Eloma GmbH

For the love of cooking & baking. Within 40 years, Eloma has grown from a three-man operation to a p Aus Liebe zum Kochen & Backen. Die Eloma Erfolgsgeschichte.

Eloma - Qualität made in Germany. Eloma setzt auf eine ausgewogene Mischung aus Tradition und Moderne – von der Entwicklung des ersten Kombidämpfers bis zur neuesten Generation des JOKERS. Wir bleiben dieser Philosophie treu, damit Sie auch in Zukunft Freude am Kochen und Backen haben. Tradition bedeutet für uns „100 Prozent Made in Germany“. Wir verpflichten uns zu höchster Qualität durch deutsch

e Ingenieurs- und Handwerkskunst. Moderne steht für umweltschonende Technologie, vielseitige Einsatzmöglichkeiten und eine einfache, verständliche Bedienung, die Spaß macht. Schlaghosen waren gefragt, „Lady Bump“ lief im Radio rauf und runter und seit dem 1. Januar 1975 galt man in Deutschland erstmals mit 18 Jahren als volljährig. Ein gutes Jahr, um in die Selbstständigkeit zu starten. In einer Garage in München bastelten die drei Eloma-Gründer also ihren ersten Hähnchengriller zusammen. Und so wie sich Mode und Musik veränderten, entwickelte sich auch Eloma konsequent weiter. Vom Drei-Mann-Betrieb zum Premium Hersteller für Kombidämpfer und Ladenbacköfen. Was bis heute gleich blieb, ist das Qualitätsversprechen Made in Germany. Zu 100 Prozent! Eloma - Meine Bauchentscheidung

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For the love of cooking & baking. Eloma – Quality made in Germany. Eloma is based on a balanced blend of traditional and modern – from the development of the first combi steamer to the latest JOKER generation. We remain true to this philosophy so that you can continue to experience the joy of cooking and baking in the future. For us, tradition is “100 per cent made in Germany”. We undertake to provide the very best quality thanks to German engineering and craftsmanship. For us, modern aspects include technology with little environmental impact, versatility and simple operation which is fun and easy to understand. The Eloma success story. Flares were in, “Lady Bump” was on the radio around the clock and, in accordance with legislation from 1 January 1975, for the first time in Germany citizens were considered of legal age at 18. A good year to set yourself up in business. The three Eloma founders were tinkering with their first chicken grilling machine in a garage in Munich. And just like fashion and music has changed, Eloma has resolutely continued to develop further. From a three-man operation to premium manufacturer for combi steamers and bake-off ovens. One thing that remains to this day is the quality commitment which goes hand in hand with German manufacturing. Eloma - My best decision

04/09/2026

Food-to-Go verzeiht keine halben Sachen. ☝️

Es scheitert selten an einer einzelnen Hürde, sondern daran, alle gleichzeitig zu meistern. Schnell greifbar, knackig heiß, optisch ansprechend. Und das nicht nur im Mittagsgeschäft, sondern rund um die Uhr. Isolierte Lösungen gibt es viele. Aber die echte Kunst? Alle drei Faktoren auf den Punkt zu liefern, und das an jedem Standort, zu jeder Zeit und in gleichbleibend hoher Qualität. 💯

Robby Kocon aus unserem Key Account bringt es im Video auf den Punkt: Food-to-Go ist längst eine eigene Disziplin mit knallharten Anforderungen an Tempo, Temperatur und Optik.

💡 Genau da setzen die Lösungen von Eloma an: Kochen und Backen in einem System... von der warmen Hauptkomponente bis zum frisch aufgebackenen Gebäck. Kein einzelnes Kriterium, sondern das gesamte Food-to-Go-Sortiment aus einer Hand. So bleibt Ihr Angebot dauerhaft einsatzbereit, ohne dass im Hintergrund eine komplette Küche auf Hochtouren laufen muss.

Lass uns drüber sprechen: [email protected]
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Food-to-go leaves no room for half measures. ☝️

It rarely fails because of a single missing requirement. It fails when trying to hit them all at once. Quick to grab. Piping hot. Visually appealing. And not just during the lunch rush, but around the clock. Meeting any one of these standards is easy enough. The real challenge is delivering all three simultaneously. At every location, at any time of day, with uncompromised quality. 💯

Robby Kocon from our Key Account team breaks it down in the video: Food-to-go has become its own discipline, with non-negotiable standards for speed, temperature, and presentation.

💡 That's precisely where Eloma equipment comes in: cooking and baking in one system... from the hot main component to freshly baked goods. Not a single criterion, but your entire food-to-go range from one source. You get an operation that's ready at a moment's notice, without running a full-scale kitchen in the background.

Get in touch with us: [email protected]

28/08/2026

Am Morgen steht jemand in der Küche, der gestern noch nicht da war… und das Ergebnis sitzt trotzdem perfekt! Nicht, weil alle gleich gut kochen. Sondern weil das richtige Programm gespeichert ist. ✅

Genau darum geht's in Mensa und Kantine: 800 Essen in einem engen Ausgabefenster, wechselnde Aushilfen, jeden Tag ein anderer Speiseplan. Das Ergebnis darf davon nicht abhängen.

Der GENIUS als Standgerät mit 20 oder 40 Einschüben ist dafür gebaut: Hordengestellwagen beladen, in den Ofen fahren, Programm antippen. 🔥

Von der Lasagne über den Eierstich bis zum Biskuitboden: einmal hinterlegt, läuft jedes Rezept auf Knopfdruck. Über jede Schicht, jeden Standort und jedes Team hinweg.

Made in Germany mit 3 Jahren kostenloser Garantie! 💪

Ihr seid vom 09.–10.09. auf der Mensatagung in Bielefeld? Kommt an unserem Stand vorbei.

Oder direkt Beratung sichern: [email protected] | eloma.com
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A new face is in the kitchen this morning… yet the results are still spot on! Not because everyone cooks the same. But because the right programme is saved. ✅

That's exactly what canteen and university catering kitchens are up against: 800 meals in a narrow service window, rotating temporary staff, a different menu every day. The result can't depend on any of that.

The GENIUS floor-standing model with 20 or 40 racks is built for it: load the mobile rack trolley, roll it in, tap the programme. 🔥

From lasagne to savoury egg custard to sponge bases: saved once, every recipe runs at the touch of a button. Across every shift, every location and every team.

Made in Germany with 3 years of warranty at no extra cost. 💪

Joining the Mensatagung in Bielefeld on 09–10 September? Come by our stand.

Or book your consultation directly: [email protected] | eloma.com

17/08/2026

Reduziert auf das Wesentliche. Ein 5-Zoll-Touchdisplay, ein drucksensitiver Drehknopf, mehr braucht es nicht. ⚙️

Klingt fast zu simpel? Dann stellen Sie sich 20:14 Uhr während dem Abendservice vor. Der Laden ist voll, drei Bons gleichzeitig, die Teller stapeln sich am Pass, irgendwo hinten piept es. Wollen Sie sich da wirklich durch fünf Untermenüs klicken? 🤔

Eben nicht. Genau dafür ist der MULTIMAX gebaut. Betriebsart wählen, drücken, läuft. Sprachneutral, damit es an jedem Pass sofort sitzt - egal, wer heute an der Maschine steht. Kein Handbuch, kein Rätselraten, keine zusätzliche Baustelle mitten im Service.

Kompakt genug für jeden Zentimeter, stark genug für den harten Küchenalltag. Ein Gerät, das sich nahtlos in deine Abläufe einfügt, statt sich in den Vordergrund zu drängen.

💡 Mehr über den MULTIMAX: [email protected] | eloma.com
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Stripped down to the essentials. A 5-inch touchscreen, a push-and-turn dial. That’s all it takes. ⚙️

Sound almost too simple? Picture 8:14 PM in the evening service. The house is packed, three bons just dropped at once, plates are piling up at the pass, and something is beeping in the back. Do you really want to click through five submenus right now? 🤔

Exactly. No. That’s what the MULTIMAX was built for. Select mode, press start, go. Language-independent so anyone can use it instantly - no matter who’s at the station tonight. No manual, no guesswork, no extra hassle in the middle of service.

Compact enough for every square inch, tough enough for the real rush. A unit that seamlessly fits into your workflow—instead of fighting for the spotlight.

More about the MULTIMAX: [email protected] | eloma.com

10/08/2026

Guter Küche braucht guten Support ‚ und genau daran scheitert es oft. Wer mehrere Standorte betreibt, kann sich keine Ausfallzeiten leisten, wenn ein Gerät streikt und der Service auf sich warten lässt.

Genau deshalb steht hinter dem JOKER mehr als nur gute Technik. 🌐 Ein weltweites Netz an Servicepartnern sorgt dafür, dass Hilfe schnell und kompetent vor Ort ist, egal wo dein Standort liegt. Dazu Anwender-Hotline, technische Schulungen und Rezeptunterstützung, damit du deinen JOKER von Tag eins an optimal nutzt.

Es geht immer um alles: gute Küche und guter Service, zusammen gedacht. 🤝

Mehr über den JOKER: joker.eloma.com
Kontakt: [email protected]
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Great cooking needs great support ‚ and that's exactly where things often fall apart. Running multiple sites means you can't afford downtime when a unit acts up and service takes forever to show.

That's why there's more behind the JOKER than solid engineering alone. 🌐 A worldwide network of service partners means help is fast and competent, wherever your site is. Add a user hotline, technical training, and recipe support, and you're set up to get the most out of your JOKER from day one.

It always comes down to everything: great cooking and great service, together. 🤝

More about the JOKER: joker.eloma.com
Get in touch: [email protected]

05/08/2026

Ein Küchengerät muss halten, was man am ersten Tag von ihm erwartet, auch nach zehn Jahren im Dauereinsatz noch. Genau darauf legen wir bei jedem Produktionsschritt Wert: von der ersten Edelstahlplatte bis zum fertigen Gerät entsteht bei uns alles unter einem Dach, in Bad Gottleuba-Berggießhübel. 📍

Diese Nähe zur eigenen Fertigung gibt uns die Kontrolle über jedes Detail und unseren Partnern die Sicherheit, auf die sie sich täglich verlassen können.

Ein Blick hinter die Kulissen, wie Eloma Geräte entstehen. Wer sich selbst überzeugen will, was made in Germany wirklich bedeutet: Wir freuen uns auf Ihre Nachricht.

📩 [email protected]
🌐 eloma.com
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A kitchen appliance needs to deliver on day one what it promised, and still deliver ten years into daily service. That’s why we pay attention to every step of production: from the first sheet of stainless steel to the finished appliance, everything happens under one roof, in Bad Gottleuba-Berggießhübel. 📍

This closeness to our own manufacturing gives us control over every detail and gives our partners the reliability they can count on, day in, day out.

A look behind the scenes at how Eloma appliances are made. Want to see for yourself what made in Germany really means? We’d love to hear from you.

📩 [email protected]
🌐 eloma.com

27/07/2026

Mittagszeit in der Großküche: Hunderte Portionen, ein enges Zeitfenster, keine Toleranz für Ausfälle.

Genau hier zeigt der GENIUS, warum er für Systemgastronomie und Großküchen entwickelt wurde. Mit Hordengestellwagen bringt der GENIUS als Standgerät in GN 20-11 oder GN 20-21 maximale Kapazität auf minimale Stellfläche – ganze Chargen fahren direkt in den Garraum, ohne Umladen, ohne Zeitverlust. Und weil die Bedienung über das 9-Zoll-Display selbsterklärend ist – scrollen, wischen, auswählen – braucht niemand eine Einweisung, um das Gerät sicher zu fahren.

Das ist Prozesssicherheit auch bei wechselndem Personal, und am Ende konstante Qualität auf jedem Tablett, auch wenn die Ausgabe in zehn Minuten losgeht.

Für Betreiber, die täglich große Mengen zuverlässig auf den Punkt bringen müssen, ist der GENIUS kein Küchengerät – er ist Teil der Kapazitätsplanung!

Mehr über den GENIUS: [email protected] | eloma.com
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Lunchtime in a large-scale kitchen: hundreds of portions, a narrow time window, zero tolerance for failure.

This is exactly where the GENIUS shows why it was built for system catering and large-scale kitchens. With roll-in racks, the GENIUS as a floor-standing unit in GN 20-11 or GN 20-21 delivers maximum capacity on a minimal footprint – entire batches roll straight into the cooking chamber, no transferring, no lost time. And because operating the 9-inch display is self-explanatory – scroll, swipe, select – nobody needs training to run the unit with confidence.

Whoever steps in today delivers the same result as yesterday's regular. That's process reliability even with changing staff, and ultimately consistent quality on every tray, even when service starts in ten minutes.

For operators who have to deliver large volumes reliably and on point every single day, the GENIUS isn't a piece of kitchen equipment – it's part of capacity planning.

More about the GENIUS: [email protected] | eloma.com

22/07/2026

Technisch perfekt reicht nicht. Es muss im Küchenalltag funktionieren!

Sven, Leiter Anwendungstechnik, kocht mit jedem neuen Eloma-Gerät unter realen Bedingungen – und gibt es erst frei, wenn Ergebnisse und Abläufe zuverlässig stimmen. 💡

Denn für Betreiber mit mehreren Standorten zählt am Ende eines: Prozesssicherheit. Jeden Tag. An jedem Standort.

Bei Eloma verlässt kein Gerät das Werk, bevor es sich in der Praxis bewiesen hat. ✅
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Technically perfect isn't enough. It has to work in real kitchen operations.

Sven, Head of Culinary Application, cooks with every new Eloma unit under real conditions — and only approves it once results and workflows are consistently on point. 💡

Because for multi-site operators, what matters most is process reliability. Every day. At every location.

At Eloma, no unit leaves the plant until it has proven itself in practice. ✅

20/07/2026

Letzte Woche war .eloma im BZ Bildungszentrum Kassel und hat mit unseren Fleischer-Meistern richtig leckere Gerichte gekocht. 🍴🍳
Was würdet ihr euch aus den Kombi-Dämpfern wünschen? 🤔

17/07/2026

Wer sammelt, kennt das: eine Karte fehlt immer 😅

Man sucht, tauscht und hofft, die Sammlung endlich vollständig zu bekommen. Panini-Sticker haben wir zwar nicht. Dafür einen JOKER, den man gerne in der Hinterhand hat. 🃏

Kompakt, vielseitig und individuell konfigurierbar – für unterschiedlichste Anforderungen. Passt nicht ins Album, aber in Ihre Küche.

Unser JOKER sticht immer. Auf den Punkt.

08/07/2026

Weniger Risiko. Mehr Produktivität. 🚀

Jeder Handgriff am heißen Garraum zählt. Mit dem neuen Teleskopauszug für JOKER, GENIUS und MULTIMAX werden Arbeitsabläufe nicht nur sicherer, sondern auch effizienter gemacht.

GN-Zubehör lässt sich bis zu 400 mm aus dem Garraum herausziehen – für mehr Kontrolle beim Beschicken, Wenden und Entnehmen. Das spart Zeit, entlastet Mitarbeitende und reduziert das Risiko im täglichen Betrieb.

Ihre Vorteile auf einen Blick:
✔ Mehr Sicherheit und Ergonomie
✔ Schnellere Arbeitsabläufe
✔ Werkzeugfrei montierbar und einfach nachrüstbar
✔ Bleibt bei der Reinigung im Garraum

Das Beste: Auch bestehende Geräte lassen sich problemlos nachrüsten!

📧 [email protected] | eloma.com

Adresse

Otto-Hahn-Straße 10
Maisach
82216

Telefon

+4981413950

Webseite

http://www.eloma.com/

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