Ein idyllisch gelegenes Restgut hat bis zum Jahr 2000 auf einen neuen Besitzer und auf ein tragfähiges Konzept zur Unterhaltung der, für mecklenburgische Verhältnisse, kleinen Anlage gewartet. Knapp 7 ha und zwei auf den ersten Blick fast unscheinbare Gebäude gehören seitdem zum Ziegengut „Hinter den 7 Bergen“. Unser Gutshaus, das eigentlich ein Wirtschaftshaus ist, beherbergt unsere Schaukäserei,
unseren Hofladen sowie unser kleines Café “Meckerstübchen”. Hier wohnen, produzieren und verkaufen wir unsere Produkte. und gehen dabei unseren ganz eigenen Weg …
Wir streben eine ökologisch sinnvolle Produktion und Nutzung der gegebenen Möglichkeiten an. Nicht Kontrolle und Stempel sollen unsere Kunden zu uns führen. Wir setzen auf Qualität und Vertrauen. Unser Konzept vom „Offenen Hof“ beinhaltet, das jeder sich ein Bild von uns und unserer Art zu produzieren machen kann. Der direkte Kontakt zu den Kunden ist uns wichtig. Wir vermarkten unsere Produkte selbst und sind so immer für unsere Kunden erreichbar. Wir suchen stets nach Alternativen zu herkömmlichen Methoden und wollen die hier vorhandenen unzähligen Möglichkeiten nutzen um regionalspezifische Produkte in hoher Qualität herzustellen. Unsere Tiere zu besuchen, uns beim Käsen über die Schulter zu schauen und sich ein eigenes Bild zu machen. Genießen Sie die Ruhe in und um unsere alten Feldsteingemäuer, den Ausblick auf grasende Ziegen, glückliche Schweine und andere Tiere. Nähere Informationen zu uns und unseren Produkten unter www.gutkraase.de
