Loubier's Biokiste

Loubier's Biokiste Frisches Gemüse, aromatisches Obst, gesundes Brot und noch vieles mehr liefern wir Ihnen pünktlich Sie können wählen: Gemüse-.

Wöchentlich stellen wir unsere Kisten mit frischem Obst und Gemüse nach regionalem Angebot und Saison neu für Sie zusammen - und liefern unseren Kundenbrief mit Rezepten, Kochtipps und aktuellen Informationen gleich mit. Obst-, Rohkost- und Mischkisten in unterschiedlichen Größen und Zusammensetzungen je nach Geschmack und Bedarf.

Über unseren Internet-Shop www.loubier.de können sie den Inhalt Ih

rer Kiste auch individuell zusammenstellen und jederzeit ändern. Wir beliefern sie im gesamten Kreis Dithmarschen, Wilster, Itzehoe, im Nordwesten Itzehoes - und jetzt auch in Norderstedt, Hasloh und Quickborn.

25/03/2026

Das Gänseblümchen ist so viel mehr als nur eine hübsche Blume auf der Wiese und birgt eine erstaunliche Heilkraft für unsere Haut und Gesundheit in sich.

Komm am 26.04. 13-15 Uhr in Maren bei Loubier´s Biokiste, Meldorfer Straße 40 mit auf diese Entdeckungsreise und lerne, wie du diesen Naturschatz für deine Hausapotheke und deine Küche nutzen kannst.

Was dich erwartet:

In entspannter Runde tauchen wir ein in die Inhaltsstoffe und Aussehen des Gänseblümchens und verarbeiten die frisch gesammelten Blüten und Blätter direkt zu:

Tinktur und Ölauszug: Die Basis für viele Anwendungen – wir setzen beides gemeinsam an.
Gänseblümchensalbe: Wir rühren eine Salbe, die perfekt zur Pflege unserer Haut geeignet ist.
Wissen und Genuss: Während wir arbeiten, stärken wir uns mit einem Kräutertee und einem Kräutersnack.
Bring bitte mit:

Schneidebrett und Messer.

Da wir zum Sammeln der Blüten und Blätter draußen sind, bitte an dem Wetter angepasste Kleidung denken.

Das nimmst du mit:

Neben deinen selbstgemachten Produkten erhältst du ein Handout mit allen Rezepten und Tipps, damit du das Gelernte zu Hause ganz einfach nachmachen kannst.

Veranstaltungsort:
Loubier's Biokiste

Anmeldung bei Marion Sundermeier:
0176/55 92 95 40
info(at)koog-kraeuter.de


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21/03/2026

🌼Laut chinesischer Medizin kommen wir mit dem Frühling in das Holzelement.
Leber und Gallenblase unterstützen das Element Holz und die Fähigkeit des Planens und Beginnens.
Über die Ernährung können wir die Leber unterstützen.

🍎Apfelessig, Artischocken, bittere Salate wie Löwenzahn, Chicorée, Rauke und Radicchio, Ingwer, Kurkuma Omega 3 Fettsäuren und Zitronen unterstützen den Stoffwechsel.
Grundsätzlich sollte die Ernährung ballastoffreich sein und viel Obst und Gemüse enthalten.

😴Zusätzlich kannst Du Deine Leber im Frühling noch mit entspanneden Leberwickeln unterstützten.

Noch ein schnelles Radicchio-Pasta -Rezept:
Eine Zwiebel in feine Scheiben schneiden und mit Knoblauch in Olivenöl glasig dünsten, fein geschnittenen Radicchio dazu geben, etwas Honig und Ziegenfrischkäse in die Pfanne geben. Zu gekochten (Vollkorn- 😉) Spagetti reichen und geröstete Walnusskerne darüber geben – sehr lecker 🤤. Übrigens sind unsere Walnusskerne in Schale dieses Jahr besonders schön.

Einfach bei uns im Shop bestellen!







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20/03/2026

🌱 Der Duft von Bärlauch liegt wieder in der Luft…

Überall sprießt das erste Grün, Wälder und Wiesen duften nach Frühling. Bei einem Spaziergang durch die Natur – vielleicht auch bei einer kleinen Radtour – entdeckst Du jetzt wieder eines der aromatischsten Frühlingskräuter überhaupt: Bärlauch. Sein würzig-frisches Aroma gehört für viele einfach zum Frühling dazu und bringt den Geschmack von Wald und Wiese direkt auf den Teller.

Frühlings Cambera Knoblauch gibt es jetzt bei uns im Shop eine saisonale Käsespezialitäten von .bio.

Der cremige ÖMA FrühlingsCambera Bärlauch mit weißem Edelschimmel begeistert mit seinem fein lauchigen, frischen Aroma.

👉 Schaut in unseren Shop und entdecke den Frühling – vielleicht findet ihr euren neuen Lieblingskäse für die nächste Wanderung durch Wald und Wiesen oder die erste Radtour ins Grüne. 🧀🌿🍃


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Ob mediterrane Ernährung oder Nordic Diet : in Obst 🍊 und vor allem Gemüse 🥦stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe für u...
18/03/2026

Ob mediterrane Ernährung oder Nordic Diet : in Obst 🍊 und vor allem Gemüse 🥦stecken viele wertvolle Inhaltsstoffe für unsere Gesundheit.
Es ist gar nicht so schwer: Du kannst Dir Deine Lebensmittel selber zusammenstellen. Viele Informationen dazu findest Du dazu auch schon im Netz.

Bei hohen Cholesterinwerten zum Beispiel:
🥬Grünes Gemüse wie Mangold, Spinat, Wirsing und Feldsalat, Beeren, Linsen, Leinsamen, Walnüsse - einfach bestellen und liefern lassen 🤩.


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16/03/2026

Ohne Zucker!Neu bei uns im Shop: VIVANI Whole Cocoa Fruit 🍫✨
Die erste Bio-Tafel, die zu 100 % aus der Kakaofrucht besteht – ohne zugesetzten Zucker. Die natürliche Süße kommt aus Kakaofrucht-Flakes (27 %) aus dem getrocknetem Fruchtfleisch (Pulpe) – das sonst nach der Ernte oft ungenutzt bleibt. Das Ergebnis eine intensiv schokoladige Tafel mit fruchtig-süßem Twist. 😍


Was macht sie so einzigartig?
🌞 Upcycling direkt in Ghana: Frische Pulpe wird direkt nach der Ernte mit mobilen, solarbetriebenen Anlagen gepresst und vor Ort weiterverarbeitet.
♻️ Weniger Foodwaste: Rund 25 % der Kakaofrucht sind Pulpe, so wird mehr von der Frucht genutzt.
🤝 Mehr Perspektiven vor Ort: Zusatzeinkommen für Kakaobäuer*innen und neue Jobs – besonders für junge Menschen in Ghana.
🍃 Wenige Zutaten, viel Geschmack: Kakaomasse und Kakaobutter treffen auf Kakaofrucht-Flakes aus der Pulpe – die bringen die natürliche Süße. Eine super spannende Tafel für alle, die „ohne Zuckerzusatz“ wirklich konsequent mögen.

Bestell sie Dir und probier sie! 😊



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13/03/2026

✨ Frühling auf dem Teller 🐐🌿

Mit den ersten warmen Tagen kommt auch wieder Lust auf leichte, frische Küche.

Genau jetzt hat Ziegenkäse Saison: mild, aromatisch und unglaublich vielseitig.

Ob auf frischem Brot, im Salat oder kurz überbacken – Ziegenkäse bringt im Handumdrehen Frühlingsgefühle auf den Teller.

Unser Tipp für deine Frühlingsküche:
Traditioneller Ziegenkäse von Vallée Verte – hergestellt nach handwerklicher Tradition und voller Geschmack.

Perfekt kombiniert als Chèvre Chaud:
🧀 Ziegenweichkäserolle (alternativ: Sainte Maure de Touraine AOP oder Le Chevrolais Fermier)
🥖 Baguette
🥗 knackigen Salaten
🍯 einem Hauch Honig und Walnüssen

👉 Entdecke unsere Auswahl an Ziegenkäse jetzt bei uns im Shop! Wir liefern ihn Dir nach hause 😋😋



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06/03/2026

🌿 Bärlauch-Zeit jetzt bei uns in der Biokiste! 🌿

Endlich ist wieder Saison: ab März gibt’s den frischen, heimischen Bärlauch! 😍
Mit seinem knoblauchartigen Duft bringt er richtig Würze in Pesto, Dips, Salate oder aufs Brot.

Bärlauch ist eine altbekannte Gemüse-, Gewürz- und Heilpflanze, die nur im März und April Saison hat. Durch Hitzeeinwirkung verliert der Bärlauch viel von seinem charakteristischen Geschmack. Daher wird Bärlauch meist roh und klein geschnitten unter Salate oder andere Speisen gemischt. Sehr lecker schmeckt Bärlauchbutter: den Bärlauch pürieren und mit Salz mit Hilfe einer Gabel unter die Butter kneten – köstlich. Bärlauchbutter lässt sich gut in einer geruchsdichten Dose für die Grillsaison einfrieren.
Bärlauch hat eine effektive Heilwirkung bei Arteriosklerose, Bluthochdruck und Darmerkrankungen und wirkt sich anregend auf den Stoffwechsel und positiv auf den Cholesterinspiegel aus. Zum Aufbewahren lege den Bärlauch (in einer Tüte) in den Kühlschrank. Stellen ihn nicht ein Glas mit Wasser – Kräuter halten so nicht so gut.

⚠️ Wichtiger Hinweis beim Sammeln:
Bärlauch-Blätter können den hochgiftigen Maiglöckchen ähneln – bitte nur sammeln, wenn du ihn wirklich sicher erkennst. Bei uns bekommst du ihn frisch & geprüft – ganz ohne Risiko.

➡️ Hol dir den Frühling in die Küche! www.loubier.de🌱💚


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27/02/2026

Das Gratin mit Kartoffeln schmeckt nicht nur wahnsinnig gut – es sieht auch schön aus, wenn es knusprig und dampfend aus dem Ofen kommt. Du brauchst die Kartoffeln nicht vorzukochen, sondern schichtest rohe Kartoffelscheiben direkt in die Auflaufform.

Eine ofenfeste Form ein fetten, damit das Gratin nicht anbackt.
Verwende eine vorwiegend festkochende Kartoffelsorte verwenden. Schäle die KArtoffeln und schneide sie in dünne Scheiben. Du kannst die Kartoffel auch hobeln.
Die geschälten Kartoffeln solltest du wegen der Garzeit in gleich dicke Scheiben schneiden. Schichte die Kartoffelscheiben gleichmäßig und leicht überlappend in deiner Auflaufform.
Verwende Umluft beim Backofen. So verkürzt du die Garzeit und die Konsistenz der cremigen Sahnemasse wird perfekt.
Bei 180°C Umluft ca. 45 Minuten backen.

Dazu natürlich Salat!

Hmmm! Lecker! 😋😋😋


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25/02/2026

🌿🍫 Neu bei uns: VIVANI Zartbitter Dattelsüße

Schokolade genießen – ganz ohne Kristallzucker? ✨ JA, das geht und wir lieben es!
Die neue Dattel-Schokolade von VIVANI wird mit fein vermahlenen Bio-Datteln gesüßt und begeistert mit einem natürlich karamelligen Aroma und feinen Nuancen von fruchtiger Säure. Der hochwertige Bio-Kakao (60 %) aus der Dominikanischen Republik rundet den Geschmack perfekt ab.

Ein Stück Herbst-Glück für alle, die bewussten Genuss lieben. 🌰🍂 Probiert jetzt die VIVANI Zartbitter Dattelsüße – so köstlich, so natürlich, so neu!

👉 Wusstest du? Datteln sind echte Wunderfrüchte: voller Mineralstoffe, Ballaststoffe und Vitamine – und dabei unraffiniert und naturbelassen. Mehr über die Superfrucht Dattel kannst du auf der Vivani-Webseite nachlesen: https://vivani.de/wunderfrucht-dattel/

@‌vivani

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20/02/2026

🍏 Natürlich, nachhaltig, lecker: Apfelessig von Voelkel! 😋

Wünschst du dir auch manchmal etwas mehr Abwechslung in der Küche? Dann probier doch mal die Apfelessige von Voelkel! Die hochwertigen Essige aus erlesenen Bio- und Demeter-Äpfeln verleihen Speisen, Dressings und sogar erfrischenden Drinks eine ganz besondere, natürlich-fruchtige Note. 🥗🥤

Im Gegensatz zu anderen Essigen ist Apfelessig basisch und wirkt sich daher positiv auf den Säure-Basen-Haushalt im Körper aus.

Die Äpfel werden bei Voelkel in der hauseigenen Mosterei frisch gepresst und anschließend mit Essigsäurekulturen fermentiert. 🍎 Nach der Fermentation werden die Essige unpasteurisiert und ungefiltert in die umweltfreundliche Mehrwegflasche gefüllt. ♻️ Dank der schonenden Verarbeitung bleiben das volle Aroma sowie die lebendigen Mikroorganismen im Essig erhalten. Ein echtes Naturprodukt – für vielfältige Genussmomente! ✨

Jetzt probieren!


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Artgerecht, regional und von einem Bioland Familienbetreib - besser geht es nicht, wenn man Rindfleisch essen möchte.Uns...
18/02/2026

Artgerecht, regional und von einem Bioland Familienbetreib - besser geht es nicht, wenn man Rindfleisch essen möchte.
Unser Rindfleisch kommt vom Biolandbetrieb der Familie Lieske. Die Tiere sind artgerecht auf dem Hof aufgewachsen und mit hofeigenem Futter gefüttert. Ein kurzer Schlachtweg ist selbstverständlich.

Am 10. März wird zerlegt - vom 12.03. bis 17.03. liefern wir frisch portioniertes Fleisch aus. Hack wird gefroren ausgeliefert.
Weil das Tier wirklich gut verwertet werden soll, können einzelne Teile dann auch mal bis zum nächsten Schlachttermin ausverkauft sein.

Im Shop findest Du das Fleisch unter „Aktuelles“ und auf der „Homeseite“ – auf das Logo klicken.
Bestelle jetzt, dann können wir alle Wünsche berücksichtigen!



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18/02/2026

Avocados sind sehr gesund:
Sie liefern unter anderem Folsäure, Vitamin K, die Vitamine D, B6 und E sowie Kalium und Kalzium. Außerdem sind sie reich an ungesättigten Fettsäuren. Etwa drei Viertel der Kalorien entfallen auf Fettsäuren, von denen die ungesättigten (etwa Omega-3-Fettsäuren) den Hauptanteil ausmachen. Sie können vom Körper sehr gut aufgenommen und verwertet werden. Beim Aufbau und Schutz der Zellen spielen sie eine wichtige Rolle, sie beeinflussen den Cholesterinspiegel positiv und können das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen senken.

Wegen Ihres hohen Wasserverbrauchs und der Ausweitung des Anbaus sind die Avocados umstritten. Für ein Kilogramm Avocado braucht es 2000 l Wasser. Für z. B. ein Kilo Tomaten 200 l Wasser. Wenn man den Kaloriengehalt ins Verhältniss setzt, dann schneidet die Avocado jedoch nicht ganz so schlimm ab, denn sie enthält 1380 Kalorien pro Kilo - die Tomate 210 Kalorien. Das wirkt sich auch auf den CO2- Abdruck beim Transport aus.
Auch der WWF räumt ein, dass die Avocado im Vergleich zu vielen tierischen Produkten einen besseren Wasser und Klimaabdruck hat.
Wassersparende Tröpfchenbewässerung hat über den biologischen Anbau auch Einzug in den konventionellen Anbau gefunden.
Problematisch aber bleibt ein großflächiger Anbau durch Konzerne.

Wir empfehlen: iss Avocado mit Genuss. Natürlich Bio und am besten, wenn die europäische Ware Saison hat.

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Meldorfer Str. 40
Marne
25709

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Montag 08:30 - 13:00
Dienstag 08:30 - 13:00
Mittwoch 08:30 - 13:00
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Donnerstag 08:30 - 13:00
Freitag 08:30 - 13:00

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