27/05/2026
Sonnenschein auf dem Kuchenteller! 🍋🍰✨Unser Geheimtipp für extra Fluffigkeit? Ein Schuss Naturpark Quelle Spritzig im Teig. 💧 So wird der Kuchen wunderbar leicht – die perfekte Alternative zu schweren Torten und ein echter Genuss an einem entspannten Nachmittag. ☕️☀️
Hier ist unser einfaches Rezept für dich:
Zutaten (für 1 Kastenform)
Für den Kuchen:
> 3 Eier (Größe M)
> 150 g Zucker
> 1 Pck. Vanillezucker
> 250 g Mehl (Type 405)
> 3 TL Backpulver
> 100 g weiche Butter
> 3 Bio-Zitronen
> 100 ml Naturpark Quelle Spritzig
Für die Glasur:
> 30 ml Zitronensaft
> 100 g Puderzucker
Zubereitung:
Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) oder 160 °C (Umluft) vorheizen.
Eier, Zucker und Vanillezucker in einer Schüssel schaumig schlagen. Mehl und Backpulver mischen und in die Schüssel sieben.
Butter zerlassen und hinzugeben. Zitronenschale fein abreiben, Zitronen auspressen. Zitronenzeste, Zitronensaft und Naturpark Quelle Spritzig zum Teig geben und kurz unterrühren.
Backform einfetten und leicht mehlieren. Den Teig einfüllen und für ca. 35–45 Minuten auf mittlerer Schiene backen (Stäbchenprobe machen).
Zitronensaft und Puderzucker zu einer Glasur verrühren. Den Kuchen nach dem Abkühlen damit überziehen.