- 1 Cup kernige Haferflocken (nimm was du da hast - grob oder fein) (ggf. etwas mehr)
- 1 Cup cremiger Naturjoghurt (ca. 150g)
- 1 frisches Ei aus dem Kühlschrank
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 1/2 TL Flosamenschalen
- Handvoll frischer Kräuter oder getrockneter Oregano (großzügig)
- 1 TL geräucherter Paprikapulver
Zubereitung:
1. Schüssel und alle Zutaten für den Teig rein (Haferflocken, Joghurt, Ei, Backpulver und die Prise Salz).
2. Rühr alles gut durch, bis du eine gleichmäßige Masse hast. Falls der Teig zu fest wirkt, gib einfach einen Schluck Wasser dazu. Bei mir war dies nicht der Fall also habe ich Flosamenschalen dazu gegeben.
3. Den Teig etwa 10 Minuten stehen lassen. Die Haferflocken saugen in der Zeit Feuchtigkeit auf und werden schön weich. Danach die Kräuter unterheben und gut verrühren.
4. Pfanne auf mittlerer Stufe erhitzen und einen kleinen Spritzer Öl hineingeben.
5. Teile den Teig in zwei Häufchen und gib sie nacheinander in die Pfanne. Drück sie mit dem Löffel zu flachen, runden Fladen.
6. Die Fladen etwa 3-4 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und in der Mitte durchgegart sind.
7. Zum Schluss belege die Fladen mit allem, wonach dir gerade ist ( z. B.Tomatensoße, Artischocken und Käse).
Gutes Gelingen. 🙃
