Der Holzapfel

08/09/2026

VERPACKER GESUCHT – SCHÜLER AUFGEPASST! 💸

Die Sommerferien sind bald rum – unsere Ferienjobber gehen wieder und einige unserer bisherigen Schüler starten jetzt mit Ausbildung oder Studium. Heißt für uns: Wir brauchen frische Verstärkung! 💪

Wir suchen Schüler & Studenten, die nachmittags bei uns mit anpacken. Wurst & Fleisch vakuumieren und verpacken – einfach mitarbeiten und Geld verdienen.

Nächste Woche gibt’s eine kleine Challenge: Probearbeiten, zeigen was ihr draufhabt – die drei Schnellsten, die dabei sauber und ordentlich arbeiten, können direkt bei uns anfangen. 🔥

Interesse? Schreib uns direkt eine Nachricht. 📩

08/09/2026

🐎 Unsere Pferde Maultaschen – mal was anderes auf dem Teller! Ordentlich Pferdefleisch drin, handgemacht bei uns in der Metzgerei. 💪

07/09/2026

Schöner Bericht in der Allgemeinen Fleischer Zeitung. 🥩

Der Weg der letzten Jahre war nicht immer einfach und vieles hat auch nicht auf Anhieb funktioniert. Aber so ist es halt, wenn man seinen eigenen Weg geht.

Ideen ausprobieren, auch mal danebenliegen, weitermachen und vor allem nicht einfach kopieren, was andere machen.

Ob alles richtig ist, was wir machen? Keine Ahnung. 😄
Aber es ist unser Ding und man erkennt mittlerweile, wer dahintersteckt.

Danke an Fritz Gempel und die Allgemeine Fleischer Zeitung für den starken Bericht über uns. Hat mich wirklich gefreut! 💪 afz.de

07/09/2026

🐴 NEU IM ONLINE-SHOP: UNSERE GAULTASCHEN!

Ja, richtig gelesen: Maultaschen mit Pferdefleisch. Oder wie wir sie nennen: Gaultaschen.

Wir haben daraus keine Wissenschaft gemacht. Im Grunde eine ganz klassische Maultaschen-Rezeptur – nur eben mit Pferdefleisch.

Wer Pferdefleisch kennt, weiß: Es ist sehr mager und hat einen minimal süßlichen Eigengeschmack. Wenn man euch nicht sagen würde, dass Pferd drin ist, würden es wahrscheinlich die wenigsten überhaupt herausschmecken.

Weil Pferdefleisch extrem mager ist, kommt bei unserer Masse Schweinespeck dazu. Den brauchen wir einfach für Saftigkeit, Konsistenz und einen vernünftigen Biss.

Und jetzt zum ersten Test: Geschmacklich eine absolute Bombe. 💣 Technisch sind wir aber noch nicht ganz bei 100 %. Der Teig haftet noch nicht optimal an der Masse. Mit Pferdefleisch in Maultaschen hatten wir bisher schlicht keine Erfahrung. Die Rezeptur wird jetzt angepasst – bei der finalen Version passt dann auch das.

Deshalb gibt’s den Prototyp aktuell mit 15 % Einführungsrabatt.

🐴 Gaultaschen – schwäbischer Klassiker trifft Pferd.

📦 Versand nach Deutschland & Österreich
👉 Direkt im Online-Shop – Link in der Bio oder in den Kommentaren.

06/09/2026

🔪🥩 Nachwuchs an der Thekenfront!

Celine ist unsere neue Azubine im Verkauf – von Feinkost bis Steaks wird jetzt alles gelernt, was an einer richtig guten Metzgereitheke zählt. 💪
Willkommen im Holzapfel-Team! 🖤

05/09/2026

🌶️ EL COJONES MEXICO FLEISCHKÄSE 🇲🇽🔥
Jalapeños, Mais, schwarze Bohnen und ordentlich Mexico-Gewürz – der hat Eier! 🥵🥚

04/09/2026

JUST PATTIES. NOTHING MORE. 🍔🥩

04/09/2026

🔥🔥 JETZT GEHT’S AN DIE GRILLWÜRSTE! 🔥🔥

20 % RABATT AUF ALLE GRILLWÜRSTE! 🌭💥

Warum? Spontane Idee. Einfach raus damit. 😂
Wie lange? Kann ich euch nicht sagen.
Heute? Läuft. Morgen? Vielleicht. Danach? Keine Ahnung.

Kein Code, kein Mindestbestellwert – die 20 % sind direkt drin!

🌭 Klassiker, Specials, ausgefallene Sorten – alles Grillwurst, alles 20 % runter.

⚠️ Also nicht lange überlegen. Wenn ich die Aktion beende, ist Feierabend.

JETZT ONLINE-SHOP PLÜNDERN! 🔥🔪

Regionales Fleisch, Special Cuts & Spezialitäten in Topqualität. DER HOLZAPFEL – Ihr Metzger für Genuss auf höchstem Niveau.

04/09/2026

Onlineshop www.derholzapfel.com ➡️ So muss ein Fleischkäseweckle aussehen! 😍🥩

03/09/2026

🫀 AUCH DAS GEHÖRT ZUR METZGEREI.

Sophie heute mal mit zwei frischen Schweineherzen in der Hand. Und ja – da läuft halt auch mal das Blut über die A**e. 🩸 🔪

Eine ganze Kiste Herzen geht heute an die Uniklinik für die Studenten. Dort werden die Herzen aufgeschnitten und präpariert, damit die angehenden Mediziner nicht nur aus Büchern lernen, sondern mal ein echtes Organ vor sich haben. 🫀

Das Spannende: Das Schweineherz ist dem menschlichen Herz vom Aufbau her ziemlich ähnlich. So lernen die Studenten, wo was sitzt, wie sich das Gewebe anfühlt und wie man damit umgeht – Wissen, das später auch im OP wichtig ist. 👨‍⚕️👩‍⚕️

Vom Metzger direkt in den Präpariersaal. 😎🔪🫀
Auch sowas gehört bei uns dazu!