Café Chavalo

Café Chavalo Café Chavalo ist eine Fair Trade Genossenschaft in Leipzig. Wir arbeiten direkt mit kleinbäuerlich Kooperativen zusammen. (DE-ÖKO-037) Fair und direkt!

Café Chavalo will im Kleinen zeigen, dass anderes Wirtschaften möglich ist. Das Sortiment besteht ausschließlich aus "Fair Trade Bio"-Produkten, die vorrangig aus Nicaragua stammen. Neben Kaffee, Schokolade und Kakao gibt es auch spannende Nord-Süd-Produkte wie bspw. eine Schokokuchen-Backmischung
oder Leipziger Bio - Honig mit Espresso, Kakao, Ingwer oder
Kurkuma aus Nicaragua. Ein besonderes P

rodukt ist der Segelkaffee. Er wird im Frachtsegler aus Mittelamerika nach Europa verschifft. Der Segel-Kaffee macht als starkes Symbol auf die vielen
Schattenseiten der Containerschifffahrt aufmerksam und zeigt, dass es
auch anders geht.

🌬️🌳🏜️🏝️🏞️🌲Heute, am Internationalen Tag der indigenen Völker, der jährlich begangen wird, solidarisieren wir uns mit all...
09/08/2026

🌬️🌳🏜️🏝️🏞️🌲
Heute, am Internationalen Tag der indigenen Völker, der jährlich begangen wird, solidarisieren wir uns mit allen Menschen, die Teil indigener Gemeinschaften sind.

Weltweit gibt es rund 5.000 indigene Völker. Ihre Gesamtbevölkerung wird auf ungefähr 476,6 Millionen Menschen geschätzt. Über Hunderte und Tausende von Jahren haben sie ihre Lebensweisen, Traditionen, Sprachen, Glaubenssysteme und Werte an fragile Ökosysteme angepasst. Leider geraten sie immer stärker unter Druck: Sowohl die Auswirkungen der Kolonialisierung und Globalisierung als auch die Zerstörung ihrer natürlichen Lebensgrundlagen bedrohen das Fortbestehen dieser einzigartigen Kulturgemeinschaften.
In Nicaragua identifizieren sich etwa fünf Prozent der Bevölkerung als Angehörige der sieben indigenen Völker des Landes. In Deutschland setzen sich die Volksgruppen der Sorben und Wenden seit mehreren Jahren dafür ein, von der Bundesregierung als Indigene anerkannt zu werden.

Wir von Café Chavalo glauben an die Bedeutung kultureller und biologischer Vielfalt für den Erhalt und die Bereicherung einer Welt, die mit großen Veränderungen und Unsicherheiten konfrontiert ist.
❤️🌎💚🌍💙🌏💛

🍫✨ Neue Schoki von Ethiquable im SortimentSie hat uns direkt überzeugt und wir hoffen, sie wird auch Euch begeistern: di...
23/07/2026

🍫✨ Neue Schoki von Ethiquable im Sortiment

Sie hat uns direkt überzeugt und wir hoffen, sie wird auch Euch begeistern: die Noir-Schokolade Himbeere-Quinoa mit 65 Prozent Kakao, gefriergetrockneten Himbeeren und gepufftem Quinoa. O-Ton unserer Mitarbeiterin Liisbeth: „Wir haben uns total verliebt, sie ist so lecker, knackig und gleichzeitig fruchtig.“ Dem lässt sich eigentlich kaum etwas hinzufügen. 😋

Wer doch noch mehr Infos braucht: Die crunchige dunkle Schokolade hat keinerlei zugesetzte Aromen nötig, so gut ergänzen Säure und Frische der Himbeeren die Kakaonote, ohne diese zu überdecken. Die Zutatenliste ist wie gewohnt kurz und hochwertig, alles natürlich bio und fair gehandelt. Neugierig auf unseren Neuzugang? Die Links zu unserem Shop und zur Seite von Ethiquable Deutschland findet ihr in unserer Bio.

Gute Neuigkeiten 🎉 Unser beliebter Café Feminista ist wieder im Online‑Shop erhältlich! 💜Und noch was Schönes:👀 Bald wir...
09/07/2026

Gute Neuigkeiten 🎉

Unser beliebter Café Feminista ist wieder im Online‑Shop erhältlich! 💜

Und noch was Schönes:
👀 Bald wird ein neuer Videoclip veröffentlicht, in dem Jens bei den Weltladen‑Fachtagen in Bad Hersfeld über Hintergründe zu unserem Café Feminista berichtet.
Was für eine schöne Veranstaltung: voller guter Begegnungen und Gespräche! ✨

Danke an den Weltladen-Dachverband , wir kommen immer gerne wieder!🤝💛

Ein Hauch Südfrankreich ✨Anfang Juni waren Jens & Liisbeth in Fleurance und haben die Schokoladenfabrik von  besucht. Do...
02/07/2026

Ein Hauch Südfrankreich ✨
Anfang Juni waren Jens & Liisbeth in Fleurance und haben die Schokoladenfabrik von besucht. Dort trafen sie das Team hinter unserer Partnerschaft zwischen Ethiquable & Café Chavalo 🤝

Natürlich durfte das Savoir‑vivre nicht fehlen: gutes Essen 🍽️, schöne Gespräche 💬 und ein Ausflug in die malerische Umgebung. Das Highlight: eine exklusive Führung durch die Chocolaterie, ein Blick hinter die Kulissen der Schokoladenherstellung 🍫🔍

Mitgebracht haben sie viel Wertschätzung für die Kakaobohne ❤️🌱 und spannende Neuentdeckungen, die jetzt Teil unseres Sortiments sind.

☕🎨🖌️🌻Unsere neue Mitarbeiterin Nora hat gar nicht an unserem Baristakurs Mitte April teilgenommen - und zeigt trotzdem g...
18/06/2026

☕🎨🖌️🌻
Unsere neue Mitarbeiterin Nora hat gar nicht an unserem Baristakurs Mitte April teilgenommen - und zeigt trotzdem großes Talent in Latte Art!

P.S.: Seid ihr neugierig, wer noch so in unserem Team arbeitet? In den nächsten Wochen erwarten euch Vorstellungen der einzelnen Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter hier auf Facebook.

💐 Aus heutigem Anlass  eine Spezialausgabe unserer Reihe "Kaffeewissen".Alles Gute zu Eurem Ehrentag, liebe Mütter!🌻🪻🌹🌼🌷...
10/05/2026

💐
Aus heutigem Anlass eine Spezialausgabe unserer Reihe "Kaffeewissen".
Alles Gute zu Eurem Ehrentag, liebe Mütter!
🌻🪻🌹🌼🌷🌸🍀

🇪🇺Heute ist Europatag der Europäischen Union und Europäischer Weltladentag. Das ist für uns von Café Chavalo ein Grund z...
09/05/2026

🇪🇺
Heute ist Europatag der Europäischen Union und Europäischer Weltladentag.
Das ist für uns von Café Chavalo ein Grund zu feiern. Nicht zuletzt feiern wir, dass wir unsere Kritik an der EU frei äußern können - beispielsweise an den menschenverachtenden Aktivitäten von Frontex, den umweltzerstörerischen Folgen des Mercosur-Abkommens auf Teile Südamerikas oder den fehlenden Vorschriften für Lieferketten, um nur einige Punkte zu nennen. Dass wir das Privileg haben, unsere Kritik äußern zu können, verdanken wir auch dem Regelwerk der EU.
Wir von Café Chavalo unterstützen ausdrücklich diejenigen Maßnahmen und Strukturen der EU, die die Würde des Menschen schützen, Freiheit in ihren unterschiedlichsten Facetten ermöglichen, die Gleichstellung aller vorantreiben und die Menschenrechte wahren. Wir glauben daran, dass Europa und Fairer Handel gut zusammenpassen. Dabei lehnen wir jegliche Form von Menschenfeindlichkeit und Diskriminierung ab. Rassistischen, imperialistischen, antidemokratischen und verfassungsfeindlichen Bestrebungen erteilen wir eine klare Absage!
Wir würdigen alle Menschen in Europa, Deutschland, Nicaragua und auf der ganzen Welt, die sich für unser aller Zukunft in Gerechtigkeit, Demokratie und Freiheit einsetzen.

👨‍🌾🌱🌿🪴☕Heute, am Internationalen Tag der Arbeit, möchten wir Euch einen unserer Partner in Nicaragua vorstellen: Vidal G...
01/05/2026

👨‍🌾🌱🌿🪴☕
Heute, am Internationalen Tag der Arbeit, möchten wir Euch einen unserer Partner in Nicaragua vorstellen: Vidal Gutierrez, Mitglied des Kooperativenverbandes Tierra Nueva in Boaco. Hier erzählt er seine Geschichte:

"Vor 22 Jahren habe ich mit dem Kaffeeanbau begonnen. Damals bin ich der Genossenschaft 'El Tesoro' beigetreten, seitdem bin ich dort Mitglied. Hier in der Gemeinde zählt die Kooperative 26 bis 30 Mitglieder. Wir alle sind dem Genossenschaftsverband 'Tierra Nueva' angeschlossen, der unser Dachverband ist. Ich habe mit 22 Kilo Kaffee angefangen. Das war meine erste Ernte. Ich habe zuerst 300 bis 500 Kaffeesträucher gepflanzt und sobald ich meine erste Ernte eingefahren hatte, konnte ich investieren und weiter pflanzen. Seit jenem Jahr pflanzte ich erst auf 28, 34, dann 45 und 57 Metern und schließlich auf einem Hektar, bis ich schließlich dort angelangt bin, wo ich jetzt bin. Zusammen mit meiner Frau besitze ich insgesamt 16 Hektar Kaffee. Ich habe meine Ernste noch nie auf einem anderen Markt verkauft, als dem der Genossenschaftsvereinigung 'Tierra Nueva'."

21/04/2026

Letzte Woche hat unser Team eine kleine Einführung in die Barista-Basics bekommen ☕✨
Dafür ist Sven, unser Vorstandsmitglied, vorbeigekommen und hat uns geduldig aber „mit Schmackes“ die richtigen Moves gezeigt 😄
Wir haben viel gelernt, viel gelacht und auch einige (sagen wir mal) kreative Latte-Art-Versuche hingelegt 😄🎨
Bei uns in der Espressobar in der Bornaischen Str. 97 bekommt ihr jetzt einen richtig leckeren und hübschen Cappuccino, dafür ist gesorgt 🤍☕

Unsere Öffnungszeiten bleiben aktuell:
Mo-Fr 12-15 Uhr 🕛
Kommt vorbei und überzeugt euch selbst, wir freuen uns auf euch! 💛

☕⛵️🚲 Anmeldungen zur diesjährigen Kaffeefahrt Die Ankunft unseres Segel-Kaffees voraussichtlich im Juni rückt Welle für ...
15/04/2026

☕⛵️🚲 Anmeldungen zur diesjährigen Kaffeefahrt

Die Ankunft unseres Segel-Kaffees voraussichtlich im Juni rückt Welle für Welle näher, und bei einigen von Euch sind die Planungen für neue Kaffeefahrten bereits weit vorangeschritten. Das freut uns sehr!
Christian aus Freiberg hat in den letzten Wochen an der Route und den Daten der diesjährigen Kaffefahrt gearbeitet: Sie ist vom 11. bis 23. August 2026 geplant, Start ist Hamburg, Ziel das sächsische Freiberg. Nähere Infos findet Ihr auf der Website der Freiberger Agenda 21.
Ob Ihr gern Rad fahrt oder ein Geschäft entlang der Route betreibt, in dem Ihr gern geradelten Segel-Kaffee verkaufen wollt, meldet Euch gern bei Christian unter: [email protected].
Ihr habt Lust, dabei zu sein, aber Euch gefällt die Route nicht? Auch Annika und ihr Team von „Wir radeln das!“ planen aktuell wieder Kaffeefahrten. Wenn Ihr Lust habt, in einem Radius von etwa 400 Kilometern um Hamburg oder Hannover herum mitzufahren, oder Ihr in dieser Region geradelten Segel-Kaffee anbieten möchtet, meldet Euch gern bei Annika unter: [email protected]. Auch Staffelfahrten Richtung Süden und Osten sind möglich!
Für alle Geschäfte, die – abgesprochen mit den jeweiligen Radelnden – ihre Bestellungen bei uns aufgeben möchten: Bitte gebt uns bis Mitte Mai Bescheid, wie viel Segel-Kaffee Ihr per Rad geliefert bekommen möchtet.
Nähere Infos zur Kaffeefahrt allgemein findet Ihr auch auf unserer Website.
🌊🚴‍♂️

Adresse

Theresienstraße 10
Leipzig
04129

Öffnungszeiten

Montag 09:00 - 17:00
Dienstag 09:00 - 17:00
Mittwoch 09:00 - 17:00
Donnerstag 09:00 - 17:00
Freitag 09:00 - 17:00

Telefon

+491759490562

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