26/05/2026
Geräucherte Garnelen & Lachs 🐟
Fangfrisch geräuchert direkt aus dem Omnia! 🤩 Mit dem SmokeCup gelingt dir das aromatische Doppel ganz einfach auf zwei Ebenen. ✨
Was du brauchst (2–3 Personen, Rezept für den Omnia Classic 2L)
400 g Riesengarnelen
250 g frischer Lachs
Salz
Omnia Zubehör: Perforiertes Backblech oder Aufbackgitter, oberes Aufbackgitter, Räucherbecher + 2 EL Räucherchips
Und so wird’s gemacht:
👉 Ca. 2 EL Räucherchips in den Räucherbecher geben, mit Wasser bedecken und ca. 30 Min. einweichen lassen.
👉 Den Lachs in große Würfel schneiden, salzen und auf das perforierte Backblech im Omnia legen. Das obere Aufbackgitter einsetzen, die Garnelen bei Bedarf schälen, trocken tupfen, salzen und auf dem Gitter verteilen.
👉 Die Räucherchips abgießen und den Räucherbecher für ca. 1 Min. bei voller Hitze auf den Herd stellen, damit die Späne zu rauchen beginnen. Vorsicht: Verbrennungsgefahr! Den heißen Räucherbecher vorsichtig in den Omnia einsetzen.
👉 Ca. 20 Min. bei voller Hitze (ca. 150 Grad auf dem Omnia-Thermometer) räuchern. Lass es dir schmecken!
Für die Zubereitung im Omnia Classic Maxi 3L einfach die 1,5-fache Menge verwenden (+ 50%).
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