15/10/2026
Sauerbiere sind schon eine spannende und natürlich auch leckere Sache! Und damit waren wir in Mitteldeutschland einst reich gesegnet: die Gose (ursprünglich in Goslar, seit 1738 in Leipzig und dort um 1900 das meistgetrunkene Bier!), der Broyhan (ursprünglich in Hannover, später in anderer Form auch in Halle/ Saale), das Lichtenhainer Bier (damals sehr berühmt bei den zechenden Studenten in Jena) und natürlich die Berliner Weisse: früher mit hunderten Braustätten und Ausschankstellen in der Hauptstadtpräsent, dann leider fast vergessen, bis auf einen schlechten Abklatsch. Hier ein sehr interessanter Artikel von Olaf Wirths zum letztgenannten Bier. Zum Wohl! 🍻