Wie sind die Öffnungszeiten?

Dienstag 12:00 - 17:00 Mittwoch 12:00 - 17:00 Donnerstag 12:00 - 17:00 Freitag 12:00 - 17:00

Kaffeerösterei Elstermühle

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Leipzig
Kaffeerösterei Elstermühle

Kafferösterei in Leipzig! Kaffee und Espresso immer frisch geröstet am Leipziger Stadthafen.

08/09/2026

Dunkel = stärker = mehr Koffein?

Nicht ganz.
Die Farbe der Röstung verrät dir vor allem etwas über den Röstgrad, aber nicht automatisch, wie viel Koffein später in deiner Tasse landet.
Auch die Kaffeesorte, die verwendete Menge und die Zubereitungsart spielen eine Rolle.

☕ Also: Mythos oder Fakt. Hast du richtig gelegen?
Und jetzt wollen wir von euch wissen:
Welchen Kaffee-Mythos sollen wir als Nächstes unter die Lupe nehmen? 👇

03/09/2026

Der Mahlgrad macht den Unterschied. ☕️

Denn wie fein oder grob die Bohnen gemahlen werden, beeinflusst die Zubereitung und damit auch das Ergebnis in der Tasse.

Ist der Mahlgrad zu fein, läuft das Wasser nur schwer durch den Kaffee. Ist er zu grob, läuft es hingegen zu schnell durch.

Du möchtest nicht nur mehr über Kaffee erfahren, sondern unsere Röstungen auch selbst entdecken?

Dann besuche uns in der Mädlerpassage oder direkt in unserer Rösterei am Leipziger Stadthafen. ☕️

01/09/2026

Welcher Kaffee passt zu dir? ☕️

Ob würzig, schokoladig oder nussig – bei unseren Röstungen ist für unterschiedliche Geschmäcker etwas dabei.

☕ Yirgacheffe – 100 % Arabica aus Äthiopien mit fruchtigem Charakter

☕ Otto der Reiche – 100 % Arabica, nussig & schokoladig

☕ Leipziger Käffchen – malzig, nussig & schokoladig, 100 % Arabica

Welcher wird dein neuer Lieblingskaffee?
Entdecke unsere Auswahl online oder besuche uns direkt vor Ort – in unserer Rösterei am Leipziger Stadthafen oder in unserem Store in der Mädlerpassage.
Wir freuen uns auf deinen Besuch! ☕️

27/08/2026

Handgefiltert – nur von Zauberhand

Wie frisch handgefiltert – nur etwas anders. ☕

Mit unserer Poursteady können bis zu 5 Kaffees gleichzeitig zubereitet werden. Dabei wählt ihr eure Kaffeesorte selbst und bekommt einen frisch aufgebrühten Filterkaffee direkt in der Elstermühle.

Eure Bohne. Euer Kaffee. Euer Moment.

Kommt vorbei und probiert euch durch unsere Kaffees. 🤎

25/08/2026

FIRST CRACK – der spannende Moment bei der Kaffeeröstung. 💥

Wenn die Kaffeebohne während der Röstung das erste Mal hörbar aufbricht, spricht man vom sogenannten „First Crack“. Für uns ist das der entscheidende Moment: Genau hier beenden wir bei allen Kaffees der Elstermühle die Röstung.

Warum? Weil wir den natürlichen Charakter des Kaffees bewahren und seine feinen Fruchtnoten in den Vordergrund stellen möchten. So entsteht ein geschmackvoller und kräftiger Kaffee, der zugleich mild und besonders verträglich ist.

Mehr über unsere Röstphilosophie und warum für uns der First Crack der entscheidende ist, erfahrt ihr in unserem Blog.

20/08/2026

Vom Rohkaffee zum Elstermühlenkaffee

Am Anfang ist da eine kleine, unscheinbare grüne Bohne. Noch kein typischer Kaffeegeruch, keine Röstaromen, einfach Rohkaffee.

Dann kommt der spannende Teil -> die Röstung. 🔥
Mit Hitze, Timing und ganz viel Fingerspitzengefühl entwickeln sich Aromen, Farbe und Charakter.

Aus der grünen Bohne wird genau der Kaffee, den ihr später in eurer Tasse wiederfindet.

Und das Beste! Jede Bohne reagiert ein bisschen anders. Deshalb heißt Rösten für uns nicht einfach „heiß machen“, sondern zuhören, beobachten und den richtigen Moment treffen.

☕ Was glaubt ihr: Wie lange dauert eine Kaffeeröstung?
Schätzt mal in den Kommentaren!

17/08/2026

Sommer, Sonne, Kaffeegenuss. ☀️☕

Mit den farbenfrohen Bialetti-Espressokochern holt ihr euch italienisches Lebensgefühl direkt nach Hause. Ob verspieltes Kirschdesign in Rosa oder sommerliche Zitronen in Blau – so wird bereits die Kaffeezubereitung zum besonderen Genussmoment.

Entdeckt die verschiedenen Bialetti-Kocher jetzt in unserem Shop in der Mädler-Passage. Welches Design ist euer Favorit?

13/08/2026

Arabica oder Robusta – welche Bohne passt zu deinem Geschmack? ☕

Arabica begeistert mit feinen, aromatischen Nuancen, während Robusta durch seinen kräftigen Charakter und den höheren Koffeingehalt überzeugt.

Doch am Ende entscheidet nicht nur die Bohne – sondern auch die Röstung. In der Elstermühle rösten wir unsere Kaffees mit viel Feingefühl nach unserer First-Crack-Röstphilosophie. So entstehen Kaffees, die intensiv im Geschmack und gleichzeitig angenehm mild sind.
Team Arabica oder Team Robusta? Verrate es uns in den Kommentaren.

11/08/2026

Leipziger Kaffeekultur für zu Hause. ☕️

Das Leipziger Käffchen verbindet die traditionsreiche Kaffeehauskultur unserer Stadt mit echtem Rösthandwerk. Die sorgfältig ausgewählten Arabica-Bohnen werden schonend trommelgeröstet und überzeugen mit malzigen, nussigen und zartschokoladigen Noten.

Ob als genussvoller Start in den Tag oder für die gemütliche Kaffeepause am Nachmittag – ein Stück Leipzig passt in jede Tasse.
Das Leipziger Käffchen erhaltet ihr direkt bei uns im Store oder ganz bequem online.

07/08/2026

🎂 Happy Birthday, liebe Linda! 💐☕️
Heute wird bei uns nicht nur Kaffee geröstet – heute wird auch gefeiert! 🥂
Unsere Linda hat Geburtstag und wir wünschen ihr von Herzen alles Liebe, ganz viel Glück und natürlich ein wunderbares neues Lebensjahr. 🤍
Wer bei uns in der Käthe-Kollwitz-Straße vorbeischaut, kennt Linda vielleicht schon: Donnerstags und freitags ist sie dort für euch da, berät euch rund um unsere Kaffees und sorgt dafür, dass ihr mit den richtigen Bohnen nach Hause geht. ☕️
Liebe Linda, schön, dass du zu unserem Team gehörst!
Lass dich heute ordentlich feiern! 🥳💐

Adresse

Käthe-Kollwitz-Str. 67a
Leipzig
04109

Öffnungszeiten

Dienstag	12:00 - 17:00
Mittwoch	12:00 - 17:00
Donnerstag	12:00 - 17:00
Freitag	12:00 - 17:00

Telefon

+4934135583895

Webseite

http://www.xn--elstermhle-geb.de/

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