Wie sind die Öffnungszeiten?

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Partyservice Zwarg

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Partyservice Zwarg

Die pure Lust an gutem Essen | Zwarg – Ihr Caterer aus Mannheim Fleisch aus der Region aus kontrollierter Aufzucht.

Wir haben verschiedene Arten von Wild in unserem Angebot.

02/09/2026

Das perfekte Essen für eine Weinprobe? Nicht ein großes Gericht – sondern viele kleine. 🍷

Unsere Pfälzer Tapas sind genau dafür gemacht: zehn Positionen pro Person, zum Durchprobieren, ohne dass jemand vom Tisch aufstehen muss. Passt zu Weinproben, Firmenabenden, runden Geburtstagen und überall dort, wo der Abend lang werden soll.

Regional gedacht, handwerklich gemacht: Fleisch von zertifizierten Höfen aus dem Odenwald, über 90 % aus eigener Herstellung.

26/08/2026

Der ehrlichste Moment jeder Feier: der erste Gang zum Buffet. 😄

Man tut so, als würde man in Ruhe schauen. Dabei weiß man längst genau, was zuerst auf den Teller kommt.

🍽️ Und bei euch? Was landet als Erstes drauf... und was wird auf dem Rückweg „noch schnell" mitgenommen?

19/08/2026

Der beste Wein ist immer noch der, den man in guter Gesellschaft trinkt. 🥂

Ehrlich: Es liegt selten am Jahrgang. Es liegt an dem Abend, an den Menschen am Tisch und daran, dass niemand auf die Uhr schaut.

Und wenn dann noch das Essen stimmt, braucht so ein Abend gar nicht mehr viel.

Weiß, Rot oder Rosé – womit stoßt Ihr am liebsten an?

12/08/2026

Hier ist das leckere Rezept:

4 Stück Zucchini, mittelgroß

500 g Rinderhackfleisch

400 g frische Tomaten, in kleine Würfel geschnitten

2 Zehen Knoblauch

1 Zwiebel, mittelgroß

2 EL Tomatenmark

2 EL Olivenöl

1 TL Paprikapulver

Salz

1 TL italienische Kräuter

frischer Basilikum

1 Prise Zucker

200 g geriebener Käse

Zubereitung:

Ofen auf 180 Grad Umluft vorheizen.

Zucchini waschen, der Länge nach aufschneiden, Kerne mit einem Teellöffel herauslösen und beiseite stellen. Die Zucchinihälften leicht salzen.

Pfanne mit Olivenöl erhitzen, das Rinderhack krümmelig braten bis es Farbe bekommt, feingehackte Zwiebel und Knobi dazu. Tomatenmark dazu geben und mit anrösten. Zum Schluss das Innere der Zucchini und die Tomaten hinzugeben.

Alles mit den Gewürzen und dem klein gezupften Basilikum abschmecken und für 5 Minuten köcheln.

Die Zucchini-Hälften in eine Auflaufform oder auf ein tiefes Backblech legen und mit der Masse füllen. Den Käse auf den Zucchini verteilen und für ca. 20 - 30 Minuten backen, bis sie die gewünschte Weicheit haben.

Gutes Gelingen!

05/08/2026

In der Kurpfalz beginnt jetzt die schönste Zeit des Jahres: Kerwe-Zeit. 🎪

Den Auftakt macht Ende August die Sandhofer Kerwe, im September folgt dann unter anderem Neckarau – und dazwischen feiert gefühlt jeder Stadtteil sein eigenes Fest.

Festzelt, Musik, Nachbarn treffen, viel zu spät nach Hause. Genau das, was eine Region zusammenhält.

📍 Auf welche Kerwe geht Ihr dieses Jahr? Verratet es uns in den Kommentaren!

30/07/2026

Der schönste Moment eines Fests? Der eine, kurz bevor der erste Gast zugreift. ✨

Alles steht. Nichts fehlt. Und für ein paar Sekunden ist einfach alles perfekt.

Danach geht's dann schnell – aber genau dafür machen wir das. 😊

👉 Wo würdet ihr zuerst zugreifen? Sagt's uns in den Kommentaren!

22/07/2026

Zwischen Ringtausch, Deko und dem ersten Tanz vergisst man fast, woran sich die Gäste am längsten erinnern: das Essen. 💍

Genau hier fangen wir an. Von der ersten Beratung bis zum letzten Gang planen wir euer Hochzeitsmenü so, wie es zu euch passt – Buffet, Flying Menü, gesetztes Dinner oder BBQ unter freiem Himmel. Frisch, hausgemacht und mit Liebe zum Detail (kleine Lavendelzweige inklusive, wenn ihr mögt 💜).

Für Hochzeiten in Mannheim, Ludwigshafen, Heidelberg und drumherum.

👉 Markiert die Person, mit der ihr am „WIFE"- und „HUSBAND"-Schild sitzen wollt. 👀

15/07/2026

150 Gäste – und trotzdem bekommt jeder sein eigenes Gläschen. 🥂

Salat im Glas, oben drauf eine hausgemachte Frikadelle mit Gurke: portioniert, frisch und einfach zum Zugreifen. Kein Gedrängel am Buffet, kein Chaos – nur guter Geschmack. Egal ob kleine Familienfeier oder großes Fest.

😋 Ehrliche Frage: Wie viele davon hättet ihr schon vernascht, bevor die Gäste überhaupt da sind?

08/07/2026

Erdbeerzeit! 🍓 Und was macht man mit den besten Erdbeeren der Saison? Eine luftige Biskuitrolle, die auf keiner Sommertafel fehlen darf.

Das Geheimnis: den Biskuit sofort nach dem Backen aufrollen – dann bricht später nichts. Hier unser Rezept zum Nachmachen 👇

Für den Biskuit:
🥚 4 Eier (Gr. M)
🍬 100 g Zucker + 1 Pck. Vanillezucker
🌾 100 g Mehl (Type 405) + 1 TL Backpulver
1 Prise Salz

Für die Füllung:
🍓 250 g frische Erdbeeren
🥛 250 ml Schlagsahne (kalt) + 1 Pck. Sahnesteif + 1 Pck. Vanillezucker
optional: 1–2 EL Erdbeerkonfitüre

So geht's:

Eier mit Zucker, Vanillezucker & Salz 8–10 Min. hellweiß und dickcremig schlagen. Mehl + Backpulver darübersieben und behutsam unterheben (nicht mixen, sonst entweicht die Luft!).
Teig aufs mit Backpapier belegte Blech streichen und bei 200 °C Ober-/Unterhitze (Umluft 180 °C) ca. 8–10 Min. goldgelb backen – nicht zu dunkel, sonst bricht er.
Ein Küchentuch dünn mit Zucker bestreuen, den heißen Biskuit sofort darauf stürzen, Backpapier abziehen und samt Tuch von der Längsseite eng aufrollen. Vollständig auskühlen lassen.
Sahne mit Sahnesteif & Vanillezucker sehr steif schlagen. Erdbeeren waschen und klein würfeln.
Rolle wieder aufrollen, optional dünn mit Konfitüre bestreichen, Sahne verteilen (Rand 1–2 cm frei lassen), Erdbeeren draufgeben – und ohne Tuch wieder einrollen.
Mind. 1 Std. kalt stellen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. 🌞

💡 Profi-Tipp: die Enden gerade abschneiden – dann kommt das Schneckenmuster perfekt zur Geltung.

💬 Speichert euch das Rezept fürs Wochenende – und verratet uns: Sahne pur oder mit einem Klecks Konfitüre?

24/06/2026

Frisch kommt einfach besser an 🥗

Ob knackiger Salat, Fingerfood oder Buffet: Bei uns wird frisch und mit Liebe vorbereitet, auch für größere Gruppen und Feiern.

Denn gutes Catering schmeckt man nicht nur, man merkt es auch an der Qualität.

Was darf bei euch auf keinem Buffet fehlen? 👇

Adresse

Augustaanlage 40
Mannheim
68165

Öffnungszeiten

Montag	06:30 - 13:00
Dienstag	06:30 - 13:00
Mittwoch	06:30 - 13:00
Donnerstag	06:30 - 13:00
	15:00 - 19:00
Freitag	06:30 - 19:00
Samstag	06:30 - 13:00

Telefon

+4962143737363

Webseite

http://Feinkostmetzgerei-Zwarg.de/

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